Henglein
Rama Cremefine
| Filetsteak mit Senf - Honig - Pfefferkruste
)
| 4 Scheiben | Rinderfilet à 180 g |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| ½ Bund | Thymian |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Senf, süßer |
| 1 EL | Pfefferkörner, eingelegte, grüne |
| Salz | |
| 200 g | Tomate(n) |
| 200 g | Cocktailtomaten |
Zubereitung
Toastbrot entrinden und fein zerkleinern. Thymian waschen trocken schleudern und die Blättchen abzupfen. Beides mit Honig, Senf und den Pfefferkörnern mischen. Mit Salz würzen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten waschen. Die Filetsteaks waschen und trocken tupfen. Das Öl in einer feuerfesten Pfanne erhitzen und die Filetsteaks darin von beiden Seiten scharf anbraten.
Die Tomaten zum Fleisch in die Pfanne geben und kurz andünsten. Die Steaks auf einer Seite mit der Honig-Senf Masse dick bestreichen. Auf der mittleren Schiene des Backofens die Filets ca. 15 Minuten garen (eventuell kürzer).
Mit Risotto Vialone servieren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten waschen. Die Filetsteaks waschen und trocken tupfen. Das Öl in einer feuerfesten Pfanne erhitzen und die Filetsteaks darin von beiden Seiten scharf anbraten.
Die Tomaten zum Fleisch in die Pfanne geben und kurz andünsten. Die Steaks auf einer Seite mit der Honig-Senf Masse dick bestreichen. Auf der mittleren Schiene des Backofens die Filets ca. 15 Minuten garen (eventuell kürzer).
Mit Risotto Vialone servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
13.04.2009 14:48
Habe dieses Gericht Ostersamstag gemacht, habe alles vorbereitet und in der Pfanne mit den Tomaten nachher noch etwas Sahne zugegeben, habe es abends dann 30 Min. im Backofen gegart.
Das Fleisch war super, die Soße dazu perfekt mit Brot. Also auch etwas was man super vorbereiten kann wenn Gäste kommen. Die Kruste super.
Danke für das Rezept.
LG Pippi
Das Fleisch war super, die Soße dazu perfekt mit Brot. Also auch etwas was man super vorbereiten kann wenn Gäste kommen. Die Kruste super.
Danke für das Rezept.
LG Pippi
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lg bananacreampie
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