Henglein
Rama Cremefine
| Linzer Torte
)
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlen |
| ½ TL | Zimt |
| 1 Msp. | Nelke(n) |
| 250 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Marmelade (Himbeere) |
| 3 EL | Himbeergeist oder Cognac |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Aus Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt, Nelkenpulver, Butter und 1(!) Ei einen Mürbeteig herstellen, 30 Min. kühlen.
Den Boden einer Springform von 28 cm Durchmesser fetten. Den Teig aus dem Kühlschrank holen, etwa drei Viertel davon zwischen zwei Folien für den Springformboden und -rand ausrollen und in die Form legen. Der Teig ist matschig, notfalls mit den Händen nacharbeiten, das Backergebnis wird nicht schlecht dadurch.
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Himbeermarmelade mit dem Himbeergeist/Cognac verrühren und auf dem Teigboden verteilen, Teigrest ausrollen, in schmale Streifen schneiden und gitterförmig auf die Marmelade legen, an den Ränder festdrücken.
Das andere Ei in einer Tasse mit einer Gabel verschlagen und mit einem Pinsel auf das Teiggitter streichen.
Den Kuchen etwa 45 Min. backen.
Die Linzer Torte sollte unbedingt, damit sie noch besser schmeckt, einen Tag durchziehen!
Kurz vor Verzehr mit Puderzucker bestäuben.
Man kann geschlagene Sahne dazu reichen, der Kuchen schmeckt aber auch ohne.
Den Boden einer Springform von 28 cm Durchmesser fetten. Den Teig aus dem Kühlschrank holen, etwa drei Viertel davon zwischen zwei Folien für den Springformboden und -rand ausrollen und in die Form legen. Der Teig ist matschig, notfalls mit den Händen nacharbeiten, das Backergebnis wird nicht schlecht dadurch.
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Himbeermarmelade mit dem Himbeergeist/Cognac verrühren und auf dem Teigboden verteilen, Teigrest ausrollen, in schmale Streifen schneiden und gitterförmig auf die Marmelade legen, an den Ränder festdrücken.
Das andere Ei in einer Tasse mit einer Gabel verschlagen und mit einem Pinsel auf das Teiggitter streichen.
Den Kuchen etwa 45 Min. backen.
Die Linzer Torte sollte unbedingt, damit sie noch besser schmeckt, einen Tag durchziehen!
Kurz vor Verzehr mit Puderzucker bestäuben.
Man kann geschlagene Sahne dazu reichen, der Kuchen schmeckt aber auch ohne.
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Kommentare anderer Nutzer
Monnemer 
sagt:
sagt: 21.11.2004 19:59
Rezept ist hervorragend gelungen!
Beim nächsten Mal kann ich die Torte vielleicht auch einige Tage durchziehen lassen, bevor ich mich gierig darüber hermache.
Danke!
Beim nächsten Mal kann ich die Torte vielleicht auch einige Tage durchziehen lassen, bevor ich mich gierig darüber hermache.
Danke!
manon73 
sagt:
sagt: 31.12.2004 20:17
Hallo,
tolles Rezept, am besten ein paar Tage durchziehen lassen.
LG und danke fürs Rezept,
Manon
tolles Rezept, am besten ein paar Tage durchziehen lassen.
LG und danke fürs Rezept,
Manon
09.01.2005 19:46
Hilfreicher Kommentar:
Sehr fein, ich habe statt der 250g gemahlenen Mandeln nur 200g genommen und dann noch 100g gehackte Mandeln. So hat man ein bißchen was zu beißen. Nächstes Mal nehme ich ein bißchen weniger Himbeermarmelade, da es schon sehr süß war.
Grüße
melli
Grüße
melli
Bad_BOY
sagt:
sagt: 29.06.2005 20:36
ein echt leckerer rezept. meine familie war allein schon vom geruch begeistert der beim backen hochkam. kann nur weiterempfehlen
abikopp1
sagt:
sagt: 03.09.2005 14:22
sehr lecker !!
bin begeistert und werde ihn bald wieder backen
wen es meine waage zulässt
LG abikopp
bin begeistert und werde ihn bald wieder backen
wen es meine waage zulässt
LG abikopp
Ela_Back 
sagt:
sagt: 04.11.2006 15:09
Hallo,
Linzer Torte ist sehr lecker, auch frisch (bei dem Duftkann ja keiner widerstehen). Hoffe es überleben noch ein paar Stücke die nächsten Tage.
Ich habe statt der Himbeermarmelade selbst gemachte Blaubeermarmelde genommen und kann das nur wärmstens empfehlen.
LG
Ela
Linzer Torte ist sehr lecker, auch frisch (bei dem Duftkann ja keiner widerstehen). Hoffe es überleben noch ein paar Stücke die nächsten Tage.
Ich habe statt der Himbeermarmelade selbst gemachte Blaubeermarmelde genommen und kann das nur wärmstens empfehlen.
LG
Ela
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 17.11.2006 17:15
Hi,
die Linzertorte schmeckt am besten wenn sie in Alufolie im Keller 4 Wochen zieht.
Habe sie mit Waldfruchtmarmelade 300g gefüllt. In kleinen Stücken wie Plätzchen geniesen so hält sie länger oder gleich mehrer backen.
Ist ein muß immer zur Weihnachtszeit, kann man auch anstatt mit Gitter mit Sternen verschönern, auch als Mini-Törtchen ein super Geschenkemitbringsel.
LG Antje
die Linzertorte schmeckt am besten wenn sie in Alufolie im Keller 4 Wochen zieht.
Habe sie mit Waldfruchtmarmelade 300g gefüllt. In kleinen Stücken wie Plätzchen geniesen so hält sie länger oder gleich mehrer backen.
Ist ein muß immer zur Weihnachtszeit, kann man auch anstatt mit Gitter mit Sternen verschönern, auch als Mini-Törtchen ein super Geschenkemitbringsel.
LG Antje
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 03.01.2009 15:26
andi85 
sagt:
sagt: 20.05.2011 14:35
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 20.05.2011 16:19
PitZwo
sagt:
sagt: 20.05.2011 17:02
Hilfreiche Antwort:
Sorry, ich muss wiedersprechen!
Die Torte schmeckt auch nach den wenigen Tagen Durchziehzeit sehr aromatisch und ist überhaupt nicht trocken! Siehe auch andere Kommentare, keiner schwört auf eine längere Zeit..
Ich habe sie bisher nie vier Wochen durchziehen lassen, sicherlich ist es temperaturabhängig und feuchtigkeitsabhängig, wie lange die Torte sich dann hält.
LG Pit.
Die Torte schmeckt auch nach den wenigen Tagen Durchziehzeit sehr aromatisch und ist überhaupt nicht trocken! Siehe auch andere Kommentare, keiner schwört auf eine längere Zeit..
Ich habe sie bisher nie vier Wochen durchziehen lassen, sicherlich ist es temperaturabhängig und feuchtigkeitsabhängig, wie lange die Torte sich dann hält.
LG Pit.
Elfengleich
sagt:
sagt: 17.12.2011 19:08
bikinishake
sagt:
sagt: 27.05.2007 22:00
sehr, sehr lecker! vielen dank für das rezept! haben statt himbeer- erdbeermarmelade genommen wegen eines himbeer-hassers in der familie :-) - hat dem ganzen definitiv nicht geschadet! aber tatsächlich hat sie nach 2-3 tagen noch besser geschmeckt als am ersten tag. (länger hat sie leider nicht gehalten ;-) ).
05.09.2007 20:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo PitZwo !
Meine badische Familientradition ist gerettet. Endlich habe ich das verlegte Rezept meiner Mutter wiedergefunden, Zettelwirtschaft beim Kochen und Backen ist halt nichts. Gott sei Dank gibt es jetzt den CK. Genauso muss Linzer Torte gebacken werden. Man kann die Menge sehr gut verdoppeln und das Ganze auf einem tiefen Blech backen, dabei muss der Teig für den Boden dünn ausgerollt werden, damit noch genügend Teig für das Gitter übrig bleibt. In unserer Familie nimmt man gerne als Marmelade die Mischung Himbeere/Johannisbeere, als Schnaps natürlich Schwarzwälder Kirschwasser und bei den Nüssen Walnüsse/Haselnüsse im Verhältnis 50:50. Die Menge an Walnüssen nicht über 50% wählen, sonst wird der Teig zu schwer und gart beim Backen nicht richtig durch. Nach dem Auskühlen in kleine Stücke schneiden und wie Weihnachtsplätzchen in einer Dose kühl aufbewahren. Schmeckt immer, insbesondere nach dem Skifahren, abends, zu einem Glas Rotwein.
LG AnnaMaria
Meine badische Familientradition ist gerettet. Endlich habe ich das verlegte Rezept meiner Mutter wiedergefunden, Zettelwirtschaft beim Kochen und Backen ist halt nichts. Gott sei Dank gibt es jetzt den CK. Genauso muss Linzer Torte gebacken werden. Man kann die Menge sehr gut verdoppeln und das Ganze auf einem tiefen Blech backen, dabei muss der Teig für den Boden dünn ausgerollt werden, damit noch genügend Teig für das Gitter übrig bleibt. In unserer Familie nimmt man gerne als Marmelade die Mischung Himbeere/Johannisbeere, als Schnaps natürlich Schwarzwälder Kirschwasser und bei den Nüssen Walnüsse/Haselnüsse im Verhältnis 50:50. Die Menge an Walnüssen nicht über 50% wählen, sonst wird der Teig zu schwer und gart beim Backen nicht richtig durch. Nach dem Auskühlen in kleine Stücke schneiden und wie Weihnachtsplätzchen in einer Dose kühl aufbewahren. Schmeckt immer, insbesondere nach dem Skifahren, abends, zu einem Glas Rotwein.
LG AnnaMaria
PitZwo
sagt:
sagt: 06.09.2007 22:24
sternchen_sophia 
sagt:
sagt: 10.09.2007 16:31
also dieses rezept ist wirklich super!! der kuchen schmeckt total lecker und richtig saftig!!!kann ihn nur wärmstens weiterempfehlen!
lg
lg
Gliri
sagt:
sagt: 16.09.2007 18:51
Hallo,
kann den Kuchen auch nur empfehlen! Hatte ihn aus Unkenntnis, wann er denn fertig ist, 70 Minuten im Ofen und da war er dann nach dem Abkühlen steinhart. Aber nach vier Tage lagern in Alufolie ist er dann auch wieder richtig schön weich und sehr, sehr schmackhaft geworden. Werde ihn auf jeden Fall noch mehrmals backen (dann aber in der angegebenen Zeit *g*).
Ciao, Gliri
kann den Kuchen auch nur empfehlen! Hatte ihn aus Unkenntnis, wann er denn fertig ist, 70 Minuten im Ofen und da war er dann nach dem Abkühlen steinhart. Aber nach vier Tage lagern in Alufolie ist er dann auch wieder richtig schön weich und sehr, sehr schmackhaft geworden. Werde ihn auf jeden Fall noch mehrmals backen (dann aber in der angegebenen Zeit *g*).
Ciao, Gliri
quittinchen
sagt:
sagt: 30.09.2007 21:09
Also,ich mache diesen Kuchen gerne mit Walnüssen und letztes Jahr habe ich aus Zwetschgen ,Kürbis,Rotwein und Nelken eine Marmelade gekocht ,die auf der Linzer Torte einfach hammermäßig war .Als Schnaps am Liebsten Kirschwasser .
Gruß Quittinchen
Gruß Quittinchen
PitZwo
sagt:
sagt: 01.10.2007 09:36
quittinchen
sagt:
sagt: 02.10.2007 13:34
Also an Alle!
Ungefähr eineinhalb Kilo Zwetschgen (Wer in der Gefriertruhe hat) ,500g Kürbisfleisch (Jede Art möglich) ,zwei Päckle Gelierzucker 2:1 ,nach Geschmack Nelken und Muskatnuss ,Saft einer Zitrone und ungefähr 100ml Rotwein .
Das Ganze jage ich immer durch die Küchenmaschine in Ermangelung eines Zauberstabs ,bis es eine musähnliche Konsistenz hat .Dann aufkochen nach Packungsaufschrift -einfach nur lecker !
Ungefähr eineinhalb Kilo Zwetschgen (Wer in der Gefriertruhe hat) ,500g Kürbisfleisch (Jede Art möglich) ,zwei Päckle Gelierzucker 2:1 ,nach Geschmack Nelken und Muskatnuss ,Saft einer Zitrone und ungefähr 100ml Rotwein .
Das Ganze jage ich immer durch die Küchenmaschine in Ermangelung eines Zauberstabs ,bis es eine musähnliche Konsistenz hat .Dann aufkochen nach Packungsaufschrift -einfach nur lecker !
Tutulla 
sagt:
sagt: 28.12.2007 09:31
03.01.2008 18:25
Hallo,
ich hatte diesen Kuchen für Weihnachten gebacken und mit ausgestochenen Sternen garniert. Leider war bei mir sehr viel Teig übrig, daraus wurden dann noch leckere Plätzchen.
Linzer Torte ist eine meiner Lieblingskuchen.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
ich hatte diesen Kuchen für Weihnachten gebacken und mit ausgestochenen Sternen garniert. Leider war bei mir sehr viel Teig übrig, daraus wurden dann noch leckere Plätzchen.
Linzer Torte ist eine meiner Lieblingskuchen.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
magicgina
sagt:
sagt: 09.01.2008 12:06
Das Rezept ist einfach super! Leider hat meine Linzer nur einen Tag überlebt! Tja da kann man halt nicht wiederstehen!
babaletta
sagt:
sagt: 26.02.2008 21:58
Vollkommen unkompliziertes Rezept und geschmacklich sehr gut.
Mir persönlich gefällt daran, dass ich diese Torte schon sehr früh backen kann, wenn mal wieder eine größere Fete ansteht und alles "in letzter Minute" frisch gemacht werden sollte.
LG
babaletta
Mir persönlich gefällt daran, dass ich diese Torte schon sehr früh backen kann, wenn mal wieder eine größere Fete ansteht und alles "in letzter Minute" frisch gemacht werden sollte.
LG
babaletta
hotsandi
sagt:
sagt: 30.03.2008 08:37
Der Kuchen war prima, obwohl ich Zimt und Nelken vergessen habe. Dadurch hat er nicht weihnachtlich geschmeckt. Auch bei mir war sehr viel Teig übrig. Denke aber mal das lag daran, dass ich statt einer
28cm Backform eine 26er genommen habe. Den Kuchen mit ausgestochenen Formen zu garnieren, fand ich eine tolle Idee.
28cm Backform eine 26er genommen habe. Den Kuchen mit ausgestochenen Formen zu garnieren, fand ich eine tolle Idee.
tmb5674
sagt:
sagt: 23.05.2008 12:33
Das Rezept ist mit Abstand das leckerste, mit dem ich je eine Linzer Torte gebacken habe!! Ist auch gleich bei meinen Liblingsrezepten gelandet! :-)
Durch einen dummen Zufall beim letzten Mal (hatte den Teig schon fertig und erst dann gemerkt, dass statt Zucker Salz drin war, gräßlich!!, hab´s also nochmal machen müssen und nicht mehr genug gemahlene Nüsse da gehabt), hab ich den Kuchen mit 200g gemahlenen Haselnüssen und 100g gehackten Mandeln gemacht, ist ein bißchen crunchiger und suuuperlecker!
Mache auch nicht immer das klassische Gitter oben drauf, sondern dekoriere aus dem Teig immer ein bißchen nach eigenem Geschmack und Anlass, so wird jede Torte ein Unikat.
Liebe Grüße, Tanja
Durch einen dummen Zufall beim letzten Mal (hatte den Teig schon fertig und erst dann gemerkt, dass statt Zucker Salz drin war, gräßlich!!, hab´s also nochmal machen müssen und nicht mehr genug gemahlene Nüsse da gehabt), hab ich den Kuchen mit 200g gemahlenen Haselnüssen und 100g gehackten Mandeln gemacht, ist ein bißchen crunchiger und suuuperlecker!
Mache auch nicht immer das klassische Gitter oben drauf, sondern dekoriere aus dem Teig immer ein bißchen nach eigenem Geschmack und Anlass, so wird jede Torte ein Unikat.
Liebe Grüße, Tanja
sternchen_sophia
sagt:
sagt: 14.06.2008 11:53
Hilfreicher Kommentar:
Mmmh, schmeckt wirklich seehr lecker=)
aber am besten schmeckt es, wenn man die Torte noch ein paar Tage durchziehen lässt;-D
lg sophia.
aber am besten schmeckt es, wenn man die Torte noch ein paar Tage durchziehen lässt;-D
lg sophia.
sweety12
sagt:
sagt: 26.07.2008 19:22
Hallo,
ich war/bin auf der Suche nach guten, aber einfachen Rezepten für meine Hochzeit. Da ich zur Hochzeit ca. 60 Personen erwarte, war mir diese Torte sehr sympatisch, da man sie schon 2 Tage vorher machen kann. Ich haben nun diese Torte zur Probe schon mal gemacht und es war der Hammer. Zwar hatte ich auch noch 2 andere Torten gemacht, aber beim Probe-Kaffeeklatsch war diese hier als erste weg.
Tolles Rezept!
ich war/bin auf der Suche nach guten, aber einfachen Rezepten für meine Hochzeit. Da ich zur Hochzeit ca. 60 Personen erwarte, war mir diese Torte sehr sympatisch, da man sie schon 2 Tage vorher machen kann. Ich haben nun diese Torte zur Probe schon mal gemacht und es war der Hammer. Zwar hatte ich auch noch 2 andere Torten gemacht, aber beim Probe-Kaffeeklatsch war diese hier als erste weg.
Tolles Rezept!
egonklausen
sagt:
sagt: 28.07.2008 18:26
hallo,
ich wollte das rezept nun auch mal probieren :-) kann man den himbeergeist/cognac vielleicht auch durch braunen rum ersetzen?
ich wollte das rezept nun auch mal probieren :-) kann man den himbeergeist/cognac vielleicht auch durch braunen rum ersetzen?
PitZwo
sagt:
sagt: 28.07.2008 21:37
carina_st
sagt:
sagt: 03.08.2008 09:33
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Rezept, nach 2 Tagen schmeckt sie wirklich köstlich. Man sollte vielleicht noch wissen, dass die Streifen beim Kochen zerlaufen, also wenn man den Fehler macht und sie zu eng legt, hat man anstatt eines Gitters eine durchgehend abgedeckte Torte. Ist für euch Profis sicher klar aber ich bin beim ersten Mal reingefallen ;-)
Liebe Grüße aus Linz!
Liebe Grüße aus Linz!
Dornröschen0801
sagt:
sagt: 27.09.2008 18:50
Oh, Linzer Torte, ein Traum!!!
Passt vor allem zu Herbst/Winter super!
Ich persönlich finde ja, dass sie schon am ersten Tag lecker ist..... ;-)
Noch ein Tipp: Die Torte ist wirklich sehr sehr süß, wie ich finde, deswegen nimmt man am besten die Wellness-Himbeerkonfitüre von Schwartau, dann ist einem nicht so schlecht, wenn man die ganze Torte gegessen hat ;-)
Passt vor allem zu Herbst/Winter super!
Ich persönlich finde ja, dass sie schon am ersten Tag lecker ist..... ;-)
Noch ein Tipp: Die Torte ist wirklich sehr sehr süß, wie ich finde, deswegen nimmt man am besten die Wellness-Himbeerkonfitüre von Schwartau, dann ist einem nicht so schlecht, wenn man die ganze Torte gegessen hat ;-)
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 09.10.2008 10:43
Hallo!
Was empfehlt Ihr? Lieber gemahlene Mandeln oder gemahlene Haselnüsse?
LG piccolomaxi
Was empfehlt Ihr? Lieber gemahlene Mandeln oder gemahlene Haselnüsse?
LG piccolomaxi
smedium
sagt:
sagt: 16.10.2008 12:55
piccolomaxi
sagt:
sagt: 17.10.2008 10:16
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 20.11.2008 08:05
Hallo,
ich habe die Linzer Torte am Dienstag für meinen Schatz gebacken, da wir so einen ähnlichen Kuchen einmal in Dänemark gegessen haben und seitdem nicht wieder - ich wollte ein paar Urlaubserinnerungen auffrischen.
Die Torte hat zwar nicht ganz so wie in DK geschmeckt, aber nicht weniger lecker! Der Teig war besonders gut, und hat auch ungebacken schon richtig toll geschmeckt! Ich hatte leider kein Kirschwasser, habe deswegen die Marmelade mit einem Schuss gutem Weinbrand gemischt, das hat auch prima gepasst. Ich habe nur Haselnüsse für den Teig genommen.
Ich habe zum backen meine Herzform genommen, Fotos folgen noch.
Zusammengefasst kann ich sagen: Superleichte Zubereitung, delikates Ergebnis! Wird auf jeden Fall mal wieder gebacken!
lg sonnenkalb
ich habe die Linzer Torte am Dienstag für meinen Schatz gebacken, da wir so einen ähnlichen Kuchen einmal in Dänemark gegessen haben und seitdem nicht wieder - ich wollte ein paar Urlaubserinnerungen auffrischen.
Die Torte hat zwar nicht ganz so wie in DK geschmeckt, aber nicht weniger lecker! Der Teig war besonders gut, und hat auch ungebacken schon richtig toll geschmeckt! Ich hatte leider kein Kirschwasser, habe deswegen die Marmelade mit einem Schuss gutem Weinbrand gemischt, das hat auch prima gepasst. Ich habe nur Haselnüsse für den Teig genommen.
Ich habe zum backen meine Herzform genommen, Fotos folgen noch.
Zusammengefasst kann ich sagen: Superleichte Zubereitung, delikates Ergebnis! Wird auf jeden Fall mal wieder gebacken!
lg sonnenkalb
drache30
sagt:
sagt: 20.11.2008 18:43
Hallo!
Die Linzer Torte nach diesem Rezept hat sogar die Bewertung durch meine überkritische Schwiegermutter bestanden!
Danke, danke für dieses Rezept!!!!
Die Linzer Torte nach diesem Rezept hat sogar die Bewertung durch meine überkritische Schwiegermutter bestanden!
Danke, danke für dieses Rezept!!!!
knarfl
sagt:
sagt: 06.12.2008 10:44
die linzertorte war einfach nur lecker, ich nehme statt der angegebenen menge an zimt und nelken einfach lebkuchengewürz und das ergebnis...einfach nur hmmmmhmmmm
Tina004
sagt:
sagt: 08.12.2008 12:07
Hallo,
ich habe die Linzer schon sehr oft gemacht, ein totaler Gaumenschmaus und nun wurde auch mein Foto eingestellt.
Danke für das Rezept und ich denke mal die gibt es weiterhin öfters....
LG Tina
ich habe die Linzer schon sehr oft gemacht, ein totaler Gaumenschmaus und nun wurde auch mein Foto eingestellt.
Danke für das Rezept und ich denke mal die gibt es weiterhin öfters....
LG Tina
ecobos 
sagt:
sagt: 11.12.2008 16:17
Hallöchen,
habe gerade die Linzer-Torte gemacht, wenn sie so schmeckt wie sie aussieht.....super.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Eva
habe gerade die Linzer-Torte gemacht, wenn sie so schmeckt wie sie aussieht.....super.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Eva
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Die neusten Kommentare:
mhc
sagt:
sagt: 21.06.2011 11:35
Hallo, ich backe immer gleich mehrere Torten auf einmal. Da ist das kein solches Problem die Linzer Torte durchziehen zu lassen.
DreamingAngel
sagt:
sagt: 24.06.2011 16:12
Der Geschmack des Teiges ist einmalig, und das Gesamtwerk ein Traum. Das wird nun sehr schwer, den Kuchen in Ruhe zu lassen. Aber war ich die einzige, die nachdem sie die angegebene Menge Marmelade verteilt hatte dachte 'Oh, schon alle?'. Ich habe fast die doppelte Menge drauf gemacht und hatte das auch so marmeladig in Erinnerung.
Danke jedenfalls für das tolle Rezept :)
Danke jedenfalls für das tolle Rezept :)
DreamingAngel
sagt:
sagt: 28.06.2011 17:29
chefkeks
sagt:
sagt: 29.07.2011 08:44
Hilfreicher Kommentar:
Also... ich finde das Rezept unglaublich einfach und gelungen! Statt einer ganzen Torte habe ich allerdings kleine Törtchen gemacht. Dazu habe ich den Teig einfach in Muffinförmchen gegeben und mit Marmelade (Himbeere und Heidelbeere) gefüllt.
Das eignet sich sich dann prima als Mitbringsel.
Die Backzeit verringert sich dabei natürlich:
sie brauchen etwa 15 bis 20 Minuten. Dann sind sie schön knusprig und einfach lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüsse aus Hamburg
Das eignet sich sich dann prima als Mitbringsel.
Die Backzeit verringert sich dabei natürlich:
sie brauchen etwa 15 bis 20 Minuten. Dann sind sie schön knusprig und einfach lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüsse aus Hamburg
Blimblam
sagt:
sagt: 13.09.2011 21:56
Habe den Kuchen eben aus dem Ofen geholt, er duftet und trotz des Tips zu warten haben wir schon ein kleines Stückchen probiert, sehr lecker!
Und auch sehr sehr einfach zu machen!
Und auch sehr sehr einfach zu machen!
1970Bö
sagt:
sagt: 05.10.2011 14:14
Aus der Not heraus habe ich dieses Rezept gefunden, weil ich geschenkte Marmelade verarbeiten musste und bin so froh darüber!!!
Diese Torte ist immer wieder der Favorit auf meiner Kuchentafel. Sie gelingt leicht, lässt sich genialerweise Tage vor dem Fest machen (am Vorabend hat man ja noch genug anderes zu tun) und die Reste kann man prima den Gästen mit nach Hause geben - falls noch was übrig ist ;-).
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Bö
Diese Torte ist immer wieder der Favorit auf meiner Kuchentafel. Sie gelingt leicht, lässt sich genialerweise Tage vor dem Fest machen (am Vorabend hat man ja noch genug anderes zu tun) und die Reste kann man prima den Gästen mit nach Hause geben - falls noch was übrig ist ;-).
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Bö
CrazyBeck
sagt:
sagt: 27.11.2011 15:51
Hi PitZwo
Gestern hab ich dein Rezept ausprobiert, leider den Boden etwas zu dünn ausgerollt, aber geschmacklich erste Sahne!!!
Vielen Dank für das Rezept!
Mach ich bestimmt nochmal...
Gestern hab ich dein Rezept ausprobiert, leider den Boden etwas zu dünn ausgerollt, aber geschmacklich erste Sahne!!!
Vielen Dank für das Rezept!
Mach ich bestimmt nochmal...
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 14.12.2011 19:43
Hallo,
zur Weihnachtszeit mache ich die Torte mit Sternen.
Aus Teigresten backe ich Linzerplätzchen .
4 Wochen lasse ich die Torte in Alufolie im Keller ziehen.
Erst dann entwickeln sich die ganzen Aromen.
Jeder ist begeistert. Mit Waldfruchtmarmelade ein Gedicht.
LG Antje
zur Weihnachtszeit mache ich die Torte mit Sternen.
Aus Teigresten backe ich Linzerplätzchen .
4 Wochen lasse ich die Torte in Alufolie im Keller ziehen.
Erst dann entwickeln sich die ganzen Aromen.
Jeder ist begeistert. Mit Waldfruchtmarmelade ein Gedicht.
LG Antje
PitZwo
sagt:
sagt: 15.12.2011 07:47
Hallo Antje,
siehe meine Bemerkungen vom 20.5.11 unter deinem ursprünglichen Kommentar v. 17.11.06. Und ich sage es wieder einmal:
Die Torte MUSS NICHT ganze 4 Wochen durchziehen, um sehr gut zu schmecken. Es reichen wenige Tage, wenigstens aber ein Tag!
Stimmt, die Linzer Plätzchen schmecken sehr gut, und evtl. Reste vom Streifenschneiden können so gut verwertet werden.
LG Pit
siehe meine Bemerkungen vom 20.5.11 unter deinem ursprünglichen Kommentar v. 17.11.06. Und ich sage es wieder einmal:
Die Torte MUSS NICHT ganze 4 Wochen durchziehen, um sehr gut zu schmecken. Es reichen wenige Tage, wenigstens aber ein Tag!
Stimmt, die Linzer Plätzchen schmecken sehr gut, und evtl. Reste vom Streifenschneiden können so gut verwertet werden.
LG Pit
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 15.12.2011 17:28
PitZwo
sagt:
sagt: 15.12.2011 17:39
Liebe Antje,
erst richtig schauen, dann schreiben, meine Empfehlung.
Das Rezept stammt von MIR und ich bin auch kein "Er".
Also bin ich bestens erprobt, was dieses Rezept angeht, oder zweifelst du das an?
Außerdem geben mir die Kommentare der anderen User recht, oder glaubst du allen Ernstes, diese haben alle den Kuchen vier Wochen ziehen lassen?!
LG Pit
erst richtig schauen, dann schreiben, meine Empfehlung.
Das Rezept stammt von MIR und ich bin auch kein "Er".
Also bin ich bestens erprobt, was dieses Rezept angeht, oder zweifelst du das an?
Außerdem geben mir die Kommentare der anderen User recht, oder glaubst du allen Ernstes, diese haben alle den Kuchen vier Wochen ziehen lassen?!
LG Pit
eccopara
sagt:
sagt: 14.12.2011 20:24
Hallo, habe die Linzer vorgestern gebacken, und mich genau an die Rezeptangaben gehalten. Ich habe nun das Problem, dass es ein Krümmelkuchen wurde ?? Weiss jemand einen Rat an was das liegen könnte, ist mir noch nie passiert. Geschmacklich ist er ein Traum, er ist schon weggeputzt, aber ich wollte ihn ja eigentlich für Weihnachten ausprobieren wenn ich Gäste habe. So kann ich ihn allerdings nicht machen. Den Alkohol habe ich allerdings weggelassen, da doch einige Kinder davon gegessen haben und auch wieder essen werden, oder erhitzt ihr die Marmelade mit dem Alkohol? Also, für alle brauchbaren Tipps, was bei mir falsch gelaufen sein könnte vorweg schon mal ein danke, danke, danke
lg
lg
PitZwo
sagt:
sagt: 15.12.2011 07:51
Hallo Eccopara,
du solltest es mit einer geringeren Temperatureinstellung an deinem Ofen probieren, der Kuchen sollte nicht so trocken werden. Oder die Backzeit verringern.
Jeder Ofen arbeitet anders, der eine hat bei derTemperaturwahl evtl. 10 mehr oder weniger als ein anderer ...
LG Pit
du solltest es mit einer geringeren Temperatureinstellung an deinem Ofen probieren, der Kuchen sollte nicht so trocken werden. Oder die Backzeit verringern.
Jeder Ofen arbeitet anders, der eine hat bei derTemperaturwahl evtl. 10 mehr oder weniger als ein anderer ...
LG Pit
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 15.12.2011 17:31
Hallo Eccopara,
mein Teig ist feucht udn geschmeidig.
Den rolle ich zwischen 2 Klarsichtfolien aus.
Da er sonst am Nudelholz klebt.
Die Marmelade streiche ich kalt auf den Teig.
Liegt vielleicht an der Mehlsorte oder zu kleine Eier.Nicht aufgeben nochmal backen.
LG Antje
mein Teig ist feucht udn geschmeidig.
Den rolle ich zwischen 2 Klarsichtfolien aus.
Da er sonst am Nudelholz klebt.
Die Marmelade streiche ich kalt auf den Teig.
Liegt vielleicht an der Mehlsorte oder zu kleine Eier.Nicht aufgeben nochmal backen.
LG Antje
PitZwo
sagt:
sagt: 15.12.2011 17:46
Die Konsistenz des Teiges wird bereits im Rezept beschrieben, allerdings habe ich "matschig" geschrieben, was aber ebenfalls feucht bedeutet.
Ich glaube nicht, dass der Teig im Rohzustand bei Eccopara anders war.
Dennoch ist es richtig, bei Kuchenzutaten-Angaben wird im Allgemeinen von mittelgroßen Eiern ausgegangen.
Ja, die Marmelade kommt kühl auf den Teig, ansonsten hätte ich die Erwärmung eben dieser im Rezept aufgeführt.
LG Pit
Ich glaube nicht, dass der Teig im Rohzustand bei Eccopara anders war.
Dennoch ist es richtig, bei Kuchenzutaten-Angaben wird im Allgemeinen von mittelgroßen Eiern ausgegangen.
Ja, die Marmelade kommt kühl auf den Teig, ansonsten hätte ich die Erwärmung eben dieser im Rezept aufgeführt.
LG Pit
Schoko_perle
sagt:
sagt: 04.03.2012 15:15
Kann man auch den ganzen Teig als Boden nehmen und keine Streifen/Muster auf die Marmelade legen?
PitZwo
sagt:
sagt: 06.03.2012 11:46
Aronimo
sagt:
sagt: 08.05.2012 14:26
1970Bö
sagt:
sagt: 14.05.2012 15:31
Hallo!
Diese Linzer ist nun schon eine Weile fest in meinem Repertoir und hat gestern die Omas beim Muttertagskaffee erfreut. Ich habe dieses Mal Herzchen mit dem Weihnachtsförmchen ausgestochen, das sah sehr nett aus und war noch einfacher, als die Streifen draufzubasteln.
Aronimo, ich habe eine klitzekleine Teigrolle für solche Fälle, mit der kann man in der Form rollen. Kann ich sehr empfehlen! Ansonsten nehme ich die Finger und drücke den Teig in die Form, rolle sie also erst gar nicht aus.
Ich kann übrigens berichten, dass die Torte auch ohne Ei schmeckt (das hab ich nämlich leider vergessen mit reinzurühren *rotwerd*)...
Vielen Dank für das feine Rezept!
Bö
Diese Linzer ist nun schon eine Weile fest in meinem Repertoir und hat gestern die Omas beim Muttertagskaffee erfreut. Ich habe dieses Mal Herzchen mit dem Weihnachtsförmchen ausgestochen, das sah sehr nett aus und war noch einfacher, als die Streifen draufzubasteln.
Aronimo, ich habe eine klitzekleine Teigrolle für solche Fälle, mit der kann man in der Form rollen. Kann ich sehr empfehlen! Ansonsten nehme ich die Finger und drücke den Teig in die Form, rolle sie also erst gar nicht aus.
Ich kann übrigens berichten, dass die Torte auch ohne Ei schmeckt (das hab ich nämlich leider vergessen mit reinzurühren *rotwerd*)...
Vielen Dank für das feine Rezept!
Bö
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Am besten nach ein paar Tagen genießen.
lg carmen
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