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Fruchtige Kürbissuppe
WW - tauglich, fettarm
Zutaten
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 3 | Zwiebel(n), in Stücke geschitten |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 300 ml | Orangensaft |
| 200 ml | Sahne - Ersatz mit 7% Fett |
| 1 Stück | Ingwer, geschält (ca. 2 cm) |
| etwas | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
| n. B. | Kürbiskernöl |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Den Kürbis von den Kernen befreien und in grobe Stücke schneiden. Den Ingwer schälen.
Einen Topf aufsetzen, die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Nach ca. 3 min. die Kürbisstückchen, das Paprikapulver und den Ingwer dazugeben. Mit Brühe, Saft und Sahneersatz aufgießen und ca. 20 min. köcheln lassen.
Nun alles ganz fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben vor dem Servieren mit etwas Kürbiskernöl beträufeln.
Ohne das zusätzliche Öl zum Verfeinern ist das gerade mal ein bisschen mehr als 1 P. pro Portion (1,16).
Einen Topf aufsetzen, die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Nach ca. 3 min. die Kürbisstückchen, das Paprikapulver und den Ingwer dazugeben. Mit Brühe, Saft und Sahneersatz aufgießen und ca. 20 min. köcheln lassen.
Nun alles ganz fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben vor dem Servieren mit etwas Kürbiskernöl beträufeln.
Ohne das zusätzliche Öl zum Verfeinern ist das gerade mal ein bisschen mehr als 1 P. pro Portion (1,16).
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Kommentare anderer Nutzer
superlecker durch den O-Saft- aber nicht domierend wie bei so vielen anderen Kürbissuppen
Bisher war ich nicht so der Kürbisfreund. Habe schon einige Kürbissuppen gegessen, aber keine schmeckt so gut wie diese hier.
Werde den Ingwer aber beim nächsten Mal vorm pürrieren rausnehmen.
Danke für das tolle Rezept- Gibt es auf jeden Fall wieder
grung012
Werde den Ingwer aber beim nächsten Mal vorm pürrieren rausnehmen.
Danke für das tolle Rezept- Gibt es auf jeden Fall wieder
grung012
Gönne mir gerade mal wieder einen Teller...die Suppe schmeckt super, habe sie nun schon mehrmals gekocht, u.a. als Vorspeise für ein Familienessen. Musste das Rezept allen weiterreichten, sehr sehr lecker!!!
schön, dass dir die suppe schmeckt-
gab´s bei uns diesen herbst auch schon das ein oder andrere mal-
so mag ich kürbis am liebsten
lg mareikaeferchen
gab´s bei uns diesen herbst auch schon das ein oder andrere mal-
so mag ich kürbis am liebsten
lg mareikaeferchen
Nach neuer p-Berechnung hat die Suppe ohne das Öl 13 p, das ist dann pro Portion 3 p
O-Saft - 4 p
Butter - 3 p
Sahne Ersatz 7% - 6 p
O-Saft - 4 p
Butter - 3 p
Sahne Ersatz 7% - 6 p
Ich habe, um möglichst viele Punkte zu sparen, statt der Ersatzsahne und dem Orangensaft etwas mehr Gemüsebrühe und zum Eindicken Frischkäse bis 5% Fett benutzt und etwas mehr Ingwer!
Funktioniert auch super!
Danke für die Idee! Lecker
Funktioniert auch super!
Danke für die Idee! Lecker
Einfach köstlich zu dieser Jahreszeit. Gabs bei uns in den letzten Wochen schon mehrmals. Hab dafür einfach die Hälfte der Suppe in kleineren Portionen eingefroren. Das macht geschmacklich aber gar nichts.
lg blumeeis
lg blumeeis
Hallo!
Ich habe die Kürbissuppe mit etwas weniger Ingwer und normaler Sahne gekocht - ein schnelles, einfaches Rezept ohne viel Schnick-Schnack aber überaus lecker mit feinem Aroma!
LG Gabi
Ich habe die Kürbissuppe mit etwas weniger Ingwer und normaler Sahne gekocht - ein schnelles, einfaches Rezept ohne viel Schnick-Schnack aber überaus lecker mit feinem Aroma!
LG Gabi
Sogar meine kleine Tochter (knapp zwei Jahre) wollte mehr nach dem probieren!
Ich habe auch richtige Sahne genommen, aber nur einen kleinen Schuss!
Ich habe auch richtige Sahne genommen, aber nur einen kleinen Schuss!
sehr lecker! ich wollte es nicht so arg fruchtig und hab nur halb so viel saft genommen und statt sahneersatz fettarme milch! war trotzdem lecker und sehr cremig.
Habe heute Abend diese Suppe gekocht. Mein Freund hatte sich eine Kürbissuppe gewünscht, und ich hatte mich für dieses Rp entschieden!
Ich habe ein bisschen etwas abgeändert. Anstatt Sahne oder so habe ich mich für Milch entschieden und ein kleines bisschen weniger Orangensaft genommen.
Sau leckaaaaaaaaaaa. Ich kann nur jeden dieses köstliche Rezept empfehlen ^^
Ich habe ein bisschen etwas abgeändert. Anstatt Sahne oder so habe ich mich für Milch entschieden und ein kleines bisschen weniger Orangensaft genommen.
Sau leckaaaaaaaaaaa. Ich kann nur jeden dieses köstliche Rezept empfehlen ^^
Richtig guuuuuuuut... Ich lieeebe Kürbis aber in der Türkei wird kürbis süß gegessen insofern kenn ich das nicht anders.. Da hab ich mich getraut und hab dieses rezept ausprobiert und bin begeistert.. Mein mann der kein kürbis mag hat sogar alles aufgegessen...
Dann auch noch ww tauglich also 5* :D
Dann auch noch ww tauglich also 5* :D
Huhu, wie schwer sollte der Kürbis sein, so lecker die Suppe sein soll.........muss ich sie nachkochen.
LG Katrin
LG Katrin
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mareikaeferchen
15.02.2009 17:05 Uhr