Stollen - Muffins

Für 12 Muffins

Zutaten für Portionen

100 g Trockenfrüchte (Mix aus Zitronat, Orangeat, Rosinen)
2 TL Gewürzmischung (Stollengewürz)
2 TL Rum
100 g Butter
Ei(er)
50 g Zucker
150 g Honig
100 ml Milch
350 g Mehl
2 TL Backpulver
  Puderzucker

Zubereitung

Früchtemix, Stollengewürz und Rum in einer Schüssel mischen und 20 min ziehen lassen. Butter zerlassen und mit Eiern, Zucker, Honig und Milch verrühren. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazu sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Früchte mit dem Teig mischen und in Papiermuffinförmchen verteilen.
20 min im vorgeheizten Ofen bei etwa 170 Grad Umluft backen.

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.01.09
Rezept-Statistiken: 8.650 (95)* gelesen
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Verfasser:

erdnussbutter Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Elchi1983 Tellerwäscher sagt:  
18.12.2011 19:49
Habe gestern dein Muffin-Rezept nachgebacken. Auf der Suche nach einem geeigneten Gebäck für unsere Familie an Weihnachten bin ich darauf gestoßen. Die Zubereitung des Teiges ist simpel und geht vor allen Dingen schnell. Positiver Nebeneffekt: es duftet super weihnachtlich im Haus ;o) Geschmacklich sind sie einfach der Hammer und werden somit Weihnachten auf unseren Tisch kommen. Danke!

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