Gemüserisotto

einfach, schnell, beliebtes Kinderessen

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

200 g Reis (Rundkorn- oder Milchreis)
3 EL Öl
Zwiebel(n), fein gewürfelt
200 g Kochschinken, gewürfelt
Möhre(n), gewürfelt
100 g Erbsen, tiefgekühlt
2 EL Butter
50 g Parmesan
750 ml Gemüsebrühe (Instant)

Zubereitung

Möhren- und Zwiebelwürfel im heißen Öl andünsten, bis die Zwiebeln glasig werden. Dann den mit einem Tuch abgeriebenen Reis dazugeben. Diesen ebenfalls unter Rühren glasig werden lassen. Die heiße Brühe angießen und bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Die Erbsen und den Kochschinken dazugeben und noch ca. 10 Minuten weiter garen. Dann die Butter und den Parmesankäse unterziehen.
Während der Garzeit evtl. noch Brühe nachgießen, diese sollte aber vom Reis ganz aufgenommen werden.

Tipp:
Ohne Kochschinken auch gut als Beilage geeignet.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.01.09
Rezept-Statistiken: 26.435 (838)* gelesen
168 (4)* gespeichert
1.331 (35)* gedruckt
20 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

frasula Smutje


Mitglied seit 15.04.2002
111 Beiträge (ø0,03/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

AngieV Tellerwäscher sagt:  
23.03.2009 17:52
Es schmeckt sehr gut und ist einfach nachzukochen mit Zutaten, die man eigentlich immer zur Hand hat.

Ich persönlich habe etwas weniger Schinken genommen (bin eher ein Reis- und Gemüsefan) und beim Parmesan reichte mir auch die Hälfte (schmeckt sonst zu sehr nach Käse). Aber das ist ja reine Geschmackssache!

Als Grundrezept bestimmt auch sehr ausbaufähig, z.B. mal mit Hühnchen oder etwas Curry.

Vielen Dank, werde ich jetzt öfter machen!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
frasula Smutje sagt:  
23.03.2009 20:35
Vielen Dank für den Kommentar, zum Glück sind ja die Geschmäcker verschieden. Wir (vor allem meine Kinder) nehmen sich immer noch extra Parmesan dazu, aber jeder nach seinem gusto.

Antwort hilfreich? ja / nein

pfanny71 Kartoffelschäler sagt:  
26.10.2009 17:29
Sehr schönes Rezept. Genauso mache ich auch immer mein Gemüserisotto. Immer wieder lecker...

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
katinka27 Tellerwäscher sagt:  
04.03.2012 15:22
super - rezept! habe es gleich ausprobiert und es ist supergut in meiner famiie angekommen...und dass, obwohl mein mann keinen reis mag :) habe allerdings die erbsen durch champignons ersetzt! sehr lecker!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Die feine Kunst des Risotto-Kochens - Hochgenuss mit Muße gemacht
Tipps & Tricks rund ums Bratgut
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Eines der beliebtesten Hackfleischgerichte
Raffinierter Geschmack aus Indien

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: