Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgulasch
| 10 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 Scheiben | Speck |
| 3 EL | Öl |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 EL | Kümmel |
| 1 Prise | Majoran |
| ¼ Liter | Fleischbrühe |
| n. B. | Würstchen (Mettwürstchen) |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Speck fein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln mit dem Speck darin anbraten. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mitbraten lassen.
Die Paprikaschoten putzen und Kerne entfernen, waschen. Die Schoten in Streifen schneiden zu den Kartoffeln geben und mitkochen lassen.
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen, vierteln und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Tomaten in den Topf geben, die Mettwürstchen in dünne Scheiben schneiden und das Ganze mit Fleischbrühe aufgießen und ca. 20 Minuten garen.
Die Paprikaschoten putzen und Kerne entfernen, waschen. Die Schoten in Streifen schneiden zu den Kartoffeln geben und mitkochen lassen.
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen, vierteln und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Tomaten in den Topf geben, die Mettwürstchen in dünne Scheiben schneiden und das Ganze mit Fleischbrühe aufgießen und ca. 20 Minuten garen.
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