Für den Teig die ersten 4 Zutaten miteinander verkneten und über Nacht kaltstellen. Die Zwiebeln würfeln, in Öl glasig anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Klein geschnittenes Gemüse dazugeben und kurz mit anbraten. Alles abkühlen lassen.

150 g Käse mit den Eiern (roh) und dem Schmand untermischen. Nach Belieben würzen. Den Teig ausrollen und eine glatte Silikonform damit auslegen. Die Hackfleischmasse einfüllen und übrigen Käse darüber streuen.

Im vorgeizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Min. backen.