Alle Zutaten, außer dem Hähnchen, in einer großen Schüssel mischen. Dann die Hähnchenstücke dazugeben und mischen, bis sie gut von der Marinade umschlossen sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen (oder über Nacht).

Den Ofen auf 180°C vorheizen (oder Grill auf Mittelhitze stellen). Während der Ofen vorheizt, 8 Holzspieße in Wasser aufquellen lassen. Das Hähnchen auf die Spieße stecken und direkt in den Ofen legen.

Zwischendurch wenden und mindestens einmal mit Öl bestreichen. 10 - 15 Minuten backen oder bis das Hähnchen gar ist (erkennbar beim Aufschneiden durch den klaren Saft).