Schnelles Linsencurry

mein Grundrezept

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Zutaten

200 g	Linsen, rote
1 große	Zwiebel(n)
4	Knoblauchzehe(n)
n. B.	Gemüsebrühe
	Currypaste, rote
	Gewürzmischung (Garam Masala)
10 cm	Tomatenmark
	Sambal Oelek
	Chilischote(n)
	Ingwer
	Gemüse nach Wahl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel fein schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und kurz mitbraten. Das Tomatenmark dazupressen und kurz mitbraten. Die Linsen dazu und mit Gemüsebrühe (im Verhältnis 1:2 - also pro Tasse Linsen 2 Tassen Brühe) aufgießen.

Aufkochen und bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln, bis die Linsen weich sind, immer wieder umrühren. Mit Currypaste und Garam Masala abschmecken.

Das ist das Grundrezept. Dieses lässt sich nach Belieben variieren, etwa mit Ingwer (mitbraten), Chilis (mitbraten), Dosentomaten (statt eines Teils Brühe), Gemüse (Brokkoli, grüne Bohnen …)

Kommentare anderer Nutzer

fatima23

18.10.2012 15:40 Uhr

wieso steht da 10 cm tomatenmark?
kann man das nicht anders ausdrücken?

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