Die Schweinelendchen in der Pfanne anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Die Zwiebel würfeln und in der Pfanne anschwitzen. Mit Mehl bestäuben und mit der Brühe aufgießen. Die Champignons abgießen und dazufügen. Die Sahne dazufügen, die Soße abschmecken, das Fleisch wieder hineingeben und servieren.