Henglein
Rama Cremefine
| Zimtsirup
lecker in Kaffee, Tee und so manchem anderen
)
Zubereitung
Den Zucker in einem Topf schmelzen lassen, er darf nicht zu braun werden. Mit Wasser ablöschen und aufkochen, so dass der fest gewordene Karamell sich wieder löst. Dann die beiden Zimtstangen zugeben und 20 min. leicht köcheln lassen.
In eine Flasche abfüllen, die Zimtstangen dürfen ruhig dabei bleiben.
Schmeckt nicht nur in Getränken, sondern z.B. auch in Grießbrei.
In eine Flasche abfüllen, die Zimtstangen dürfen ruhig dabei bleiben.
Schmeckt nicht nur in Getränken, sondern z.B. auch in Grießbrei.
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Kommentare anderer Nutzer
21.10.2009 18:21
Sodele, der Sirup kühlt grad ab. Ich habe den etwas kräftiger karamellisiert. Mein Mann liebt Karamell über alles. Probiert habe ich schon, sehr lecker. Ich überlege jetzt noch Sirup mit Vanille zu machen. Das schmeckt bestimmt auch toll im Milchkaffee.
LG curly
LG curly
10.11.2009 20:53
Hilfreicher Kommentar:
Hi curly,
ich habe das mit der Vanille probiert. Statt der Zimtstange habe ich eine Vanilleschote genommen, das Mark rausgekratzt und die Schote dann mitgekocht. Schmeckt sehr lecker!
LG Risei
ich habe das mit der Vanille probiert. Statt der Zimtstange habe ich eine Vanilleschote genommen, das Mark rausgekratzt und die Schote dann mitgekocht. Schmeckt sehr lecker!
LG Risei
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 11.12.2009 18:55
Hallo risei,
hört sich total lecker an!
Könntest du mir vielleicht mitteilen, wie lange der Sirup haltbar ist? Ich glaube ja ewig, kann mich ja aber auch irren.
Ist eine geniale Idee, auch zum Verschenken.
Viele Grüße,
s-fuechsle
hört sich total lecker an!
Könntest du mir vielleicht mitteilen, wie lange der Sirup haltbar ist? Ich glaube ja ewig, kann mich ja aber auch irren.
Ist eine geniale Idee, auch zum Verschenken.
Viele Grüße,
s-fuechsle
11.12.2009 19:06
s-fuechsle
sagt:
sagt: 11.12.2009 19:09
kochmaus83 
sagt:
sagt: 14.12.2009 21:19
einfach lecker, sieht auch toll aus zum Verschenken, riecht schön nach Weihnachten :-)
s-fuechsle
sagt:
sagt: 21.12.2009 19:16
Hallo risei,
heute Abend gemacht und für sehr lecker befunden!
Zwei Fläschchen sind es bei mir geworden. Leider werden sie verschenkt, somit muß ich wohl nochmal ran!
Will ja auch was von deinem leckeren Zimtsirup genießen dürfen.
Bilder sind geladen...
Liebe Grüße,
s-fuechsle
heute Abend gemacht und für sehr lecker befunden!
Zwei Fläschchen sind es bei mir geworden. Leider werden sie verschenkt, somit muß ich wohl nochmal ran!
Will ja auch was von deinem leckeren Zimtsirup genießen dürfen.
Bilder sind geladen...
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Gina1979 
sagt:
sagt: 23.12.2009 20:52
Hallo,
gerade blubbert der Sirup munter im Topf ;-)
Die erste Kostprobe ist genommen und ich bin sehr angetan. Ich habe allerdings etwas mehr Zimt genommen und köchel das etwas länger ein. Geschmacklich sehr gut!
Vielen Dank dafür.
Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein Frohes Fest und einen Guten Rutsch ins Neue Jahr.
LG
Gina1979
gerade blubbert der Sirup munter im Topf ;-)
Die erste Kostprobe ist genommen und ich bin sehr angetan. Ich habe allerdings etwas mehr Zimt genommen und köchel das etwas länger ein. Geschmacklich sehr gut!
Vielen Dank dafür.
Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein Frohes Fest und einen Guten Rutsch ins Neue Jahr.
LG
Gina1979
s-fuechsle
sagt:
sagt: 26.12.2009 09:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo risei,
manche Früchtetees sind ja etwas kratzig im Hals.... ein wenig vom feinen Zimtsirup hinzu, schon ist er im Geschmack verfeinert und das kratzige Gefühl ist verschwunden.
Super Idee von dir! Werde auch mal mit Vanilleschote einen Sirup köcheln.
Wünsche dir noch einen schönen 2. Weihnachtsfeiertag und alles Liebe für 2010!
LG, s-fuechsle
manche Früchtetees sind ja etwas kratzig im Hals.... ein wenig vom feinen Zimtsirup hinzu, schon ist er im Geschmack verfeinert und das kratzige Gefühl ist verschwunden.
Super Idee von dir! Werde auch mal mit Vanilleschote einen Sirup köcheln.
Wünsche dir noch einen schönen 2. Weihnachtsfeiertag und alles Liebe für 2010!
LG, s-fuechsle
brigri08
sagt:
sagt: 31.12.2009 12:15
Hallo zusammen,
das Rezept gefällt mir sehr gut und mir ist der Sirup gelungen. Das etwas bittere am Geschmack liegt bestimmt daran, dass ich den Zucker evtl. etwas zu lang karamellisiert habe. Aber eine Frage habe ich noch: Als ich das Wasser hinzugefügt habe, hat es ziemlich gespritzt. Habe ich vielleicht etwas nicht beachtet? Zum Glück habe ich zum Zubereiten einen hohen Topf verwendet. Nochmals danke für das schöne einfache Rezept.
LG Marlies
das Rezept gefällt mir sehr gut und mir ist der Sirup gelungen. Das etwas bittere am Geschmack liegt bestimmt daran, dass ich den Zucker evtl. etwas zu lang karamellisiert habe. Aber eine Frage habe ich noch: Als ich das Wasser hinzugefügt habe, hat es ziemlich gespritzt. Habe ich vielleicht etwas nicht beachtet? Zum Glück habe ich zum Zubereiten einen hohen Topf verwendet. Nochmals danke für das schöne einfache Rezept.
LG Marlies
31.12.2009 14:38
22.01.2010 22:19
Hallo,
bei diesem Rezept kann ich nur wow sagen, ehrlich der Sirup ist total lecker, auch wie ober erwähnt die Variante mit Vanille ist sehr lecker, einmal hab ich den Sirup ohne Zimt und auch ohne Vanille gekocht, also nur als Karamellsirup auch sehr lecker!
LG Susi
bei diesem Rezept kann ich nur wow sagen, ehrlich der Sirup ist total lecker, auch wie ober erwähnt die Variante mit Vanille ist sehr lecker, einmal hab ich den Sirup ohne Zimt und auch ohne Vanille gekocht, also nur als Karamellsirup auch sehr lecker!
LG Susi
shiroineko 
sagt:
sagt: 03.03.2010 05:48
hab den sirup vor ungefähr 3 wochen gemacht und kahm seit dem nur selten dazu ihn zu trinken.
ich habe letztens angefangen in meinem morgendlichen milchkaffe mit sirup zu trinken(hab gleichzeitig mit zimt auch vanille gemacht) und dabei festgestellt das der geschmack viel viel intensiver wird nach ein paar wochen.
es wäre also warscheinlich gut den sirup 1 oder 2 wochen stehn zu lassen.
das rezeot ist echt lecker und supereinfach.
danke dafür!
wird definitiv wieder gemacht
ich habe letztens angefangen in meinem morgendlichen milchkaffe mit sirup zu trinken(hab gleichzeitig mit zimt auch vanille gemacht) und dabei festgestellt das der geschmack viel viel intensiver wird nach ein paar wochen.
es wäre also warscheinlich gut den sirup 1 oder 2 wochen stehn zu lassen.
das rezeot ist echt lecker und supereinfach.
danke dafür!
wird definitiv wieder gemacht
linney 
sagt:
sagt: 26.10.2010 20:47
Echt lecker der Sirup! Denke aber ich werde ihn auch eine Weile stehen lassen, damit das Aroma intensiver wird...
17.11.2010 04:13
Hallo Risei,
etwas sehr feines ist dein Zimtsirup. Ein bisschen davon habe ich probiert, doch das Fläschchen das es bei mir gab wird verschenkt.
Ein sehr schönes Rezept und zu Weihnachten werde ich nochmals welchen machen.
Hab auch vielen Dank, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
etwas sehr feines ist dein Zimtsirup. Ein bisschen davon habe ich probiert, doch das Fläschchen das es bei mir gab wird verschenkt.
Ein sehr schönes Rezept und zu Weihnachten werde ich nochmals welchen machen.
Hab auch vielen Dank, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Red_Dragonlady 
sagt:
sagt: 23.11.2010 07:18
Mein Zimtsirup ist jetzt auch fertig und wirklich lecker! Habe eine Zimtstange mehr dazu gegeben. Nun landet er als eines der letzten Geschenke im Adventskalender!
LG
LG
Strubbeline74
sagt:
sagt: 26.11.2010 13:35
Hallo,
der Zimtsirup ist schnell und einfach gemacht und schmeckt sehr lecker!
Vielen Dank für dieses Rezept
Gruß
Strubbeline74
der Zimtsirup ist schnell und einfach gemacht und schmeckt sehr lecker!
Vielen Dank für dieses Rezept
Gruß
Strubbeline74
Beaglebiene
sagt:
sagt: 03.12.2010 15:04
Ich liebe Zimt und dieser Sirup ist was ganz feines. Habe einige Falsche gemacht, die werden zu Weihnachten verschenkt. Ein ganz tolles Rezept. DANKE.
LG
Sabine
LG
Sabine
MJ52
sagt:
sagt: 06.12.2010 16:27
Dieser Zimtsirup ist wirklich was ganz leckeres. Da ich zur Zeit viel Tee trinke ist er immer sehr schnell alle, aber genauso fix wieder neu gemacht.
Danke für das Rezept u. 5***** dafür.
LG MJ52
Danke für das Rezept u. 5***** dafür.
LG MJ52
ully56 
sagt:
sagt: 08.12.2010 19:09
vom geschmack her 5*****, leider ist er von der konsistenz ziemlich flüssig, nicht so, wie sirup nirmalerweise ist..., obwohl ich mich genau an die mengenangaben gehalten habe, von daher nur 3***; summa sumarum gibt' s 4****.
servus aus münchen
ully
servus aus münchen
ully
08.12.2010 19:12
Maylin
sagt:
sagt: 09.12.2010 15:15
Hallo und danke für das tolle Rezept. Einfach wunderbar...
Jetzt hab ich nur noch eine Frage:
Habe dieses Rezept genommen und statt Zimt- Vanille rein getan.
Alles in eine Flasche gefüllt und im Keller gelagert. Doch nun 2 Tage später sehe ich so ne Art Schimmel-Teilchen in der Flasche rum schwimmen.
Wie kann das sein? Wo lag mein Fehler und wie kann ich das vermeiden?
Danke im Vorraus für die Hilfe,
Maylin
Jetzt hab ich nur noch eine Frage:
Habe dieses Rezept genommen und statt Zimt- Vanille rein getan.
Alles in eine Flasche gefüllt und im Keller gelagert. Doch nun 2 Tage später sehe ich so ne Art Schimmel-Teilchen in der Flasche rum schwimmen.
Wie kann das sein? Wo lag mein Fehler und wie kann ich das vermeiden?
Danke im Vorraus für die Hilfe,
Maylin
09.12.2010 15:17
Maylin
sagt:
sagt: 11.12.2010 09:29
11.12.2010 13:16
15.12.2010 22:00
dadi2909
sagt:
sagt: 11.12.2010 18:50
Mir fehlen glatt die Worte...dieser Sirup ist SENSATIONELL.
Ich bin absoluter Zimtliebhaber und Teetrinker ,da kam mir dieser Sirup grad recht. Wird morgen sofort Nachschub hergestellt .
Diesen Sirup wird es ab sofort einen festen Platz in meinem Vorratsschrank haben.
Vielen Dank für diese tolle Idee und natürlich auch das Rezept.
LG dadi
Ich bin absoluter Zimtliebhaber und Teetrinker ,da kam mir dieser Sirup grad recht. Wird morgen sofort Nachschub hergestellt .
Diesen Sirup wird es ab sofort einen festen Platz in meinem Vorratsschrank haben.
Vielen Dank für diese tolle Idee und natürlich auch das Rezept.
LG dadi
Nessy82
sagt:
sagt: 12.12.2010 12:49
Ich habe eine Frage. Wieviel ml kommt denn da raus wenn ich den zimtsirup einkoche. Ich habe ihn zwar noch nicht ausprobiert aber würde es gerne und ich würde den Sirup auch gerne verschenken. Dazu muss ich aber wissen wieviel ml ungefähr dabei raus kommen.
LG
Nessy
LG
Nessy
12.12.2010 16:34
Nessy82
sagt:
sagt: 13.12.2010 14:12
tripleabc
sagt:
sagt: 12.12.2010 18:01
Habe ihn gestern Abend ausprobiert und geute morgen auf Pancakes genossen.War wirklich sehr lecker!
Tannisun
sagt:
sagt: 14.12.2010 10:15
Hab gestern den Sirup gemacht!!! Hatte erst Angst dass er zu zimtlastig wird. Beim Abfüllen in kleine Fläschchen ist hier und da mal ein Tropfen auf meinen Fingern gelandet! *jami*
Der Sirup ist wirklich Perfekt !!!
Der Sirup ist wirklich Perfekt !!!
15.12.2010 15:42
Hallo,
ein tolles Mitbringsel in der Weihnachtszeit.
Danke für die Anregung
Heike
ein tolles Mitbringsel in der Weihnachtszeit.
Danke für die Anregung
Heike
15.12.2010 19:49
Hallo,
habe soeben den Sirup gemacht- gleich die doppelte Menge ;-)))
Super lecker und sooo schnell gemacht, freu mich schon auf meinen
Latte macchiato morgen mit Zimtsirup!!!
Bilder folgen.
LG, Sarah
habe soeben den Sirup gemacht- gleich die doppelte Menge ;-)))
Super lecker und sooo schnell gemacht, freu mich schon auf meinen
Latte macchiato morgen mit Zimtsirup!!!
Bilder folgen.
LG, Sarah
15.12.2010 20:49
Ja sagt mal, was ist denn los in letzter Zeit? Ist der Sirup in irgendeinem Gruppenkochbuch aufgetaucht? Egal, mich freuts, dass er euch schmeckt!
LG Risei
LG Risei
Eiskimo 
sagt:
sagt: 02.01.2011 21:32
Hallo,
auch ich habe den Sirup ausprobiert und uns schmeckt er sehr gut. Im Punsch ebenso lecker wie auf Pfannkuchen. Demnächst wird es mal wieder Grießbrei geben, nur wegen dem Sirup. Beim nächsten mal werde ich den Sirup etwas länger köcheln lassen, etwas dickflüssiger wird er mir noch mehr zusagen.
Vielen Dank für das tolle Rezept,
Eiskimo
auch ich habe den Sirup ausprobiert und uns schmeckt er sehr gut. Im Punsch ebenso lecker wie auf Pfannkuchen. Demnächst wird es mal wieder Grießbrei geben, nur wegen dem Sirup. Beim nächsten mal werde ich den Sirup etwas länger köcheln lassen, etwas dickflüssiger wird er mir noch mehr zusagen.
Vielen Dank für das tolle Rezept,
Eiskimo
grisu022
sagt:
sagt: 16.02.2011 18:54
Sehr lecker, ich werde am Wochenende das Gleiche noch mal mit Vanille ausprobieren.
Danke fürs Rezept
grisu
Danke fürs Rezept
grisu
Janua70
sagt:
sagt: 07.06.2011 17:31
Hallo!
Mmmmmmh, sehr lecker!! Mein Sirup köchelt grad noch vor sich hin. Ich habe ebenfalls 3 Stangen verwendet, ich liebe Zimt! ;)
LG,
Janua
Mmmmmmh, sehr lecker!! Mein Sirup köchelt grad noch vor sich hin. Ich habe ebenfalls 3 Stangen verwendet, ich liebe Zimt! ;)
LG,
Janua
LaNucki
sagt:
sagt: 15.10.2011 14:20
Hallo ihr Chefköche!
Bin heute im Sirup-Fieber :-D Heute morgen habe ich schon den klassischen Karamell-Sirup gemacht und jetzt köchelt gerade der Zimtsirup vor sich hin.
Allein der Duft ist schon sensationell!
5 ***** für dieses tolle Rezept!!
Bin heute im Sirup-Fieber :-D Heute morgen habe ich schon den klassischen Karamell-Sirup gemacht und jetzt köchelt gerade der Zimtsirup vor sich hin.
Allein der Duft ist schon sensationell!
5 ***** für dieses tolle Rezept!!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Elci83
sagt:
sagt: 24.11.2011 18:12
Hallo,
wird der Sirup von der Konsestenz auch richtig wie Sirup oder eher flüssiger??
wird der Sirup von der Konsestenz auch richtig wie Sirup oder eher flüssiger??
24.11.2011 18:13
Elci83
sagt:
sagt: 26.11.2011 17:44
26.11.2011 18:58
29.11.2011 13:36
Hallo,
hab es gestern ausprobiert! Super lecker, werde heute gleich mehr machen und es zu Weihnachten verschenken!! :)
Lg pinkrose
hab es gestern ausprobiert! Super lecker, werde heute gleich mehr machen und es zu Weihnachten verschenken!! :)
Lg pinkrose
13.12.2011 18:39
Hallo,
ich war überrascht das Zimtsirup so einfach in der Herstellung ist. Und geschmacklich hat er meine Erwartungen um einiges übertroffen!!!
5***** dafür!
LG, Pusteblume
ich war überrascht das Zimtsirup so einfach in der Herstellung ist. Und geschmacklich hat er meine Erwartungen um einiges übertroffen!!!
5***** dafür!
LG, Pusteblume
Rübensüßchen
sagt:
sagt: 15.12.2011 18:10
Wollte schon lange für dieses Rezept danken. Ist hiermit geschehen!
Meinen ersten Zimtsirup habe schon vor ein paar Monaten hergestellt und vor allem mein Süsszahn von Tochter ist begeistert. Nie mehr Zimtpulver!
Vor allem nicht im Tee! Heute habe ich die doppelte Menge gemacht und drei 100 ml Fläschchen zum Verschenken erhalten.
Hier wurde über die Konsistenz diskutiert. ( zu flüssig ? ) Ich habe mich an meinem gekauftem Ahornsirup orientiert. Klappt gut, denn der ist ja auch nicht so dickflüssig. Aber wer es gern dick mag, kann ja einfach mehr ansetzten und stärker einkochen lassen.
Ich wünsche euch allen stressfreie und vor allem leckere Weihnachten.
Möge die Küchenfee mit euch sein. LG Rübensüßchen
Meinen ersten Zimtsirup habe schon vor ein paar Monaten hergestellt und vor allem mein Süsszahn von Tochter ist begeistert. Nie mehr Zimtpulver!
Vor allem nicht im Tee! Heute habe ich die doppelte Menge gemacht und drei 100 ml Fläschchen zum Verschenken erhalten.
Hier wurde über die Konsistenz diskutiert. ( zu flüssig ? ) Ich habe mich an meinem gekauftem Ahornsirup orientiert. Klappt gut, denn der ist ja auch nicht so dickflüssig. Aber wer es gern dick mag, kann ja einfach mehr ansetzten und stärker einkochen lassen.
Ich wünsche euch allen stressfreie und vor allem leckere Weihnachten.
Möge die Küchenfee mit euch sein. LG Rübensüßchen
Tamlo
sagt:
sagt: 11.01.2012 08:49
Ich habe diesen tollen Sirup als Geschenk für Freunde und Familie zu Weihnachten zubereitet und alleine die Zubereitung war bei dem Duft ein Genuss! Ganz, ganz tolles Rezept!
15.01.2012 19:14
Hallihallo,
schon längst verschenkt und wahrscheinlich auch schon längst alle *g*
Die Herstellung (hab sowohl Zimt- als auch Vanillesirup gemacht) war total einfach.
Hab nur ein bisserl beim Abfüllen naschen können, doch die paar Tröpfelchen waren sooo feinerle.
Merci für das tolle Rezept.
Grüßle
s'Mäusle :-)
schon längst verschenkt und wahrscheinlich auch schon längst alle *g*
Die Herstellung (hab sowohl Zimt- als auch Vanillesirup gemacht) war total einfach.
Hab nur ein bisserl beim Abfüllen naschen können, doch die paar Tröpfelchen waren sooo feinerle.
Merci für das tolle Rezept.
Grüßle
s'Mäusle :-)
31.03.2012 18:40
Hallo,
ich habe diesen leckeren Sirup nun schon ein paarmal gemacht, mein Enkel liebt diesen und zu Waffeln, Palatschinken oder süßen Aufläufen muss unbedingt dieser Sirup drauf - aber auch mir schmeckt dieser und deshalb wird es den Sirup immer wieder geben
liebe Grüße Mima
ich habe diesen leckeren Sirup nun schon ein paarmal gemacht, mein Enkel liebt diesen und zu Waffeln, Palatschinken oder süßen Aufläufen muss unbedingt dieser Sirup drauf - aber auch mir schmeckt dieser und deshalb wird es den Sirup immer wieder geben
liebe Grüße Mima
03.04.2012 12:50
Hallo
Ich hab diesen Zimtsirup heute gemacht. Schmeckt lecker am Tee . Danke fürs Rezept.
Bildchen ist unterwegs
LG Christa
Ich hab diesen Zimtsirup heute gemacht. Schmeckt lecker am Tee . Danke fürs Rezept.
Bildchen ist unterwegs
LG Christa
Mausinchen
sagt:
sagt: 15.04.2012 19:54
Ein ganz, ganz toller Sirup der sich super als Dessertsauce verwenden lässt und auch im Kaffee, Tee, heißer Milch usw.
Von mir gibt es 5 Sternchen!!!!!
Vielen Dank für das Rezept.
Steffi
Von mir gibt es 5 Sternchen!!!!!
Vielen Dank für das Rezept.
Steffi
17.04.2012 12:46
Hallo Risei
Mima hat mich angesteckt, also wollte ich sogleich loslegen. Da ich aber nur noch 1 Zimtstange da hatte, hab ichs in kleiner Menge fabriziert.
War kaum fertig, da hab ich ihn auch schon im Kaffee gekostet.....Feinerle sag ich nur.
Vielen Dank fürs Rezept....das nächste Mal wird Vorratshaltung betrieben und in "ordentlicher Menge" gekocht*lach*
Liebe Grüße von Kathy
Mima hat mich angesteckt, also wollte ich sogleich loslegen. Da ich aber nur noch 1 Zimtstange da hatte, hab ichs in kleiner Menge fabriziert.
War kaum fertig, da hab ich ihn auch schon im Kaffee gekostet.....Feinerle sag ich nur.
Vielen Dank fürs Rezept....das nächste Mal wird Vorratshaltung betrieben und in "ordentlicher Menge" gekocht*lach*
Liebe Grüße von Kathy
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die erste Flasche Zimtsirup ist schon lange verbraucht,jetzt muß ich für Nachschub sorgen,ist ja schnell gemacht.
Danke für die tolle Idee!!!
LG Andrea
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