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Kaspressknödel mit Suppe

Nordtiroler Brixenthaler Art

Stimmen: 2 - Ø 3,3

» Rezept bewerten «

100 g	Mehl, glatt
200 g	Brot (Knödel-), oder altbackene Brötchen- bzw Weissbrotwürfel
200 g	Käse, gerieben, z.B. Emmenthaler, Bierkäse, Tilsiter, etc.
1 m.-große	Zwiebel(n), fein gehackt.
	Salz
	Pfeffer
	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
	Margarine, oder Öl, zum Braten
1 Liter	Brühe nach Wahl, heiße

Zubereitung

Aus den Zutaten Mehl, Knödelbrot, geriebenem oder gewürfeltem Käse (ich nehme immer beides und verarbeite dabei Käsereste), gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer und Schnittlauch mit etwas Wasser einen festen Teig kneten.
Daraus Knödel (Klöße) formen und flach drücken. Beidseitig im heißen Fett goldbraun braten.

In heißer Suppe servieren (Würfelsuppe oder Rindssuppe).

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.01.09
Rezept-Statistiken:	12.306 (208)* gelesen 23 (1)* gespeichert 426 (7)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat