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Kürbissuppe
Kürbissuppe, auch für Party, reicht für 10 bis 15 Leute
Zutaten
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 1 | Kürbis(se) (Butternut) |
| 2 1/2 Liter | Brühe |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Ingwerwurzel | |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Currypulver | |
| Zimtpulver | |
| Koriander | |
| Muskat | |
| saure Sahne | |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| Orangensaft | |
| Öl, zum Anbraten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Butternut-Kürbis schälen, dann beide Kürbisse entkernen, in grobe Würfel schneiden, in einer Pfanne mit klein geschnittenem Knoblauch in etwas Öl kurz anbraten.
In einem Topf die Gemüsebrühe aufkochen, die Kürbiswürfel dazu geben, die Kartoffeln schälen, würfeln und mitkochen.
Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und in den Topf geben. Ingwer klein schneiden und auch dazu geben.
Nach ca. 20 Minuten alles pürieren, für ein paar Minuten weiter köcheln, die Vanilleschote mitziehen lassen.
Dann die Gewürze und die Schlagsahne dazu geben, die Vanilleschote herausnehmen, noch mal durchpürieren und am besten über Nacht stehen lassen.
Vor dem Essen den Orangensaft einrühren und noch mal schnell aufkochen.
Zum Servieren je einen Klecks saure Sahne oder Crème Fraiche in den Teller geben.
Das Rezept in dieser Menge ist für zehn bis fünfzehn Personen als Vorspeise ausreichend. Man kann die Suppe auch gut einfrieren.
Tipp:
Über alles noch einen halben TL Kürbiskernöl träufeln, schmeckt fantastisch.
In einem Topf die Gemüsebrühe aufkochen, die Kürbiswürfel dazu geben, die Kartoffeln schälen, würfeln und mitkochen.
Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und in den Topf geben. Ingwer klein schneiden und auch dazu geben.
Nach ca. 20 Minuten alles pürieren, für ein paar Minuten weiter köcheln, die Vanilleschote mitziehen lassen.
Dann die Gewürze und die Schlagsahne dazu geben, die Vanilleschote herausnehmen, noch mal durchpürieren und am besten über Nacht stehen lassen.
Vor dem Essen den Orangensaft einrühren und noch mal schnell aufkochen.
Zum Servieren je einen Klecks saure Sahne oder Crème Fraiche in den Teller geben.
Das Rezept in dieser Menge ist für zehn bis fünfzehn Personen als Vorspeise ausreichend. Man kann die Suppe auch gut einfrieren.
Tipp:
Über alles noch einen halben TL Kürbiskernöl träufeln, schmeckt fantastisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Die Suppe ist bei unseren Gästen und dem Rest der Familie sehr gut angekommen. Sogar meine Schwiegermutter (Superköchin) war begeistert. Sie wurde allgemein als "kommt mit dem Essen in die Gänge" bezeichnet, meint: sie wirkt erst ganz harmlos und schlägt ein zweites Mal zu, wenn man merkt, wie schön "scharf" sie ist. Ich habe Gäste gesehen, die sich zweimal bedient haben, obwohl das doch der erste Gang auf dem Buffet sein sollte.Hatte übrigens keinen Butternut bekommen, statt dessen zwei Hokkaidos genommen, so war sie erst etwas zu dünn. Habe einkochen lassen, nachgewürzt - wunderbar. Nur den O-Saft zum Schluss hatte ich ganz vergessen, hat dem Genuss keinen Abbruch getan, werde das aber natürlich bei nächsten Mal nachholen. Vielen Dank dafür.
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist einfach göttlich und auch für Anfänger geeignet. Ich habe nie zuvor Kürbissuppe gekocht und jetzt bin ich ein absoluter Fan!Da ich nur eine Person bin, habe ich wie folgt gekocht:
1/2 Butternut-Kürbis (Hokkaido habe ich weggelassen)
1 Kartoffel
1 Knoblauchzehe
100ml Creme Fraîche (statt saurer Sahne)
500ml Gemüsebrühe
2/3 Ingwerwurzel (ich liebe Ingwer)
Die Gewürze habe ich wie oben genannt verwendet. Nur statt der Vanilleschote habe ich Vanillezucker mit Bonbonvanille genommen. Und den Orangensaft habe ich vor lauter Geschmacksexplosion beim Abschmecken auch vergessen.
Obwohl ich die Suppe direkt nach dem Kochen genossen habe, war es himmlisch. Ich kann es nur jedem empfehlen!
Foto folgt
Habe die Suppe heute gemacht und sie war wirklich super lecker!!!
Hallo Leute hab die Vanilleschote auch weggelassen und den O-saft auch war super gut nur mit dem Zimt darf man nicht zu viel nehmen
Mfg Dieter
Mfg Dieter
Grandios. Superlecker. Hab das erste mal Kuerbissuppe gekocht und hat super geklappt. Die 12 Stunden Ruhezeit hat sie aber nicht ueberlebt. War einfach zu lecker um zu warten :)
hab sie gemacht, aber nur mit nem Hokkaidokürbis und noch einigen Kartoffeln genial lecker! :-) hab heut gleich nochmals nen Kürbis geholt und werde eine eingefrieren als Vorrat! :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ElchForce,vielen Dank für das super leckere Rezept! Ich liebe Kürbissuppe, habe sie aber bislang nie selbst gemacht - dank dieses Rezepts auf Anhieb TOP!
Mangels Hokkaido-Kürbis (und 15 Leuten...) habe ich "nur" einen Butternut verwendet und statt der Kartoffeln Bataten/Süsskartoffeln. Dazu habe ich Kürbiskerne auf Kürbiskernöl angebrachten und über das Sahnehäubchen gestreuselt.
Ergebnis: Begeisterungsstürme bi den (Gaumen-verwöhnten) Gästen :)
--> absolut enpfehlenswert, *****
Hilfreicher Kommentar:
Mich hat das Rezept (und die vielen positiven Stimmen darauf) sehr neugierig gemacht und so habe ich die Suppe heute nachgemacht.Ich habe auch nur einen Hokkaido genommen, diesen zusammen mit dem Knoblauch in einem großen Topf leicht angebraten und dann mit ca 1l Wasser aufgegossen, in das ich dann gekörnte Brühe gab. Später kamen noch 200 ml fettreduzierte Sahne dazu.
Die Gewürze habe ich leicht abgewandelt - habe statt Cayennepfeffer etwas Thai Curry und Chili-Würzer genommen und ca. einen Teelöffel Korianderpüree hinzugegeben.
Auf die Mixtur von Vanille, Koriander, Muskat und Zimt war ich sehr gespannt..... und positiv überrascht worden :-)
Phantastisch! Die Suppe trifft genau meinen Geschmack und wird demnächst auch sicher mal Gästen serviert!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße,
Petra
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Ich finde, diese ist eine der aller-aller-allerbesten Herbstsuppen, die ich kenne!Ich bin zwar nicht mit der Zubereitungszeit von 40 Minuten hingekommen (Kürbisse schälen, entkernen und würfeln hat alleine ca. 60 Minuten gedauert, war echt ´ne Sch.....Arbeit... oder mache ich da etwas falsch?), aber die Arbeit hat sich wirklich und absolut gelohnt!
Auch ich habe die Suppe etwas abgewandelt: Die Sahne hab ich weggelassen (hatte ich beim Einkauf vergessen), daür habe ich mehr (insgesamt ca. 400 g Kartoffeln) genommen (macht die Suppe schön sämig) und ca. 250 g kross angebratenes, krümeliges Hackfleisch nach dem Pürieren dazugegeben.
Und was sowohl ich als auch mein Göttergate als besonderen Clou empfanden:
In einer beschichteteten Pfanne habe ich ohne Fettzugabe Sesamsamen ein paar Minuten geröstet und vor dem Servieren einen gestrichenen Eßlöffel davon über die Suppe gestreut - hamoniert wirklich toll dazu und schmeckte köstlich!
Zur Kürbiszeit wird DIESE Suppe garantiert nochmal den Weg auf unseren Tisch finden!
Danke für das schöne Rezept, 5 Sternchen!
Liebe Grüße, Anke
Hilfreicher Kommentar:
hallo anke,wenn du die kürbisse nur viertelst und sie ein paar minuten kochst, kannst du sie super schneiden und schälen. dann geht alles ganz schnell :)
Danke, liebe Dahria - das hört sich nach einer großen Erleichterung der Sch.....Arbeit an, werde ich das nächste garantiert ausprobieren :-)
Hilfreicher Kommentar:
Moin! Du brauchst den Hokkaido und den Buternut GAR NICHT zu schälen.Halbieren, Kerne raus. und losgeschnibbelt! Das geht bedeutend schneller als 60 Min.... Schönen Tag noch Knippkopf
Mohoooooin Knippkopf!
Echt? den Butternut auch nicht schälen? Fand die Schale (im Gegensatz zum Hokaido) doch extrem hart!
Echt? den Butternut auch nicht schälen? Fand die Schale (im Gegensatz zum Hokaido) doch extrem hart!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lustiger_Lui,also, der Butternut Squash Kuerbis muss schon geschaelt werden. Die Schale wird beim Kochen, Braten, Backen nicht !! weich und ist auch durch Puerieren der Suppe nicht weich zu bekommen. Also, leider, schaelen!!
Es sei denn, du kaufst einen Hokkaido, den kann man wirklich so verwenden. Ich mache hier schon sehr haeufig Kuerbissuppen, mal mit diesem, mal mit jenem Kuerbis, aber immer geschaelt ausser, na, s.o.
Hoffe, ich konnte dir helfen...
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Hallo, das Rezept hört sich sehr gut an.
Eine Frage: Ich kenne mich nicht so gut mit Kürbis aus. Ist es richtig, dass der Hokaido nicht geschält werden muss?.
Für eine kurze Rückantwort wäre ich dankbar. Ich schau dann später noch mal hier nach.
Danke und Grüße
emmalina
Eine Frage: Ich kenne mich nicht so gut mit Kürbis aus. Ist es richtig, dass der Hokaido nicht geschält werden muss?.
Für eine kurze Rückantwort wäre ich dankbar. Ich schau dann später noch mal hier nach.
Danke und Grüße
emmalina
hallo emmalina
ja es ist so der hokaido wird mit der schale zubereitet, also nicht geschält.
lg urhu
ja es ist so der hokaido wird mit der schale zubereitet, also nicht geschält.
lg urhu
Vielen Dank,
dann werde ich das mal ausprobieren.
Gruß
emmalina
dann werde ich das mal ausprobieren.
Gruß
emmalina
Haben das Rezept heute abend ausprobiert.
War sehr lecker, nur beim nächsten Mal werde ich nur eine halbe Vanilleschote nehmen, Orangensaft haben wir auch weggelassen.
Wird es sicher wiedergeben. Danke für das Rezept.
Gruß panaderabionda
War sehr lecker, nur beim nächsten Mal werde ich nur eine halbe Vanilleschote nehmen, Orangensaft haben wir auch weggelassen.
Wird es sicher wiedergeben. Danke für das Rezept.
Gruß panaderabionda
Hei,
das Rezept hört sich ja wirklich klasse an. Ich möchte die Suppe am Freitag zu meinem Geburtstag servieren, aber ...
ich kenne mich mit den Gewürzen nicht so gut aus. Könntest du mir wenigstens so ungefähre Mengenangaben schicken?
Ich würde mich wirklich seeeeeehr freuen. Schon mal vielen Dank im Voraus von
Katrin
das Rezept hört sich ja wirklich klasse an. Ich möchte die Suppe am Freitag zu meinem Geburtstag servieren, aber ...
ich kenne mich mit den Gewürzen nicht so gut aus. Könntest du mir wenigstens so ungefähre Mengenangaben schicken?
Ich würde mich wirklich seeeeeehr freuen. Schon mal vielen Dank im Voraus von
Katrin
Habe gerade die Suppe fertig.
Muß was falsch gemacht haben. Suppe schmeckt nur gut gewürzt,
merke aber keinen Kürbis. gericht schmeckt leer.
Kann mir jemand helfen.
Wüde mich freuen
Muß was falsch gemacht haben. Suppe schmeckt nur gut gewürzt,
merke aber keinen Kürbis. gericht schmeckt leer.
Kann mir jemand helfen.
Wüde mich freuen
Hilfreicher Kommentar:
Kürbis schmeckt nicht besonders intensiv. Es kommt bei einer Kürbissuppe eigentlich immer auf die Gewürze an: Knoblauch, Ingwer und O-Saft bringens ;)
Hallo!
Habe die Suppe gerade ausprobiert (halbe Menge, 1 Hokkaido): einfach suuuuuuppppeeerrrr lecker.
Die gibt es jetzt öfter.
Da ich keinen O-Saft zur Hand hatte, habe ich noch flüssige Zitrone reingegeben, weil die Säure muss sein.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
hasi1802
Habe die Suppe gerade ausprobiert (halbe Menge, 1 Hokkaido): einfach suuuuuuppppeeerrrr lecker.
Die gibt es jetzt öfter.
Da ich keinen O-Saft zur Hand hatte, habe ich noch flüssige Zitrone reingegeben, weil die Säure muss sein.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
hasi1802
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich war ja auch ein bisschen skeptisch mit Zimt und Vanille, aber diese Suppe ist ja sowas von gut, das gibt mindestens 5 Sterne! Mehr kann man leider nicht vergeben!
Liebe Grüße vom
Koch-Muffel
Hilfreicher Kommentar:
super lecker! ich hab die kerne noch gewaschen, gesalzen und im ofen getrocknet - ergibt ne leckere einlage zur suppe! danke für das super rezept!Hilfreicher Kommentar:
...Danke für dieses wunderbare Rezept!Sehr sehr lecker! Uns hat es allerdings ohne Orangensaft besser geschmeckt...
wird auf jeden Fall noch einmal gekocht..
Schmeckt Super!
Sowohl Hokkaido- als auch Butternutkürbis kann man ungeschält verwenden, ich nehme statt Sahne gerne auch mal Kokosmilch und gebe zum Servieren Croutons aus gerösteten Weißbrotwürfeln (gesalzen und in Knoblauchöl geröstet) über die Suppe.
Sowohl Hokkaido- als auch Butternutkürbis kann man ungeschält verwenden, ich nehme statt Sahne gerne auch mal Kokosmilch und gebe zum Servieren Croutons aus gerösteten Weißbrotwürfeln (gesalzen und in Knoblauchöl geröstet) über die Suppe.
Sehr feines Rezept. Aufgrund fehlender Mengenangaben bei den Gewürzen habe ich leider mit Ingwer übertrieben. Für die auf 10 Personen angegebenen Mengen reicht eine kleine Ingwerwurzel (Längs ca. 4 cm) vollkommen aus. Sonst kommt der Eigengeschmack vom Kürbis nicht mehr durch. Alternative Dosierung über gemahlenen Ingwer. So ist ein schrittweises Abschmecken möglich.
Super tolle Suppe!
Die gibts bei uns jetzt fast jede Woche... traumhaft lecker :)
Haben das mit Ingwer gestern ausprobiert... mein Geschmack ist es nicht so. Ansonsten variieren wir, je nachdem, worauf wir Lust haben :)
Die Vanilleschote haben wir bisher immer weggelassen, weil wir sie nicht im Haus hatten... hat aber keinen gestört :)
Wir lassen sie immer richtig schön dick... also bei uns ist es eher ein Brei als eine Suppe... aber genau richtig!
Vielen Dank für das perfekte Rezept!!
Die gibts bei uns jetzt fast jede Woche... traumhaft lecker :)
Haben das mit Ingwer gestern ausprobiert... mein Geschmack ist es nicht so. Ansonsten variieren wir, je nachdem, worauf wir Lust haben :)
Die Vanilleschote haben wir bisher immer weggelassen, weil wir sie nicht im Haus hatten... hat aber keinen gestört :)
Wir lassen sie immer richtig schön dick... also bei uns ist es eher ein Brei als eine Suppe... aber genau richtig!
Vielen Dank für das perfekte Rezept!!
hab vorher noch nie kürbissuppe gekocht. super einfaches rezept... super lecker!!!
danke
danke
Versucht mal folgendes: Bratet in einer Pfanne einige Weißbrotwürfel knusprig braun an und würzt diese mit ca. 1 Teelöffel Zimt. Die Würfel nach dem Servieren auf die Suppe geben. Köstlich!
Liebe Grüße Evitaa
Liebe Grüße Evitaa
Hallo zusammen,
ich habe noch nie Kürbis verarbeitet. Kann ich auch den großen Kürbis, so einen wie man ihn für Kürbislaternen verwendet, zu Suppe und Marmelade verarbeiten? Ich habe mir 2 große Kürbisse gekauft und möchte das Innenleben nur ungern wegwerfen.
Für Antworten sage ich jetzt schon daaaaankeee ;0)
ich habe noch nie Kürbis verarbeitet. Kann ich auch den großen Kürbis, so einen wie man ihn für Kürbislaternen verwendet, zu Suppe und Marmelade verarbeiten? Ich habe mir 2 große Kürbisse gekauft und möchte das Innenleben nur ungern wegwerfen.
Für Antworten sage ich jetzt schon daaaaankeee ;0)
Hilfreicher Kommentar:
Den Inhalt, Fasern und Kerne, separat ca 1/2 Stunde mit wenig Wasser leicht köcheln und dann abseihen. Ergibt immer eine gute Basis für die Kürbissuppe. Das kann man auch immer mit Gemüseabfällen machen, bevor man diese endgültig wegwirft.Lieben Gruß cafekanne
Hi :-) Die Suppe ist echt superlecker . Ich habe sie aus dem Großen Kürbis gemacht, den mein Sohn für ein Halloweenkopf ausgehüllt hat - war super !
Ich koche eigentlich jeden Jahr zu Halloween eine Kürbissuppe - bis jetzt jedes Jahr eine andere, aber so gute hatten wir noch nie. Deshalb gibt es ab jetzt noch noch die ;-)
Ich koche eigentlich jeden Jahr zu Halloween eine Kürbissuppe - bis jetzt jedes Jahr eine andere, aber so gute hatten wir noch nie. Deshalb gibt es ab jetzt noch noch die ;-)
Suppppppppper Supppppppe !!!!!!!!!!!!!
Komme gerade aus der küche und kann gar nicht aufhören zu löffeln.
Wirklich super lecker!
Habe einen grossen Muskatkürbis genommen und noch etwas Zitronensaft dazugegeben.
grüssle
Komme gerade aus der küche und kann gar nicht aufhören zu löffeln.
Wirklich super lecker!
Habe einen grossen Muskatkürbis genommen und noch etwas Zitronensaft dazugegeben.
grüssle
Hallo,
ich habe zum ersten Mal Kürbis zubereitet. Die Suppe war suuuuuper
lecker. Da ich nur Hokaido-Kürbis bekommen konnte, habe ich davon 2
kleine genommen. Die Konsistenz der Suppe war super cremig, der Geschmack durch die Gewürze einfach delikat.
ich habe zum ersten Mal Kürbis zubereitet. Die Suppe war suuuuuper
lecker. Da ich nur Hokaido-Kürbis bekommen konnte, habe ich davon 2
kleine genommen. Die Konsistenz der Suppe war super cremig, der Geschmack durch die Gewürze einfach delikat.
Hallo,
ich habe die Suppe dieser Tage nachgekocht. War aeusserst schmackhaft. Hatte noch einen Butternut Sqash Kuerbis (den dann geschaelt) und einen Hokkaido (nicht geschaelt), war richtig fein. Wir haben richtig geschlemmt.
Das Rezept wurde von mir 1:1 nachgekocht, ohne Veraenderung.
Der Tipp von evitaa mit den Brotwuerfelchen hab ich uebernommen. Richtig schoen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich habe die Suppe dieser Tage nachgekocht. War aeusserst schmackhaft. Hatte noch einen Butternut Sqash Kuerbis (den dann geschaelt) und einen Hokkaido (nicht geschaelt), war richtig fein. Wir haben richtig geschlemmt.
Das Rezept wurde von mir 1:1 nachgekocht, ohne Veraenderung.
Der Tipp von evitaa mit den Brotwuerfelchen hab ich uebernommen. Richtig schoen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Hey, habe zwei kleine Fragen,
Da ich noch nie eine Kürbissuppe gekocht habe und wollte ich fragen ob man die Suppe auch mit einem Muskatnusskürbis zubereiten kann (da ich leider keinen anderen zur verfügung stehen habe)?
Und wievill Gramm Kürbisfleisch man braucht um 10 Portionen Suppe zu kochen?
Danke im Vorraus :)
Da ich noch nie eine Kürbissuppe gekocht habe und wollte ich fragen ob man die Suppe auch mit einem Muskatnusskürbis zubereiten kann (da ich leider keinen anderen zur verfügung stehen habe)?
Und wievill Gramm Kürbisfleisch man braucht um 10 Portionen Suppe zu kochen?
Danke im Vorraus :)
ich nehme immer Hokaido Kürbisse, halbiere und, entkerne sie und setze sie auf ein gefettetes Backblech. Bei 160° sind die Hälften nach 30 Minuten butterweich. Mit dem Pürrierstab und Gemüsefont wird sie bis zur gewünschten Konsistenz verdünnt. Dann wie gewohnt abschmecken, Knoblauch, Ingwer, Muskat oder Makisblüte. Als Krönung schlage ich Sahne halb steif und mische 2 Scheiben Ziegenfrischkäse darunter, es solle eine cremige Masse sein. Angeröstete Kürbiskerne und das Kürbiskernöl als letzte Deko auf die Suppe verteilen. Super lecker und sieht gut aus.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hmmmm leeecker. Habe heute Abend zum ersten Mal eine Kürbissuppe gekocht. Habe leider nur Hokkaido Kürbis bekommen, aber davon dann zwei (ca. 2 KG) genommen. Etwas mehr Kartoffeln, ca 80 gr. Ingwer (diesen grob gerieben). Ansonsten genau nach Rezept und die Gewürze nach Gefühl. Einfach traumhaft !!!! Mir ist noch ganz übel vom vielen essen weil man einfach nicht aufhören kann zu löffeln. Bin mal gespannt, wie die restliche Suppe morgen schmeckt, wenn sie durchgezogen ist.
Von mir volle 5 STERNE !!!!!
Von mir volle 5 STERNE !!!!!
Hallo
Diese Suppe ist super!!
Wird es bestimmt immer wieder mal geben!!!
lg Margit
Diese Suppe ist super!!
Wird es bestimmt immer wieder mal geben!!!
lg Margit
Hi,
vielen Dank für das Rezept.
Ich habe mich am Wochenende an der Umsetzung versucht und muss sagen, dafür, dass es meine erste Kürbissuppe überhaupt war, war ich recht zufrieden mit dem Ergebnis :D Und ja, man konnte sie sogar auch essen ^^
Bin mal gespannt wie die Suppe schmeckt, nachdem sie etwas geruht hat - denn leider habe ich die Anmerkung, dass man die Suppe am besten über Nacht stehen lässt, erst gesehen, als ich schon mittem im Kochen war. Aber es bleib ja genug übrig, so dass ich nun den Geschmacksvergleich machen kann.
Auf jeden Fall nochmal danke fürs Teilen.
LG
vielen Dank für das Rezept.
Ich habe mich am Wochenende an der Umsetzung versucht und muss sagen, dafür, dass es meine erste Kürbissuppe überhaupt war, war ich recht zufrieden mit dem Ergebnis :D Und ja, man konnte sie sogar auch essen ^^
Bin mal gespannt wie die Suppe schmeckt, nachdem sie etwas geruht hat - denn leider habe ich die Anmerkung, dass man die Suppe am besten über Nacht stehen lässt, erst gesehen, als ich schon mittem im Kochen war. Aber es bleib ja genug übrig, so dass ich nun den Geschmacksvergleich machen kann.
Auf jeden Fall nochmal danke fürs Teilen.
LG
HMMM!!!! Bei uns gibt es nurnoch Kürbissuppe nach diesem Rezept. Mit dem O-Saft bin ich sparsam. Sehr gut macht sich auch noch eine Süsskartoffel darin, besonders, wenn's mal wieder keinen Butternut gibt. Danke für's neue Lieblingsrezept!
Hi,
Ich möchte gleich nach deinem Rezept kochen.. aber du hattest nicht erwähnt, wie viel O-Saft mit reinkommt.
LG
Ich möchte gleich nach deinem Rezept kochen.. aber du hattest nicht erwähnt, wie viel O-Saft mit reinkommt.
LG
Wirklich lecker! Da ich keine Schlagsahne im Haus hatte, habe ich kurzerhand Frischkäse genommen. Und außerdem noch etwas Kardamom dazu.
Ach so, Orangensaft hatte ich auch nicht. Deshalb etwas frisch gepressten Zitronensaft und etwas abgeriebene Zitronenschale dazu.
Einfach nur perfekt!
Ach so, Orangensaft hatte ich auch nicht. Deshalb etwas frisch gepressten Zitronensaft und etwas abgeriebene Zitronenschale dazu.
Einfach nur perfekt!
Wenn ich ein Schwimmbecken hätte, würde ich es mir dieser Suppe füllen!
Einfach superlecker!
Ich habe beim ersten Mal kochen statt der zwei Kartoffeln, zwei Stangen Lauch genommen, war auch sehr lecker :)
Einfach superlecker!
Ich habe beim ersten Mal kochen statt der zwei Kartoffeln, zwei Stangen Lauch genommen, war auch sehr lecker :)
Hallo ElchForceOne,
dies ist das allerbeste Kürbissuppenrezept in meinem ganzen Leben. Da man immer etwas variieren kann, habe ich noch Gemüsestückchen wie etwas Sellerie, Karotten, Lauch und die Kartoffeln mit angeröstet und zwar mit den Gewürzen, die beim Rösten ihr Aroma noch mehr entfalten. Die Sahne habe ich z.Teil durch Kokoscreme ersetzt. Eine sehr kräftige, würzige, exotische, exquisite Suppe. Das gibt 5 Punkte.
Hoch leben die Schwaben ( auch wenn sie zugereist sind).
Liebe Grüße aus dem Ost-Allgäu
Ruth
dies ist das allerbeste Kürbissuppenrezept in meinem ganzen Leben. Da man immer etwas variieren kann, habe ich noch Gemüsestückchen wie etwas Sellerie, Karotten, Lauch und die Kartoffeln mit angeröstet und zwar mit den Gewürzen, die beim Rösten ihr Aroma noch mehr entfalten. Die Sahne habe ich z.Teil durch Kokoscreme ersetzt. Eine sehr kräftige, würzige, exotische, exquisite Suppe. Das gibt 5 Punkte.
Hoch leben die Schwaben ( auch wenn sie zugereist sind).
Liebe Grüße aus dem Ost-Allgäu
Ruth
vielen dank für das aussergewöhnliche geschmackserlebnis!!!
ich hab die suppe vor 2 tagen gemacht und gestern abend als warmen teller bei meinem abendessen-buffet angeboten (ich hatte noch die herrlichen lachs-spinatrollen und käse- bzw schinkenplatten und einige nachspeisen auf dem buffettisch)...
die gesellschaft war echt hoch, und die suppe hat wunderbaren beifall gefunden!
zu meiner schande muss ich gestehen, dass mich bei so vielen hochgestellten persönlichkeiten der stress besiegt hatte... ich hab am ende den orangensaft-kick vergessen!!! aber die ilustritäten watrern hellauf begeistert...
das perfekte geschmackserlebnis hab ich mir heute mit den kleinen restchen zum mittagessen gegönnt-
wenn sie ohne o-saft ein gedicht ist, mit o-saft ist sie absolut unschlagbar!!!
die mischung aus süss, scharf und orangig... mir tut's echt leid, dass meine gäste die suppe nicht in ihrer vollen entfaltung geniessen konnten...
HERRLICH
mehr hab ic¡h dazu nicht zu sagen.
volle punkte!
ich hab die suppe vor 2 tagen gemacht und gestern abend als warmen teller bei meinem abendessen-buffet angeboten (ich hatte noch die herrlichen lachs-spinatrollen und käse- bzw schinkenplatten und einige nachspeisen auf dem buffettisch)...
die gesellschaft war echt hoch, und die suppe hat wunderbaren beifall gefunden!
zu meiner schande muss ich gestehen, dass mich bei so vielen hochgestellten persönlichkeiten der stress besiegt hatte... ich hab am ende den orangensaft-kick vergessen!!! aber die ilustritäten watrern hellauf begeistert...
das perfekte geschmackserlebnis hab ich mir heute mit den kleinen restchen zum mittagessen gegönnt-
wenn sie ohne o-saft ein gedicht ist, mit o-saft ist sie absolut unschlagbar!!!
die mischung aus süss, scharf und orangig... mir tut's echt leid, dass meine gäste die suppe nicht in ihrer vollen entfaltung geniessen konnten...
HERRLICH
mehr hab ic¡h dazu nicht zu sagen.
volle punkte!
Unglaublich diese Suppe - und man kann sie auch "ungestraft" abwandeln und die Gewürze auch variieren , ohne daß man sie zerstört ! Ich ernte permanent nur Lob und Ehre - auch bei Leuten , die eigentlich keinen Kürbis mögen . Da ich sie nun im zweiten Jahr mache , ist es endlich mal Zeit , eine anständige Bewertung zu machen ;-))))
Deshalb : volle 5 Sterne !!!
LG olga22
Deshalb : volle 5 Sterne !!!
LG olga22
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Tuugadi
11.07.2010 14:20 Uhr