Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden oder einfetten.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Gewürz, Orangenschale) vermischen. In einer größeren Schüssel das Ei mit einem Kochlöffel leicht verquirlen, die restlichen Zutaten außer den Früchten dazugeben und alles gut mischen.
Die trockenen Zutaten dazugeben, nur so lange mischen, bis alles feucht ist, dann die Früchte dazugeben.
Den Teig auf die Förmchen verteilen und im Backofen ca. 20-25 min backen.

Nach dem Backen die Muffins ca. 5 min im Muffinblech lassen, danach lassen sie sich problemlos z.B. mit einem Löffel herausheben. Wenn die Muffins ohne Papierförmchen gebacken wurden, müssen sie vorsichtig herausgedreht werden.

Tipp:
Die Frucht und Joghurtsorten können beliebig ausgetauscht werden, es können auch Trockenfrüchte verwendet werden.