Henglein
Rama Cremefine
| Gourmet - Salat
| 2 Port. | Blattsalat |
| 120 g | Schweinefilet |
| 100 g | Austernpilze oder andere Pilze |
| 1 EL | Kräuterbutter |
| Für die Marinade: | |
| 1 EL | Balsamico |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Basilikum, frische Blättchen |
Zubereitung
Die Pilze putzen, den Salat waschen und abtropfen lassen. Das Schweinefilet für 1 bis 2 Stunden in der TK anfrosten lassen, anschließend in hauchdünne Scheiben schneiden. In der Kräuterbutter anbraten, warmstellen. Im gleichen Fett die Pilze (evtl. etwas zerkleinert) anbraten.
Die Marinade aus Salz, Pfeffer und Balsamico anrühren. Den Salat auf 2 Tellern verteilen, Fleisch und Pilze auf den Salat schichten, mit Marinade übergießen. Basilikumblättchen drüberstreuen. Dazu passt am besten Baguette.
Die Marinade aus Salz, Pfeffer und Balsamico anrühren. Den Salat auf 2 Tellern verteilen, Fleisch und Pilze auf den Salat schichten, mit Marinade übergießen. Basilikumblättchen drüberstreuen. Dazu passt am besten Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
16.03.2010 22:26
Hey Micky,
soll das Dressing wirklich ohne Öl sein?
Meine Tochter freuts vielleicht, aber ist es nicht ein bißchen zu sauer dann?
Liebe grüße von Mina
soll das Dressing wirklich ohne Öl sein?
Meine Tochter freuts vielleicht, aber ist es nicht ein bißchen zu sauer dann?
Liebe grüße von Mina
16.03.2010 22:40
VG, cremona
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