Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen. Den Teig in eine Springform oder Auflaufform legen (einen Rand hochziehen). Mais und rote Bohnen gut abspülen und im Sieb abtropfen lassen. Den Lauch in dünne Scheiben schneiden. Die Wurst würfeln.

In einer Pfanne etwas Margarine, Butter oder Öl zerlassen und zuerst den Lauch, dann die Wurst und zuletzt die Bohnen und den Mais untermischen. Das Ganze einige Minuten braten. Am Schluss den Knoblauch nach Belieben zugeben und nochmals gut durchmischen.

Die Eier mit Milch, Gewürzen und Kräutern (ich nehme immer Schnittlauch und Petersilie, natürlich könnt ihr auch andere Kräuter zugeben, je nach Geschmack) vermischen.

Die Mais-Lauch-Wurst-Mischung auf dem Teig verteilen. Nun wird einfach die Eier-Milch-Mischung darübergeleert. Das Ganze kommt jetzt für ca. 40 Minuten ins Rohr.

Dieses Essen ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt wirklich sehr lecker. Wer will, kann seinen Teig für die Tarte auch selbermachen, ich habe jedoch nicht immer die Zeit dazu und greife deswegen sehr gern auf den fertigen Teig zurück.

Tipp: Wer mag, kann auch ein paar grüne Paprika würfeln und zugeben, sieht besonders farbig sehr schön aus.