| Kürbis - Zitronenmarmelade
kräftig orange und nicht so süß
)
| 1200 g | Kürbisfleisch |
| 300 ml | Zitronensaft (ca. 6 Zitronen, davon 2 unbehandelt) |
| 750 g | Gelierzucker (2:1) |
Zubereitung
Das Kürbisfleisch würfeln, die Zitronen auspressen und von 2 Früchten (unbehandelt) die Schale abreiben.
Alles in der Küchenmaschine fein pürieren und in einem großen Topf mit dem Gelierzucker mischen. Bei starker Hitze ca. 3 Min. kochen und eine Gelierprobe machen. Die Marmelade darf noch ein bisschen laufen, sie dickt beim Abkühlen nach.
In Twist-off-Gläser füllen und 5 Min. auf den Kopf stellen.
Alles in der Küchenmaschine fein pürieren und in einem großen Topf mit dem Gelierzucker mischen. Bei starker Hitze ca. 3 Min. kochen und eine Gelierprobe machen. Die Marmelade darf noch ein bisschen laufen, sie dickt beim Abkühlen nach.
In Twist-off-Gläser füllen und 5 Min. auf den Kopf stellen.
Kommentare anderer Nutzer
sokrue 
sagt:
sagt: 16.01.2011 18:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Hat jemand eine Idee, wie ich diese Marmelade noch verwenden könnte, außer auf dem Frühstücksbrot?
LG, sokrue
Hat jemand eine Idee, wie ich diese Marmelade noch verwenden könnte, außer auf dem Frühstücksbrot?
LG, sokrue
Blauhilde 
sagt:
sagt: 29.11.2011 12:15
Was hältst du von eine Linzer Torte?
Mürbteig (ggf. mit Nüssen) herstellen, in Springform 2 Drittel des Teiges mit Rand einlegen, mit Gabel mehrfach einstechen, kurz anbacken.
Dann etwa fingerdick Marmelade drauf und aus dem restlichen in Streifen geschnittenen Teig ein Gitter drauf und ggf. Verzierungen.
Dann fertig backen und schmecken lassen :-)
Variante 2: Marmelade in Quark oder Joghurt rühren und schmecken lassen.
Mürbteig (ggf. mit Nüssen) herstellen, in Springform 2 Drittel des Teiges mit Rand einlegen, mit Gabel mehrfach einstechen, kurz anbacken.
Dann etwa fingerdick Marmelade drauf und aus dem restlichen in Streifen geschnittenen Teig ein Gitter drauf und ggf. Verzierungen.
Dann fertig backen und schmecken lassen :-)
Variante 2: Marmelade in Quark oder Joghurt rühren und schmecken lassen.
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