Henglein
Rama Cremefine
| Ingwer - Möhren mit Honig
als Beilage zu Fisch oder vegetarischen Bratlingen
)
| 300 g | Möhre(n) |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Stück | Ingwer, 2-3 cm |
| 1 EL | Honig, flüssiger |
| 1 halbe | Limette(n) |
| etwas | Koriander, gemahlen |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| 50 ml | Apfelsaft |
Zubereitung
Die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne die Butter zerlassen und das Olivenöl dazu geben. Die Möhren in die Pfanne geben. Den Ingwer fein reiben und mit Honig, Limettensaft und 1 Prise Koriander zu den Möhren in die Pfanne geben. 2 Minuten rühren, dann mit der heißen Brühe ablöschen. Auf kleiner Flamme gar ziehen lassen. Dabei immer etwas Apfelsaft nachgießen, bis die Möhren die gewünschte Konsistenz haben.
Sehr lecker zu gebratenem oder gedünstetem Fisch oder vegetarischen Bratlingen.
In einer Pfanne die Butter zerlassen und das Olivenöl dazu geben. Die Möhren in die Pfanne geben. Den Ingwer fein reiben und mit Honig, Limettensaft und 1 Prise Koriander zu den Möhren in die Pfanne geben. 2 Minuten rühren, dann mit der heißen Brühe ablöschen. Auf kleiner Flamme gar ziehen lassen. Dabei immer etwas Apfelsaft nachgießen, bis die Möhren die gewünschte Konsistenz haben.
Sehr lecker zu gebratenem oder gedünstetem Fisch oder vegetarischen Bratlingen.
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Kommentare anderer Nutzer
03.03.2009 11:09
bienchen67 
sagt:
sagt: 02.03.2010 09:46
Hallo Käferblau,
ich habe gestern Dein Rezept gekocht und muß sagen super leeeeecker!
Die Kombination mit Ingwer und Koriander ist echt toll.
Sogar die Kids waren begeistert von den Möhren (und das will was heißen)!
Also vielen Dank für das tolle Rezept
bienchen67
ich habe gestern Dein Rezept gekocht und muß sagen super leeeeecker!
Die Kombination mit Ingwer und Koriander ist echt toll.
Sogar die Kids waren begeistert von den Möhren (und das will was heißen)!
Also vielen Dank für das tolle Rezept
bienchen67
naukanele 
sagt:
sagt: 02.05.2010 11:17
Das Rezept klingt super lecker,
ich habe es vor, es für das Buffet meines bruders zu seiner
Konfirmation zu machen, da wir viel frisch gefangenen Fisch grillen werden..
Schmecken die Möhren denn auch kalt als kleine Beilage?
liebe Grüße
ich habe es vor, es für das Buffet meines bruders zu seiner
Konfirmation zu machen, da wir viel frisch gefangenen Fisch grillen werden..
Schmecken die Möhren denn auch kalt als kleine Beilage?
liebe Grüße
27.10.2010 09:23
radiotrinkerin
sagt:
sagt: 05.10.2011 18:30
Hallo Käferblau,
danke für das Rezept. Die Ingwer-Möhren sind eine sehr gute Beilage zu vegetarischen Bratlingen, Halloumi, vegetarischem Schnitzel usw. Schmeckt immer wieder großartig! Bei uns kommt noch Knoblauch rein.
Liebe Grüße,
radiotrinkerin
danke für das Rezept. Die Ingwer-Möhren sind eine sehr gute Beilage zu vegetarischen Bratlingen, Halloumi, vegetarischem Schnitzel usw. Schmeckt immer wieder großartig! Bei uns kommt noch Knoblauch rein.
Liebe Grüße,
radiotrinkerin
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Ein echt leckeres Rezept, vielen Dank dafür! Ich habe noch etwas frische Chilli (natürlich gehackt) dazugegeben, das passte gut. Dazu gab es Couscous.
LG, Kati.
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