Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtige Kürbissuppe
WW - tauglich, fettarm
)
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 3 | Zwiebel(n), in Stücke geschitten |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 300 ml | Orangensaft |
| 200 ml | Sahne - Ersatz mit 7% Fett |
| 1 Stück | Ingwer, geschält (ca. 2 cm) |
| etwas | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
| n. B. | Kürbiskernöl |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Den Kürbis von den Kernen befreien und in grobe Stücke schneiden. Den Ingwer schälen.
Einen Topf aufsetzen, die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Nach ca. 3 min. die Kürbisstückchen, das Paprikapulver und den Ingwer dazugeben. Mit Brühe, Saft und Sahneersatz aufgießen und ca. 20 min. köcheln lassen.
Nun alles ganz fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben vor dem Servieren mit etwas Kürbiskernöl beträufeln.
Ohne das zusätzliche Öl zum Verfeinern ist das gerade mal ein bisschen mehr als 1 P. pro Portion (1,16).
Einen Topf aufsetzen, die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Nach ca. 3 min. die Kürbisstückchen, das Paprikapulver und den Ingwer dazugeben. Mit Brühe, Saft und Sahneersatz aufgießen und ca. 20 min. köcheln lassen.
Nun alles ganz fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben vor dem Servieren mit etwas Kürbiskernöl beträufeln.
Ohne das zusätzliche Öl zum Verfeinern ist das gerade mal ein bisschen mehr als 1 P. pro Portion (1,16).
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Kommentare anderer Nutzer
grung012 
sagt:
sagt: 19.09.2009 09:57
Bisher war ich nicht so der Kürbisfreund. Habe schon einige Kürbissuppen gegessen, aber keine schmeckt so gut wie diese hier.
Werde den Ingwer aber beim nächsten Mal vorm pürrieren rausnehmen.
Danke für das tolle Rezept- Gibt es auf jeden Fall wieder
grung012
Werde den Ingwer aber beim nächsten Mal vorm pürrieren rausnehmen.
Danke für das tolle Rezept- Gibt es auf jeden Fall wieder
grung012
arosahexi 
sagt:
sagt: 15.11.2009 15:13
Gönne mir gerade mal wieder einen Teller...die Suppe schmeckt super, habe sie nun schon mehrmals gekocht, u.a. als Vorspeise für ein Familienessen. Musste das Rezept allen weiterreichten, sehr sehr lecker!!!
mareikaeferchen 
sagt:
sagt: 15.11.2009 17:02
Mamakiste
sagt:
sagt: 04.11.2010 09:28
Nach neuer p-Berechnung hat die Suppe ohne das Öl 13 p, das ist dann pro Portion 3 p
O-Saft - 4 p
Butter - 3 p
Sahne Ersatz 7% - 6 p
O-Saft - 4 p
Butter - 3 p
Sahne Ersatz 7% - 6 p
Mamakiste
sagt:
sagt: 04.11.2010 09:34
Prima13
sagt:
sagt: 02.09.2011 07:41
Ich habe, um möglichst viele Punkte zu sparen, statt der Ersatzsahne und dem Orangensaft etwas mehr Gemüsebrühe und zum Eindicken Frischkäse bis 5% Fett benutzt und etwas mehr Ingwer!
Funktioniert auch super!
Danke für die Idee! Lecker
Funktioniert auch super!
Danke für die Idee! Lecker
blumeeis
sagt:
sagt: 27.09.2011 09:56
Einfach köstlich zu dieser Jahreszeit. Gabs bei uns in den letzten Wochen schon mehrmals. Hab dafür einfach die Hälfte der Suppe in kleineren Portionen eingefroren. Das macht geschmacklich aber gar nichts.
lg blumeeis
lg blumeeis
11.10.2011 19:02
Hallo!
Ich habe die Kürbissuppe mit etwas weniger Ingwer und normaler Sahne gekocht - ein schnelles, einfaches Rezept ohne viel Schnick-Schnack aber überaus lecker mit feinem Aroma!
LG Gabi
Ich habe die Kürbissuppe mit etwas weniger Ingwer und normaler Sahne gekocht - ein schnelles, einfaches Rezept ohne viel Schnick-Schnack aber überaus lecker mit feinem Aroma!
LG Gabi
Madleinchen
sagt:
sagt: 08.11.2011 01:55
Sogar meine kleine Tochter (knapp zwei Jahre) wollte mehr nach dem probieren!
Ich habe auch richtige Sahne genommen, aber nur einen kleinen Schuss!
Ich habe auch richtige Sahne genommen, aber nur einen kleinen Schuss!
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