Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelauflauf
)
| 1 ½ kg | Kartoffel(n), fein gewürfelt |
| 250 g | Schinken, fein gewürfelt |
| 400 g | Schmand |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 1 EL | Majoran |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Kartoffeln und Schinken mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen, salzen + pfeffern. Schmand zusammen mit Käse, Majoran und Knoblauchzehe (gepresst oder zerdrückt) verrühren, das ganze über die Kartoffeln verteilen und im Backofen bei 175°(Umluft) ca. 75 min. backen.
Dazu schmeckt eine Riesenschüssel Endiviensalat (natürlich auch mit Knobi!) und ein schönes Gläschen frisch-fruchtiger Rosé.
Das Rezept ist aber auch als Beilage geeignet, z.B. zu Prager Schinken o.ä.
Dazu schmeckt eine Riesenschüssel Endiviensalat (natürlich auch mit Knobi!) und ein schönes Gläschen frisch-fruchtiger Rosé.
Das Rezept ist aber auch als Beilage geeignet, z.B. zu Prager Schinken o.ä.
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Kommentare anderer Nutzer
Mariatoni 
sagt:
sagt: 04.06.2004 22:43
Schmeckt ganz prima, sogar ohne irgendwelche Beilagen.
LadyVenezia 
sagt:
sagt: 28.03.2006 15:43
Hallo waldbeere,
hatte Mitleid mit dem Rezept weil es noch nicht bewertet war, sich aber so lecker anhört! ;-)
Letzte Woche im Eiltempo für Gäste gekocht, die waren begeistert, bodenständiger, super leckerer Auflauf. Der ist ab jetzt fix in der "Stammrezeptesammlung"!
LG, Lady
hatte Mitleid mit dem Rezept weil es noch nicht bewertet war, sich aber so lecker anhört! ;-)
Letzte Woche im Eiltempo für Gäste gekocht, die waren begeistert, bodenständiger, super leckerer Auflauf. Der ist ab jetzt fix in der "Stammrezeptesammlung"!
LG, Lady
Miriam_14
sagt:
sagt: 21.09.2006 21:57
Super einfach & superlecker!!! Bei uns hat´s für zwei Leute noch nicht mal einen Abend gehalten. Wir konnten einfach nicht aufhören zu naschen (o;
SigiW 
sagt:
sagt: 08.11.2006 18:06
Hallo Waldbeere,
was für Schinken ist gemeint?
Auf dem Foto sieht es aus wie gekochter Schinken, aber ich denke wenn es gekochter wäre hättest Du es dazu geschrieben oder?
LG
Sigi
was für Schinken ist gemeint?
Auf dem Foto sieht es aus wie gekochter Schinken, aber ich denke wenn es gekochter wäre hättest Du es dazu geschrieben oder?
LG
Sigi
next123
sagt:
sagt: 17.01.2007 01:55
Bei uns gab es heute diesen leckeren auflauf. habe statt schinken hackfleisch reingemacht und noch einen Rest Brokkoli. ISt sehr gut angekommen wirklich lecker und empfehlenswert.
Viele Grüße
next123
Viele Grüße
next123
straten
sagt:
sagt: 07.06.2007 10:09
hallo. das rezept ist bei uns sehr gut angekommen war auch sehr schnell einfach und lecker
straten
straten
Cuddlecat81 
sagt:
sagt: 06.07.2007 16:28
Hilfreicher Kommentar:
War beim kochen leider seltsamerweise etwas arg sparsam mit den Gewürzen *passiert mir sonst nie*. Ansonsten war es absolut lecker. Habe lediglich den Schmand mit einem Schuss Milch angerührt, damit er etwas flüssiger wird (hatte nicht so eine große flache Auflaufform, dadurch wurde das ganze etwas höher).
Ist vom Familienrat abgesegnet worden und wird es zweifelsohne wieder geben!
Ist vom Familienrat abgesegnet worden und wird es zweifelsohne wieder geben!
sabedo
sagt:
sagt: 24.08.2007 18:00
Nachdem ich diese vielen positiven Kommentare hierzu gelesen habe, musste ich mich selbst davon überzeugen - und ich kann sagen - absolut lecker !
Vielen Dank für dieses Rezept - wird es natürlich öfter geben.
Vielen Dank für dieses Rezept - wird es natürlich öfter geben.
FrischeHausfrau
sagt:
sagt: 18.10.2007 19:23
Habe ne Frage. Bei uns soll es den Auflauf morgen geben - doch kommen gekochte Kartoffeln da rein oder rohe??? Liebe Grüße
Pat511
sagt:
sagt: 12.12.2007 14:22
Hallo!
Ich habe das Rezept heute nachgekocht und es war echt gut.
Ich habe die Kartoffeln allerdings vorher mit der Schale gekocht, geschält und dann in Scheiben geschnitten.
Von gestern hatte ich noch einige getrocknete eingelegte Tomaten übrig, die hab ich klein geschnitten und dazugegeben, ein bißchen nachgewürzt haber ich auch, Salz, Chillipulver und etwas Zwiebelpulver.
Also bei uns hat es der ganzen Familie und dem Nachbarskind geschmeckt!
Vielen Dank also für das leckere Rezept!
Grüsse aus dem Saarland von Patricia ;)
Ich habe das Rezept heute nachgekocht und es war echt gut.
Ich habe die Kartoffeln allerdings vorher mit der Schale gekocht, geschält und dann in Scheiben geschnitten.
Von gestern hatte ich noch einige getrocknete eingelegte Tomaten übrig, die hab ich klein geschnitten und dazugegeben, ein bißchen nachgewürzt haber ich auch, Salz, Chillipulver und etwas Zwiebelpulver.
Also bei uns hat es der ganzen Familie und dem Nachbarskind geschmeckt!
Vielen Dank also für das leckere Rezept!
Grüsse aus dem Saarland von Patricia ;)
Zaubermaus23
sagt:
sagt: 10.01.2008 09:38
Hallo,
schmeck wirklich lecker und ist besser als mag... fix
Danke
schmeck wirklich lecker und ist besser als mag... fix
Danke
kommissarinrosa 
sagt:
sagt: 20.01.2008 14:48
Wird heute spontan probiert. Wir haben alle Zutaten da, außer Schinken.
Am schönsten sind immer die Rezepte, deren Zutaten immer irgendwie im Haus sind. Für den Schinken werden wir Ersatz finden... ;)
Am schönsten sind immer die Rezepte, deren Zutaten immer irgendwie im Haus sind. Für den Schinken werden wir Ersatz finden... ;)
kommissarinrosa
sagt:
sagt: 21.01.2008 13:35
Dein Auflauf schmeckt auch ohne Schinken sehr gut.
DANKE für das unkomplizierte und leckere Rezept!
Moni
DANKE für das unkomplizierte und leckere Rezept!
Moni
datmon
sagt:
sagt: 29.03.2008 16:44
... vorsicht liebe leute, das gericht ist gefährlich! es schmeckt sooooo lecker, dass man (und frau) vergisst, wann sie satt ist...
liebe grüße
datmon
liebe grüße
datmon
--kamikaze-- 
sagt:
sagt: 06.04.2008 21:43
Hat mir und meinem Verlobten super geschmeckt, wirds auf jeden Fall in Kürze wieder geben =)
--kamikaze--
sagt:
sagt: 05.05.2008 14:14
kleiner Tipp noch am Rande, bisl Chili Pulver noch mit rein schmeckt SUPER =) Is aber denk ich ma Geschmackssache, mag ja nich jeder ;-)
--kamikaze--
sagt:
sagt: 13.06.2008 13:04
ach herrlich.. er schmeckt jedes mal immer wieder supi =)
hab heut mal noch ne dose erbsen und möhrchen reingemacht... TOPP :-)
hab heut mal noch ne dose erbsen und möhrchen reingemacht... TOPP :-)
sandy9
sagt:
sagt: 10.09.2008 14:18
habe deinen Auflauf schon sehr oft gemacht und immer wieder SUPER!!Sehr zu empfehlen :-))
Sohn und Mann können nicht genug davon bekommen.
Danke für das tolle Rezept.
Sohn und Mann können nicht genug davon bekommen.
Danke für das tolle Rezept.
Darfre01
sagt:
sagt: 22.10.2008 15:13
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute Deinen Auflauf gemacht.....und alle Zugaben aus den Kommentaren...mit eingearbeiet.
Super.....ach so ich habe dann auch noch kleine Würfel aus Hähnchenfleisch, Zwiebeln und fettreduziert Sahne ( Chiligewürz und Vegeta )dazugegeben.
Alle waren begeistert...ich danke für das Rezept und die Kommentare! Klasse Rezept entstanden !!!
Lieben Gruß an Alle...macht weiter so !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Super.....ach so ich habe dann auch noch kleine Würfel aus Hähnchenfleisch, Zwiebeln und fettreduziert Sahne ( Chiligewürz und Vegeta )dazugegeben.
Alle waren begeistert...ich danke für das Rezept und die Kommentare! Klasse Rezept entstanden !!!
Lieben Gruß an Alle...macht weiter so !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
fibi
sagt:
sagt: 29.11.2008 21:26
Ich habe heute das Rezept nachgekocht und ich fand es ehrlich gesagt nicht so lecker, lag wahrscheinlich auch daran das die Kartoffeln selbst nach 75 Min. Backzeit immer noch nicht richtig gar waren. Außerdem schmeckte der Auflauf etwas fade.
Beim nächsten Mal werde ich die Kartoffeln ein paar Minuten vorkochen und den Auflauf etwas kräftiger würzen.
Beim nächsten Mal werde ich die Kartoffeln ein paar Minuten vorkochen und den Auflauf etwas kräftiger würzen.
tatischnecke84
sagt:
sagt: 25.07.2010 23:05
Alexandra-W
sagt:
sagt: 12.02.2009 13:58
Habe heute den Auflauf gemacht, habe aber statt Schinken Hackfleisch gewürzt und untergemischt. Die Kartoffeln hatte ich ein bischen vorgekocht und auch noch Brokoli, Blumenkohl und Karotten rein gemacht. Was soll ich sagen - es war sehr lecker, die Kommentare sehr inspirierend. Wird bestimmt wieder gemacht :-)
Bantaweibchen
sagt:
sagt: 17.02.2009 17:39
Danke für das Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt!
lg Yvonne
lg Yvonne
Kuechenhelfer
sagt:
sagt: 03.03.2009 19:54
ich muss mich leider fibi anschließen, denn ich fand den auflauf auch recht fade und trocken. beim nächsten mal werde ich wohl deshalb wie empfohlen zusätzliches gemüse + brühe beifügen.
lena86
sagt:
sagt: 15.04.2009 21:05
Bin heute zufällig auf dieses Rezept gestoßen und da ich nicht so genau wusste, was ich kochen soll, hab ichs gleich mal ausprobiert.
Hab es für zwei Personen gekocht. Und da ich Bedenken hatte, dass das Ganze zu trocken wird, hab ich noch ne halbe Tasse Geflügelbrühe dazugegeben.
War sehr schnell zubereitet und schmeckt super. Werde ich bestimmt noch öfters machen
Hab es für zwei Personen gekocht. Und da ich Bedenken hatte, dass das Ganze zu trocken wird, hab ich noch ne halbe Tasse Geflügelbrühe dazugegeben.
War sehr schnell zubereitet und schmeckt super. Werde ich bestimmt noch öfters machen
Nudel84
sagt:
sagt: 05.09.2009 19:03
sehr lecker!!!!! Habe noch Zwiebeln klein geschnitten und dazu gegeben. Die Kartoffeln habe ich vorgekocht und mich sehr über das 'würfeln' gefreut, denn die Kartoffelscheiben einzuschichten hat mich immer schon genervt :o) Habe das ganze dann 40 Min im Ofen gehabt.
ach ja ich habe den Schmand mit etwas Milch vermischt, werde nächstes mal noch ein bisschen mehr nehmen, aber nicht viel, denn ich liebe den Kartoffelauflauf so. Wirs gespeichert und auf jeden Fall wiederholt!!
Lg
ach ja ich habe den Schmand mit etwas Milch vermischt, werde nächstes mal noch ein bisschen mehr nehmen, aber nicht viel, denn ich liebe den Kartoffelauflauf so. Wirs gespeichert und auf jeden Fall wiederholt!!
Lg
Becksilein
sagt:
sagt: 15.11.2009 21:36
Großartig... sehr sehr lecker :)! Beim ersten Date gekocht und es ist über 1 1/2 Jahre her ;)...
naberma 
sagt:
sagt: 18.11.2009 17:46
Hallo,
den Auflauf habe ich gestern gemacht. Super lecker! Ich habe allerdings den Schmand mit Sahne gemischt (1:1), weil es mir sonst zu dick wäre. Wird auf jeden Fall nochmal nachgekocht, danke...
LG
naberma
den Auflauf habe ich gestern gemacht. Super lecker! Ich habe allerdings den Schmand mit Sahne gemischt (1:1), weil es mir sonst zu dick wäre. Wird auf jeden Fall nochmal nachgekocht, danke...
LG
naberma
zelda34
sagt:
sagt: 16.02.2010 20:25
Hi,
der Auflauf ist Super lecker!
Habe aber anstelle von Schmand, Creme Fraiche mit Kräuter genommen und Kaisergemüse (TK) unter die Kartoffeln gemischt.
lg
zelde34
der Auflauf ist Super lecker!
Habe aber anstelle von Schmand, Creme Fraiche mit Kräuter genommen und Kaisergemüse (TK) unter die Kartoffeln gemischt.
lg
zelde34
elamoeller
sagt:
sagt: 17.03.2010 10:58
boahhhh, ein super-leckeres essen.
habe es gestern gemacht, sollte für 2 tage reichen....tja, ich muss was neues kochen kochen heute. wird es sicher öfter geben jetzt- danke für das tolle rezept
habe es gestern gemacht, sollte für 2 tage reichen....tja, ich muss was neues kochen kochen heute. wird es sicher öfter geben jetzt- danke für das tolle rezept
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
BennyL
sagt:
sagt: 05.05.2010 18:09
So, ich hab heute mal das Rezept getestet. Ich habe aber noch 2 Eier mit in den Schmand gerührt, dazu ordentlich Pfeffer, Salz und Paprika, plus den Knoblauch, und das ganze dann in die Kartoffeln gerührt.
Dadurch hat man mehr Sauce, die auch schön fest wird. :)
Die 75 Minuten fand ich aber etwas lang, einen Stunde hätte sicher auch gereicht.
MfG der Benny
Dadurch hat man mehr Sauce, die auch schön fest wird. :)
Die 75 Minuten fand ich aber etwas lang, einen Stunde hätte sicher auch gereicht.
MfG der Benny
frechemaus1997
sagt:
sagt: 12.08.2010 12:52
Habe das Rezept gestern ausprobiert und muss sagen ich bzw. wir waren begeistert. Habe statt 2 Becher Schmand, 1 Schmand und 1 Sahne genommen und Erbsen mit reingemacht. Muskat hab ich auch noch mit reingemacht.Wirklich super lecker. Vielen Dank.
marina02
sagt:
sagt: 16.09.2010 15:36
Sehr lecker - wir hatten die Variante mit Creme Fraiche ( Kräuter ) und 2 Eiern. Nächstes Mal gebe ich noch eine Prise Muskat dran.
LG marina02
LG marina02
pemtom
sagt:
sagt: 01.12.2010 22:02
Hatten wir nun schon öfters gehabt und immer wieder lecker!
Danke für das Rezept.
LG pemtom
Danke für das Rezept.
LG pemtom
kywi
sagt:
sagt: 01.01.2011 16:32
Sehr lecker und schnell und einfach zuzubereiten, auch mit Zutaten, die man eh meist zu Hause hat.
Habe den gekochten Schinken weggelassen, hat trotzdem super geschmeckt.
Werde ich jetzt bestimmt öfter mal machen.
Habe den gekochten Schinken weggelassen, hat trotzdem super geschmeckt.
Werde ich jetzt bestimmt öfter mal machen.
29.04.2011 17:51
Hallo,
vielen Dank für das Rezept!
Ich habe Speckwürfel verwendet, die ich zuvor mit einer Zwiebel in etwas Butterschmalz angebraten habe. Zusätzlich habe ich noch kräftig mit Pfeffer und Salz (aufpassen, da der Speck schon salzig ist) abgeschmeckt. Dazu gab es einen gemischten grünen Salat.
Es hat uns gut geschmeckt! Bild wird hochgeladen :-)
VG
Jelly
vielen Dank für das Rezept!
Ich habe Speckwürfel verwendet, die ich zuvor mit einer Zwiebel in etwas Butterschmalz angebraten habe. Zusätzlich habe ich noch kräftig mit Pfeffer und Salz (aufpassen, da der Speck schon salzig ist) abgeschmeckt. Dazu gab es einen gemischten grünen Salat.
Es hat uns gut geschmeckt! Bild wird hochgeladen :-)
VG
Jelly
Knolle12000
sagt:
sagt: 04.08.2011 08:49
Gestern abend ausprobiert......die Skepsis auf meiner Seite war groß ( mein Stiefsohn ist manchmal etwas wählerisch....) , wurde aber von allen für gut und lecker befunden versetzt mit dem Kommentar: " Die besten Kartoffeln die du je gemacht hast" .
Wird also ins Rezeptbuch aufgenommen. Danke für`s Rezept und liebe Grüße.
Wird also ins Rezeptbuch aufgenommen. Danke für`s Rezept und liebe Grüße.
EinHalbesDutzend6
sagt:
sagt: 22.01.2012 20:15
habe das rezept eben ausprobiert... habe aber die kartoffeln geviertelt und vorgekocht ...dann mit erbsen karotten gekochten schinken in eine auflaufform... 2 becher schmand mit milch verdünnt und pommesgewürz genommen zum würzen ... einfach superlecker... danke
Winterschlumpf
sagt:
sagt: 22.03.2012 10:48
Hallo. Habe das Rezept unter Berücksichtigung der bisherigen Kommentare gekocht. Habe Sahne und Schmand gemischt, mit Salz, Pfeffer, dem Majoran, edelsüßem Paprika gewürzt und dann noch Schnittlauchröllchen unter die Soße gemischt. Die Kartoffeln habe ich vorgekocht und in Würfel geschnitten. Dann kam bei mir außer dem Schinken noch Salami dazu. Es war superlecker und ich habe es in der letzten Woche gleich zweimal gekocht. Kam auch bei meinen Schwiegereltern sehr gut an! Vielen Dank für das leckerste Kartoffelauflaufrezept.
Akaiya
sagt:
sagt: 10.05.2012 13:40
Habe den Schmand noch mit etwas Milch glatt gerührt und mit Brühe gewürzt. Die Kartoffeln wurden ca. 5 Minuten (in gut gesalzenem Wasser) vorgekocht, der Auflauf war dann nur noch 60 Minuten im Ofen - davon ca. 40 Minuten mit Deckel =)
Leider ist mir die Sauce geflockt :-( Und den Knobi hatte ich vergessen -.-
Dazu gab es einen gemischten Salat.
Leider ist mir die Sauce geflockt :-( Und den Knobi hatte ich vergessen -.-
Dazu gab es einen gemischten Salat.
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