Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle, lecker gefüllte Tomaten
mit gekochtem Ei, Salz, Pfeffer, Butter und Kräutern
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 1 EL | Butter |
| 4 große | Tomate(n) |
| 1 EL, gest. | Kräuter, gehackt (z. B. Petersilie, Schnittlauch, evtl. andere) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst kocht man die Eier hart, pellt sie und schneidet sie dann in kleine Würfel. Während die Eier kochen, kann man schon von den Tomaten jeweils eine Kappe abschneiden und sie aushöhlen.
Das Fruchtfleisch dabei in eine Schale füllen und mit den gewürfelten Eiern, den gehackten Kräutern, der Butter vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit dieser Mischung
die Tomaten befüllen und mit ihren Kappen wieder bedecken. Danach die gefüllten Tomaten in einem geschlossenen Topf mit etwas Fett bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen lassen.
Passt gut zu Kartoffeln, Reis oder auch zu Kartoffelsalat.
Das Fruchtfleisch dabei in eine Schale füllen und mit den gewürfelten Eiern, den gehackten Kräutern, der Butter vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit dieser Mischung
die Tomaten befüllen und mit ihren Kappen wieder bedecken. Danach die gefüllten Tomaten in einem geschlossenen Topf mit etwas Fett bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen lassen.
Passt gut zu Kartoffeln, Reis oder auch zu Kartoffelsalat.
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Bei diesem Rezept könnt man doch sicherlich auch schon vorgekochten Reis mit in die Tomaten geben, oder?
So füllen wir unsere Tomaten nämlich.
Lg humstein
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