Salbei - Jelly



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Zutaten für Portionen

1 Liter Apfelsaft
50 ml Zitronensaft
400 g Gelierzucker (3:1)
24 Blätter Salbei

Zubereitung

Apfelsaft, Zitronensaft und Gelierzucker unter Rühren aufkochen. 5 Min. kochen lassen. Die Salbeiblätter dazugeben und in Gläser füllen und verschließen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.01.09
Rezept-Statistiken: 6.289 (330)* gelesen
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327 (26)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

pralinchen Sternekoch


Mitglied seit 08.05.2005
2.790 Beiträge (ø1,08/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

JPetzi Tellerwäscher sagt:  
20.08.2009 19:47
Hallo,

es sieht interessant aus. Aber wie (wozu) kann man es verwenden?

JP

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pralinchen Sternekoch sagt:  
22.08.2009 11:19
Hallo.Petzi,

das Gelee kannst Du auf ´s Brot tun ,wie jede andere Marmelade. Es paßt aber auch sehr gut zu kaltem Braten.

LG
Pralinchen

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JPetzi Tellerwäscher sagt:  
22.08.2009 12:23
Danke, werde ich probieren
JP

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mocky10 Küchenjunge sagt:  
20.09.2009 19:47
Danke für das Rezept.

Habe allerdings die Salbeiblätter schon mitgekocht und dann ausgesiebt.
Nur als Deko habe ich je ein ganzes Blatt pro Glas gelassen.

LG mocky10

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grillkönig Tellerwäscher sagt:  
25.09.2009 18:59
Hey, tolles Rezept!

Und so einfach in der Zubereitung. Habe die Blätter wie mein Vorredner mitgekocht. Bin begeistert vom Geschmack. Außerdem ne super Möglichkeit Salbeiblätter zu verbrauchen. Die wachsen ja immer so schnell nach. :-)

LG
grillkönig

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buchholzzz Tellerwäscher sagt:  
16.04.2011 16:22
wie lange ist es dann haltbar?

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pralinchen Sternekoch sagt:  
17.04.2011 12:44
Hallo,

ehrlich gesagt, das weiß ich auch nicht so genau! Auf jeden Fall solage , wie jede andere Marmelade. Schau doch mal in den Foren nach.

LG
Pralinchen

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gomisch Tellerwäscher sagt:  
04.06.2011 17:43
Da unser Salbeipflänzchen zu einem Busch mutiert ist,
habe ich dein Rezept ausprobiert.

Habe die Blätter auch mit gekocht.
Da es noch am Abkühlen ist kann ich noch nicht sagen wie's schmeckt,
aber riechen tut es einfach köstlich :)

Danke für das Rezept.

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inaw Kaltmamsell sagt:  
13.06.2011 22:36
Hi,
unsere Salbeisträucher wuchern uns zu!!!

Da meine Schwester Salbei liebt, habe ich Ananas-Salbei verarbeitet. Aber sogar mir schmeckt es sehr gut. Nichts für jeden Tag, aber immer mal wieder lecker, besonders auf frischem, süßen Weißbrot...

Ich werde diesen Sommer auf jeden Fall noch mehr davon kochen...

Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

Viele liebe Grüße

inaw

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Eiskimo Hendlgriller sagt:  
15.10.2011 22:12
Hallo,

wer Salbei mag, sollte das Rezept unbedingt probieren. Schmeckt genial!

LG Eiskimo

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
03.11.2011 22:21
Hallo,

dein Jelly ist sehr lecker, der Salbei Geschmack kommt schön zur Geltung. Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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KitchenFalla Tellerwäscher sagt:  
13.03.2012 14:51
Ich hab es vor meiner Freundin zu ihrem Geburtstag zu schenken, da sie Salbei liebt. Doch sie mag kein Apfelsaft. Was kann man noch nehmen?
LG
KitchenFalla

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Gartenliebe Hendlgriller sagt:  
17.04.2012 08:49
Hallo KitchenFalla,

..das würde dann ein komplett anderes Rezept. Allerdings könnte ich mir vorstellen, die herbe & aussergewöhnliche Note des Salbeis mit etwas ebenso aussergewöhnlichem zu paaren wie z.B. schwarze Johannisbeere oder auch Holunder. Probiere es doch mal aus und berichte uns davon!!

...um in der ähnlichen Klasse zu bleiben, wäre evtl. ein Birnensaft eine Variante, wobei ich mir das nicht vorstellen kann.

LG, die Gartenliebe

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