Henglein
Rama Cremefine
| Frankfurter Kranz spezial à la Verona
in Kastenform gebacken und ohne Butter in der Creme
| 125 g | Butter, oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| Zitronenschale, abgeriebene | |
| 250 g | Mehl, nach Belieben 1/3 davon Stärkemehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Glas | Marmelade, rote, z.B. Johannisbeere |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Paradiescreme), Vanille, ohne Kochen |
| 3 Becher | Sahne |
| 1 Beutel | Krokant |
| Cocktailfrüchte (Belegkirschen) |
Zubereitung
Aus Butter, Zucker, Eier, Salz, Zitronenschale, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen. Bei Bedarf etwas Milch hinzufügen. Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform (30 cm) geben und bei 175 - 200°C ca 40 - 45 Min. backen.
Nach dem Erkalten den Kuchen zwei Mal der Länge nach durchschneiden, die unteren Schnittflächen mit Marmelade bestreichen.
Die Sahne halbsteif schlagen, Cremepulver auf einmal zugeben, alles verrühren.
Mit der Creme den Kuchenboden füllen und zusammensetzen. Mit der restlichen Creme (etwas für Cremetupfen zur Seite stellen) den Kuchen bestreichen. Mit Krokant bestreuen und Cremetupfen und Belegkirschen dekorieren.
Nach dem Erkalten den Kuchen zwei Mal der Länge nach durchschneiden, die unteren Schnittflächen mit Marmelade bestreichen.
Die Sahne halbsteif schlagen, Cremepulver auf einmal zugeben, alles verrühren.
Mit der Creme den Kuchenboden füllen und zusammensetzen. Mit der restlichen Creme (etwas für Cremetupfen zur Seite stellen) den Kuchen bestreichen. Mit Krokant bestreuen und Cremetupfen und Belegkirschen dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Nikakocht 
sagt:
sagt: 14.10.2009 07:26
Hallo serbee,
ich freue mich das dir der Kuchen ebenso gut schmeckt wie mir :-)
Viele Grüße
Nika
ich freue mich das dir der Kuchen ebenso gut schmeckt wie mir :-)
Viele Grüße
Nika
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Schnell und einfach zu machen. Endergebniss: sehr lecker.
Aus Ermangelung einer groesseren Kastenform hab ich eine 24ø Springform genommen. War genau die richtige Groesse.
Gruesse serbee
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