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Spaghetti mit Mangold - Fetacreme
Zutaten
| 500 g | Spaghetti |
| 400 g | Mangold |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n), grün |
| 1 EL | Butter |
| 200 ml | Sahne |
| 150 g | Feta-Käse |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mangold putzen und waschen. Blätter von den Stielen abtrennen und in feine Streifen schneiden. Stiele in kleine Stückchen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chilischote entkernen und fein hacken.
In einem Topf die Butter auslassen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei schwacher Hitze 2-3 Min. dünsten. Mangold zugeben und zusammenfallen lassen. Sahne und Chili unterrühren und alles 3 - 4 Minuten köcheln lassen. Feta fein zerkrümeln und unter das Gemüse rühren. Mit Salz abschmecken.
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und die Mangold-Feta-Creme unterheben.
In einem Topf die Butter auslassen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei schwacher Hitze 2-3 Min. dünsten. Mangold zugeben und zusammenfallen lassen. Sahne und Chili unterrühren und alles 3 - 4 Minuten köcheln lassen. Feta fein zerkrümeln und unter das Gemüse rühren. Mit Salz abschmecken.
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und die Mangold-Feta-Creme unterheben.
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Kommentare anderer Nutzer
Superlecker! Hatte letztens zufällig Mangold da (und dachte zuerst es wäre Salat...Anfänger *g) und keine Ahnung, was man damit macht. Dieses Rezept ist die Antwort :-) cremig, würzig, sättigend und schnell gemacht.
Hilfreicher Kommentar:
Super!! Hab das Ganze als Lasagne gemacht - ohne Chili, mit Pinienkerne in eine Auflaufform abwechselnd mit Nudelplatten geschichtet (3 Lagen) und dann nochmal mit etwas Milch + saure Sahne uebergossen, Emmentaler drueber - ein Gedicht!! Auch (und vor allem) am naechsten Tag noch!!!!
War nicht so der Mangold Fan aber so schmeckt er sogar mir - Danke fuer das gute Rezept!
War nicht so der Mangold Fan aber so schmeckt er sogar mir - Danke fuer das gute Rezept!
Hab heute zum ersten mal Mangold gegessen. Dieses Rezept ist super easy nachgekocht und schmeckt genial. Selbst mein Mann fand es ganz toll. Klasse!
Hallo Brilla,
seeeeehr lecker! Ich hatte noch etwas Feta übrig und noch haufenweise Mangold im Garten. So bin ich auf dein Rezept gestoßen.
Hatte leider keine grünen Chilis mehr an meinem Strauch, habe daher eine rote genommen. War auch ein kleines optisches Highlight.
Habe mich sonst genau ans Rezept gehalten.
Danke, Bild ist unterwegs.
LG,
der Ellmi
seeeeehr lecker! Ich hatte noch etwas Feta übrig und noch haufenweise Mangold im Garten. So bin ich auf dein Rezept gestoßen.
Hatte leider keine grünen Chilis mehr an meinem Strauch, habe daher eine rote genommen. War auch ein kleines optisches Highlight.
Habe mich sonst genau ans Rezept gehalten.
Danke, Bild ist unterwegs.
LG,
der Ellmi
Hallo,
die Mangold-Feta-Creme gabs bei uns gestern, allerdings zu Gnochi. Einfach, schnell und super lecker, wirds bei uns jetzt öfter geben!
LG, dentisse
die Mangold-Feta-Creme gabs bei uns gestern, allerdings zu Gnochi. Einfach, schnell und super lecker, wirds bei uns jetzt öfter geben!
LG, dentisse
Total lecker!
Danke für das tolle Rezept...
LG Lina
Danke für das tolle Rezept...
LG Lina
Hallo!
Hab damit den Mangold aus dem Garten verbastelt - und es war sehr lecker, auch ohne Knoblauch (muste am nächsten Tag ins Büro).
Ich kann aber nur hoffen, dass das Foto nicht überall so gruslig aussieht, wie bei mir jetzt - SO habe und hätte ich das nie hochgeladen. Echt nicht.
Bedauernde Grüße vom Bäumchen.
Hab damit den Mangold aus dem Garten verbastelt - und es war sehr lecker, auch ohne Knoblauch (muste am nächsten Tag ins Büro).
Ich kann aber nur hoffen, dass das Foto nicht überall so gruslig aussieht, wie bei mir jetzt - SO habe und hätte ich das nie hochgeladen. Echt nicht.
Bedauernde Grüße vom Bäumchen.
Sehr lecker! Einfach, schnell, gesund und schmeckt hervorragend. Merci für das Rezept! Die obige Idee mit der Lasagne werde ich sicher auch ausprobieren, das hört sich auch sehr gut an....
LG, Dina
LG, Dina
Hallo,
ich habe die Magoldstiele mit der Zwiebel angeschwitzt und die Blätter etwas später dazu gegeben. Außerdem habe ich die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt, was sehr gut funktioniert hat. Ein tolles Rezept. Mein Freund der Feta sehr liebt, war ebenfalls richtig begeistert.
Vielen Dank. Demelzea
ich habe die Magoldstiele mit der Zwiebel angeschwitzt und die Blätter etwas später dazu gegeben. Außerdem habe ich die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt, was sehr gut funktioniert hat. Ein tolles Rezept. Mein Freund der Feta sehr liebt, war ebenfalls richtig begeistert.
Vielen Dank. Demelzea
wow hatte zwar aus ermangelung von mangold nur blattspinat aber das rezept ist wirklich der hammer. verdiente 5 sterne
Sehr lecker, habe Mangold im Garten und suche immer nach leckeren Rezepten.
Einfach schnell und gut !!!
Gibt es jetzt öfter.
Gruß ibag 50
Einfach schnell und gut !!!
Gibt es jetzt öfter.
Gruß ibag 50
Sehr, sehr lecker, Kompliment!
Hatte die Befürchtung dass das ganze etwas zu trocken werden könnte und habe deshalb die Feta-Mangold-Creme mal 1-1/2 genommen, so war's perfekt.
Hatte die Befürchtung dass das ganze etwas zu trocken werden könnte und habe deshalb die Feta-Mangold-Creme mal 1-1/2 genommen, so war's perfekt.
Kann man essen, muss ich aber nicht nochmal haben. Der Feta ist meiner Meinung nach zu intensiv für dieses Gericht.
Sehr lecker, hab noch Tomaten und Senf dazu - köstlich
Das war gestern ein perfektes Abendessen! Chili hab ich allerdings weggelassen, da nicht im Haus, dafür aber noch ein paar angebräunte Pinienkerne drübergestreut - Mjamm!
..bei 200g sahne ist dieses rezept ein dickmacher, mich wunder es sehr, dass user dies so einfach hinnehmen, dies zeigt wie wenig hier wert auf gesunde ernährung gelegt wird! unfassbar!
Dieses Rezept haben wir nun schon zig mal gekocht. Es ist eines unser Lieblingsrezepte. Schnell zu machen und einfach superlecker.
Wir machen immer nur noch den leeren Sahnepack voll Milch dazu, da wir gerne Soße haben und uns zwei Pack Sahne zu viel Fett ist. Wer will kann dann noch ein wenig weißer Soßenbinder rein, Wir haben es auch schon mal ganz mit Milch gemacht also fettärmer, dann braucht man aber ein bisschen mehr Soßenbinder da die Sahne ja beim einkochen bindet.
Ich habe jedes Jahr Mangold im Garten und friere ihn für die restliche Zeit ein, dann kann ich dieses Gericht immer super schnell zaubern.
Ein Muß für jeden Nudelfan
Gruß Brigitte
Wir machen immer nur noch den leeren Sahnepack voll Milch dazu, da wir gerne Soße haben und uns zwei Pack Sahne zu viel Fett ist. Wer will kann dann noch ein wenig weißer Soßenbinder rein, Wir haben es auch schon mal ganz mit Milch gemacht also fettärmer, dann braucht man aber ein bisschen mehr Soßenbinder da die Sahne ja beim einkochen bindet.
Ich habe jedes Jahr Mangold im Garten und friere ihn für die restliche Zeit ein, dann kann ich dieses Gericht immer super schnell zaubern.
Ein Muß für jeden Nudelfan
Gruß Brigitte
Ich habe das Rezept gestern mit Gnocchi statt Spaghetti ausprobiert und fand es sehr, sehr lecker!
Und wenn man die ganze Portion nicht alleine isst, sind die 200 ml Sahne auch kein "ungesunder Dickmacher" ;)
Gruß
Mona
Und wenn man die ganze Portion nicht alleine isst, sind die 200 ml Sahne auch kein "ungesunder Dickmacher" ;)
Gruß
Mona
Hallo
Danke für das sehr gute Rezept
Gottfried
Danke für das sehr gute Rezept
Gottfried
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Violinda
03.05.2009 15:22 Uhr