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Karotteneintopf mit Cabanossi
herzhaft, deftig
Zutaten
| 1 kg | Karotte(n) |
| 4 große | Kartoffel(n), geschält, in Würfel geschnitten |
| 1 m.-große | Kohlrabi, geschält, in Würfel geschnitten |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 5 | Zwiebel(n), rote, gewürfelt |
| 1 Knolle/n | Knoblauch, rote |
| 1 Bund | Petersilie, grob gehackt |
| 2 | Cabanossi, in Scheiben geschnitten |
| 250 g | Schinkenspeck |
| 1 Liter | Rinderbrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Schinkenspeck mit dem geschroteten Chili, der gehackten Knoblauchknolle und den Zwiebeln anbraten. Danach die in Scheiben geschnittenen Karotten dazu geben. Mit der Rinderbrühe ablöschen und die Suppe zum Kochen bringen. Nach ca. 20 Minuten Kochzeit die Kartoffel- und Kohlrabistücke und die Cabanossi dazu geben und weitere 15 Minuten kochen.
Vor dem Servieren die Petersilie darüber streuen.
Vor dem Servieren die Petersilie darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mensch, das hört sich perfekt an für einen Samstagseintopf. Wird gleich morgen ausprobiert und dann auch bewertet ... versprochen :-)
Hallo,
ich habe heute deinen Eintopf zum Abendessen (wir essen immer erst Abends warm) zubereitet.
Schmeckt sowas von gut. Richtig würzig und deftig. Da bei uns das Wetter jetzt nicht mehr so toll ist, passt es perfekt.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Gruß Regina
ich habe heute deinen Eintopf zum Abendessen (wir essen immer erst Abends warm) zubereitet.
Schmeckt sowas von gut. Richtig würzig und deftig. Da bei uns das Wetter jetzt nicht mehr so toll ist, passt es perfekt.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Gruß Regina
hola
habe es vor einiger zeit nachgekocht - fantastico
saludos medi
habe es vor einiger zeit nachgekocht - fantastico
saludos medi
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ashland77
28.01.2010 13:59 Uhr