Henglein
Rama Cremefine
| Köstliches Rindergeschnetzeltes
WW - tauglich, fettarm, lecker
)
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 500 g | Rindfleisch, mageres, geschnetzelt |
| 200 g | Champignons, braune |
| 2 TL, gehäuft | Senf (Dijonsenf) |
| 2 Msp. | Ingwer, gerieben |
| 3 Schuss | Sherry, trocken |
| 200 ml | Sahne - Ersatz mit 7% Fett |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 100 ml | Milch (1,5% Fett) |
| n. B. | Speisestärke |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Eine Schmorpfanne mit dem Öl aufsetzen. Das geschnetzelte Rindfleisch abtupfen, (möglichst dünn schnetzeln) und scharf von allen Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie abdecken.
In der gleichen Pfanne die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten, dann Ingwer, die in Scheiben geschnittenen Champignons, Senf, Sherry und Sahneersatz dazugeben. Nun das Fleisch wieder dazugeben und ca. 20 - 30 min. (kommt auf die Dicke der Fleischstücke an) zugedeckt köcheln lassen und ab und zu umrühren.
Wenn Sie gerne viel Soße haben, dann geben Sie noch Milch dazu und dicken gegebenenfalls später mit etwas Speisestärke an, um eine schöne sämige Konsistenz zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir essen dazu Reis, Kroketten, Rösti, Spätzle oder einfach Salzkartoffeln.
Ohne Beilage bei 4 Portionen: 4,5 P.
In der gleichen Pfanne die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten, dann Ingwer, die in Scheiben geschnittenen Champignons, Senf, Sherry und Sahneersatz dazugeben. Nun das Fleisch wieder dazugeben und ca. 20 - 30 min. (kommt auf die Dicke der Fleischstücke an) zugedeckt köcheln lassen und ab und zu umrühren.
Wenn Sie gerne viel Soße haben, dann geben Sie noch Milch dazu und dicken gegebenenfalls später mit etwas Speisestärke an, um eine schöne sämige Konsistenz zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir essen dazu Reis, Kroketten, Rösti, Spätzle oder einfach Salzkartoffeln.
Ohne Beilage bei 4 Portionen: 4,5 P.
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Kommentare anderer Nutzer
blumeeis 
sagt:
sagt: 03.02.2012 22:32
Dazu Kroketten--> Lecker schmecker. Gibts bei uns oft zum WE. Das mögen auch die Kinder gerne.
lg blumeeis
lg blumeeis
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heut gabs bei uns dieses feine Geschnetzelte.
Habe aber einige Veränderungen vorgenommen.
Erstens hab ich das Fleisch angebraten mit Zwiebeln, dann kräftig gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Statt Ingwerpulver gabs frisches Ingwer dazu. Dann Champignons dazu.
Dann mit Instantmehl gestaubt, mit Brühe aufgegossen und 10 min im SKT gegart.
Dann nur noch ein Schwapps Creme fine 7% dazu und fertig.
Serviert mit Hörndlinudeln!
LG kleinehobbits
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