Henglein
Rama Cremefine
| Raviolifüllung mit Rucola
sehr würzig
)
| 1 Handvoll | Rucola, geputzt, ca. 60 g |
| 2 EL | Frischkäse, körniger |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Parmesan, geriebener |
| 1 EL | Basilikum, frisch oder TK |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Rucola mit Frischkäse, Knoblauch, Parmesan, Basilikum und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab nicht ganz fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Auf dem Nudelteig (siehe Datenbank) zu Ravioli weiter verarbeiten.
Man muß ein wenig ausprobieren wg. der Festigkeit, aber mit den obigen Mengenangaben bin ich sehr gut zurecht gekommen.
Man muß ein wenig ausprobieren wg. der Festigkeit, aber mit den obigen Mengenangaben bin ich sehr gut zurecht gekommen.
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