Marzipankartoffeln

lecker, leicht, fluffig

Stimmen: 5 - Ø 4,1

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250 g	Marzipanrohmasse
90 g	Puderzucker
1 TL	Rum oder Rosenwasser
50 g	Kakaopulver

Zubereitung

Außer dem Kakao alle Zutaten gut miteinander verkneten. Die Masse zu daumendicken Rollen formen, davon 2 cm lange Stücke abschneiden. Mit den Handflächen Kugeln formen und in einer Schüssel mit Kakaopulver rollen.

In einem Sieb das überschüssige Pulver abschütteln. Mit einem Messer so einkerben, dass sie aussehen wie kleine, aufgeplatzte Pellkartoffeln.

In gut sortierten Supermärkten gibt es Marzipanrohmasse. Fragen Sie lieber Ihren Bäcker. Die Ware, die er bezieht, ist oft preisgünstiger und auch noch qualitativ besser.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.01.09
Rezept-Statistiken:	23.870 (143)* gelesen 105 (1)* gespeichert 1.024 (2)* gedruckt 9 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Chefkoch4414

Mitglied seit 12.04.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Nadigi

sagt:

21.03.2010 18:25

Super Rezept!
Hab das erste mal gerade Mozartkugeln gemacht.
Wenn man sich kurz reinfummelt gehts ganz gut :)
Ich hab allerdings den Schritt mit den "marzipanmasse in Stückchen schneiden" ausgelassen und immer kleine Haufen mit den TL aus der Masse genommen und gleich platt gedrückt+ Puderzucker+ Schokostück hineingelegt und rollen. - ging auch sehr gut.
Danke für das Rezept!

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aSweetDream1

sagt:

28.03.2010 12:56

ich habe das Rezept gestern ausprobiert und moechte es gern verschenken.
Wie lange sind die Marzipankugeln denn haltbar?
von der Herrstellung fand ich es ganz einfach... auch wenn das kneten zu mehr muskeln fuehrt :)

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Chefkoch4414

sagt:

28.03.2010 16:08

Hallo aSweetDream1,

da in den Marzipankartoffeln keinerlei Konservierungsstoffe sind halten sie sich verständlicherweise nicht so lange wie gekaufte, dafür sind sie selbstgemacht.

Aber sie halten sich ca. 4-6 Wochen.

Gruß
Chefkoch4414

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Chefkoch4414

sagt:

06.10.2010 14:40

Verzeihen Sie bitte meinen exorbitant gravierenden Schreibfehler.
Die Marzipankartoffeln halten sich nicht 4 - 6 Wochen, sondern nur (da sie keine Konservierungsstoffe haben) 4 - 6 Tage, danach werden die Marzipankartoffeln Hart.
Aber sie sind wie gesagt vorher aufgegessen.

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pepsimaja

sagt:

17.12.2010 11:12

Wenn man sie kühl lagert halten sie auch viel länger. Ich lagere sie in einer runden Tupperschüssel im nicht isolierten Wintergarten und hole immer nur so viele ´rein, wie wir auch in 1-2 Tagen verzehren. Dann sind sie immer schön saftig.

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pepsimaja

sagt:

17.12.2010 11:11

Hilfreicher Kommentar:

Habe schon sehr oft Marzipankartoffeln gemacht nach verschiedenen Rezepturen. Die waren allerdings alle mit Rum. Jetzt habe ich Dein Rezept ausprobiert in der Version mit dem Rosenwasser und ich muss sagen PERFEKT!!! Ab sofort werde ich kein anderes Rezept mehr ausprobieren, diese Marzipankartoffeln haben uns alle überzeugt und sie werden in unseren Standarf mit aufgenommen. DANKE für dieses herrliche Rezept!!! Einfach und super lecker!

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hoppeli2008

sagt:

31.10.2011 13:43

Ich fand Sie sehr lecker,mein Mann und meine Tochter ebenfalls.Ich brauchte blos nicht so viel Kakao,ich habe davon nur die hälfte verwendet und hat voll und ganz ausgereicht.Gruß hoppeliNächstes mal werde ich zu dem Kakao noh Zimt dazugeben,damit es Weihnachtlich schmeckt,habe es leider noch nicht ausprobiert,die Idee ist mir erst später gekommen als alle schon mit Kakao bestäubt waren.Ich bericht dann.

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