Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Cabanossi - Muffins
ergibt 12 Muffins
)
| 200 g | Cabanossi |
| 200 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| 2 Bund | Schnittlauch oder ein Päckchen TK-Kräuter nach Wahl |
| 80 g | Butter |
| 300 g | Mehl |
| 4 TL, gestr. | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| 125 ml | Buttermilch |
| etwas | Fett für die Form oder Papierförmchen |
Zubereitung
Die Cabanossi fein würfeln. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. TK-Kräuter etwas auftauen lassen.
Den Ofen auf Ober-/Unterhitze 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gasherd Stufe 2 vorheizen.
Die Butter zerlassen und wieder etwas abkühlen lassen.
Das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen. Die Eier mit Milch und Buttermilch leicht verquirlen. Die Eiermilch und mit der Butter unter das Mehl rühren. Cabanossi, Kräuter und Emmentaler unterheben.
Papierförmchen auf dem Muffinblech verteilen oder das Blech gut einfetten. Den Teig einfüllen. Auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun werden.
Warm mit einem gemischten Salat und einem Klecks saurer Sahne oder kalt als Snack servieren.
Den Ofen auf Ober-/Unterhitze 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gasherd Stufe 2 vorheizen.
Die Butter zerlassen und wieder etwas abkühlen lassen.
Das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen. Die Eier mit Milch und Buttermilch leicht verquirlen. Die Eiermilch und mit der Butter unter das Mehl rühren. Cabanossi, Kräuter und Emmentaler unterheben.
Papierförmchen auf dem Muffinblech verteilen oder das Blech gut einfetten. Den Teig einfüllen. Auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun werden.
Warm mit einem gemischten Salat und einem Klecks saurer Sahne oder kalt als Snack servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
31.01.2009 17:56
18.07.2009 11:09
Hallo Sandra,
vielen Dank für Dein Rezept.
Hatte 30 Stück gebacken (allerdings weniger Schnittlauch, mehr Gewürze).
Lecker, leicht und schnell zu machen, verschwinden aber auch genauso schnell...lach
Wird es auf jeden Fall öfters geben.
Liebe Grüße
Petra
vielen Dank für Dein Rezept.
Hatte 30 Stück gebacken (allerdings weniger Schnittlauch, mehr Gewürze).
Lecker, leicht und schnell zu machen, verschwinden aber auch genauso schnell...lach
Wird es auf jeden Fall öfters geben.
Liebe Grüße
Petra
Birene 
sagt:
sagt: 31.03.2010 14:06
Hallo Sandra !
Ein tolles Rezept, sogar meine überkritischen Söhne waren begeistert!!!
Gibt es bald wieder.
ein dickes Dankeschön und ***** von
Birene
Ein tolles Rezept, sogar meine überkritischen Söhne waren begeistert!!!
Gibt es bald wieder.
ein dickes Dankeschön und ***** von
Birene
31.03.2010 15:00
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