Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarischer Pizzafladen
)
| 20 g | Hefe |
| 500 g | Mehl |
| Salz | |
| 5 EL | Olivenöl |
| 375 ml | Wasser |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Fleischtomate(n) |
| 1 | Porreestange |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Die Hefe zerbröckeln und in 4 EL warmem Wasser auflösen. Mit Mehl, 1 TL Salz, 2 EL Öl und 375 ml Wasser verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Die Paprikaschote waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten überbrühen, häuten und würfeln, Porree waschen und in Ringe scheiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Petersilie abbrausen, trockenschleudern und hacken.
Den Teig erneut kneten, auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Dann kräftig salzen, pfeffern, mit 1 EL Öl beträufeln und mit Gemüse, Knoblauch, Kapern und Oliven belegen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. 2 EL Öl aufräufeln und bei 200°C ca. 30 min. backen.
Die Paprikaschote waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten überbrühen, häuten und würfeln, Porree waschen und in Ringe scheiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Petersilie abbrausen, trockenschleudern und hacken.
Den Teig erneut kneten, auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Dann kräftig salzen, pfeffern, mit 1 EL Öl beträufeln und mit Gemüse, Knoblauch, Kapern und Oliven belegen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. 2 EL Öl aufräufeln und bei 200°C ca. 30 min. backen.
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