Semmelknödel

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Zutaten

Brötchen, altbacken
0,38 Liter Milch
20 g Margarine
50 g Schinken, gewürfelt
Zwiebel(n)
1 Bund Petersilie
Ei(er)
  Salz
  Muskat
  Wasser (Salzwasser)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Die Milch erhitzen, über die Brötchenscheiben gießen. Die Margarine erhitzen, Schinkenwürfel und Zwiebel darin anschwitzen. Klein gehackte Petersilie dazugeben.

Alles über die Brötchenscheiben gießen. Die Eier dazugeben, mit Salz und Muskat würzen. Gut durchkneten. Knödel formen, in kochendem Salzwasser ca. 20 Min. ziehen lassen.

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