Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren (mind. 10 Min.). Die Nüsse unterheben. Eine Springform fetten und im vorgeheizten Ofen bei 180 – 200°C Ober-/Unterhitze ca. 1,5 Stunden backen (Stäbchenprobe machen). Evtl. kann der Kuchen etwas abgedeckt werden, damit er nicht zu dunkel wird.

In der Form auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker oder Guss verzieren. Der Kuchen kann auch halbiert werden und mit Tortencreme gefüllt werden.