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Gemüserisotto
einfach, schnell, beliebtes Kinderessen
Zutaten
| 200 g | Reis (Rundkorn- oder Milchreis) |
| 3 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 200 g | Kochschinken, gewürfelt |
| 2 | Möhre(n), gewürfelt |
| 100 g | Erbsen, tiefgekühlt |
| 2 EL | Butter |
| 50 g | Parmesan |
| 750 ml | Gemüsebrühe (Instant) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Möhren- und Zwiebelwürfel im heißen Öl andünsten, bis die Zwiebeln glasig werden. Dann den mit einem Tuch abgeriebenen Reis dazugeben. Diesen ebenfalls unter Rühren glasig werden lassen. Die heiße Brühe angießen und bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Die Erbsen und den Kochschinken dazugeben und noch ca. 10 Minuten weiter garen. Dann die Butter und den Parmesankäse unterziehen.
Während der Garzeit evtl. noch Brühe nachgießen, diese sollte aber vom Reis ganz aufgenommen werden.
Tipp:
Ohne Kochschinken auch gut als Beilage geeignet.
Während der Garzeit evtl. noch Brühe nachgießen, diese sollte aber vom Reis ganz aufgenommen werden.
Tipp:
Ohne Kochschinken auch gut als Beilage geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
Es schmeckt sehr gut und ist einfach nachzukochen mit Zutaten, die man eigentlich immer zur Hand hat.
Ich persönlich habe etwas weniger Schinken genommen (bin eher ein Reis- und Gemüsefan) und beim Parmesan reichte mir auch die Hälfte (schmeckt sonst zu sehr nach Käse). Aber das ist ja reine Geschmackssache!
Als Grundrezept bestimmt auch sehr ausbaufähig, z.B. mal mit Hühnchen oder etwas Curry.
Vielen Dank, werde ich jetzt öfter machen!
Ich persönlich habe etwas weniger Schinken genommen (bin eher ein Reis- und Gemüsefan) und beim Parmesan reichte mir auch die Hälfte (schmeckt sonst zu sehr nach Käse). Aber das ist ja reine Geschmackssache!
Als Grundrezept bestimmt auch sehr ausbaufähig, z.B. mal mit Hühnchen oder etwas Curry.
Vielen Dank, werde ich jetzt öfter machen!
Vielen Dank für den Kommentar, zum Glück sind ja die Geschmäcker verschieden. Wir (vor allem meine Kinder) nehmen sich immer noch extra Parmesan dazu, aber jeder nach seinem gusto.
Sehr schönes Rezept. Genauso mache ich auch immer mein Gemüserisotto. Immer wieder lecker...
super - rezept! habe es gleich ausprobiert und es ist supergut in meiner famiie angekommen...und dass, obwohl mein mann keinen reis mag :) habe allerdings die erbsen durch champignons ersetzt! sehr lecker!!
Einfach super das Rezept. Es geht wirklich unwahrscheinlich schnell und schmeckt fantastisch. Meine Tochter (19 Monate) konnte auch nicht genug davon bekommen. Sehr zu empfehlen!
Hi,
ich hätte schwören können, dass wir noch Kochschinken haben -
tja, da musste Salami herhalten....
Aber auch seeeeeeeeehr lecker!
Danke fürs Rezept, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
ich hätte schwören können, dass wir noch Kochschinken haben -
tja, da musste Salami herhalten....
Aber auch seeeeeeeeehr lecker!
Danke fürs Rezept, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept! Es ist das erste Mal das ich Risotto gekocht habe! Und mein Mann und ich sind völlig begeistert gewesen haben es das letzte mal ohne den Kochschinken gemacht!!
Jetzt probieren wir es mal mit Schinken!!
Jetzt probieren wir es mal mit Schinken!!
Vielen Dank für die positiven Rückmeldungen. Leider isst mein Mann das Risotto nur "zähneknirschend", aber wenn er mal nicht zu Hause mitisst, nutze ich das sofort aus und koche es für den Rest der Familie, da alle anderen Familienmitglieder es auch einmal wöchentlich essen könnten.
Haben wir mit den Kindern gerade aufgegessen :-) Hmmm... Lecker!!! Es freut mich so, dass es den kleinen auch geschmeckt hat, da sie ja so wählerisch sind. Sie sagen sogar, ich soll das mal wieder machen. Und das mache ich auf jeden Fall!!! Danke fürs Rezept :-)
Schmeckt total gut - allen aus der Familie. Die Menge für 3 Personen war ein wenig zu viel, aber besser so als zu wenig. Total einfach zuzubereiten und der Parmesan verlieh dem ganzen noch mal eine besondere Note. Gibt es bestimmt bald wieder.
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AngieV
23.03.2009 17:52 Uhr