Henglein
Rama Cremefine
| Hackbraten auf griechische Art
)
| 2 | Brötchen vom Vortag |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 100 g | Feta-Käse |
| 1000 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Ei(er) |
| Salz, weißer Pfeffer, Edelsüß-Paprika | |
| 3 EL | Öl (Oliven) |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Bohnen, grün |
| 400 g | Aubergine(n) |
| 200 g | Zucchini |
| 1 kleine | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| Majoran | |
| 425 ml | Tomate(n) aus der Dose |
Zubereitung
Brötchen kalt einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und hacken. Käse würfeln. Brötchen ausdrücken. Mit Hackfleisch, Ei, Petersilie und Zwiebel verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Käsewürfel vorsichtig unterarbeiten. Hackteig zu einem länglichen Laib formen. Fettpfanne mit 1 EL Öl fetten. Hackbraten darauflegen. Im vorgeheizten Backofen 200° / Umluft 180° etwa 1 Stunde braten. In der Zwischenzeit geschälte Kartoffeln vierteln. Bohnen, Aubergine und Zucchini putzen und waschen. Aubergine längs halbieren. Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel in große Stücke oder feine Spalten schneiden. Bohnen in wenig kochenden Salzwasser zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten. 2 EL Öl erhitzen. Kartoffeln und Zwiebeln darin ca. 10 Minuten unter häufigem Wenden anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Aubergine und Zucchini zufügen und kurz andünsten. Tomaten mit Flüssigkeit zugeben, aufkochen. Tomaten etwas zerdrücken und alles offen ca. 10 Minuten schmoren. Bohnen abtropfen lassen und untermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
picard66 
sagt:
sagt: 11.02.2002 00:35
Tolles Gericht, das nicht allzu schwer zuzubereiten ist.
Wers nicht mag, kann die Auberginen einfach weglassen. Die Bohnen kann der Genießer im nicht mehr sprudelnden Salzwasser mit etwas Butter und Sahne ziehen lassen, damit sie einen kräftigeren Geschmack entwickeln.
Wers nicht mag, kann die Auberginen einfach weglassen. Die Bohnen kann der Genießer im nicht mehr sprudelnden Salzwasser mit etwas Butter und Sahne ziehen lassen, damit sie einen kräftigeren Geschmack entwickeln.
mäusche 
sagt:
sagt: 24.07.2002 16:53
Nachdem ich das Rezept ausprobiert hatte, bekamen wir alle "heftigste Magenschmerzen".
Das hat so super geschmeckt, daß wir über das Fassungsvermögen unserer Mägen hinaus weitergegessen haben.
Bitte noch mehr solcher Rezepte.
Das hat so super geschmeckt, daß wir über das Fassungsvermögen unserer Mägen hinaus weitergegessen haben.
Bitte noch mehr solcher Rezepte.
Katie 
sagt:
sagt: 21.08.2002 09:55
An diesem Rezept hat sich mein Schatzi zum ersten Mal als Alleinkoch versucht - sprich: er hat mich damit überrascht. Und es hat einfach super geschmeckt.....Und aufgewärmt am nächsten Tag sogar noch einen Tick besser.
LG
Katie
LG
Katie
20.01.2003 10:47
Tolles Rezept! Ich habe zusätzlich noch mit Thymian gewürzt und statt dem Brötchen Paniermehl genommen. Geschmacklich war das Ganze eine Wucht!
Nur meine Kartoffeln haben doch wesentlich länger gebraucht, als im Rezept angeben (waren aber auch festkochend). Machte aber nix, denn der Hackbraten war auch länger als eine Stunde im Ofen (mit Fleischthermometer)....*ggg*
Nur meine Kartoffeln haben doch wesentlich länger gebraucht, als im Rezept angeben (waren aber auch festkochend). Machte aber nix, denn der Hackbraten war auch länger als eine Stunde im Ofen (mit Fleischthermometer)....*ggg*
Hicki
sagt:
sagt: 07.10.2003 12:39
Tolles Rezept, ich gebe gerne noch eine handvoll grob zerkleinerte Walnüsse mit in den Hackbraten hinein...ist natürlich nur was, wenn man Walnüsse mag!
Munullerchen 
sagt:
sagt: 20.04.2004 22:45
Wieder ein griechiches Rezept HHHMMM!Echt lecker,ich mag alles was aus Griechenland kommt.Hab das Rezept gleich gespeichert.Danke Gruß Munullerchen.
sarando
sagt:
sagt: 23.05.2004 13:14
Hallo,
ja in der Tat sehr lecker.Wird bei uns immer wieder gerne gegessen.
Liebe Grüße
Sarando
ja in der Tat sehr lecker.Wird bei uns immer wieder gerne gegessen.
Liebe Grüße
Sarando
Manfred48
sagt:
sagt: 20.06.2004 21:39
Dieses Rezept muss man probiert haben!
Gruss Manfred
Gruss Manfred
channie
sagt:
sagt: 25.06.2004 14:06
Der Hackbraten schmeckt super. Habe allerdings die Auberginen weggelassen, da wir die nicht so gerne mögen!
Klasse Rezept!
LG
channie
Klasse Rezept!
LG
channie
debril
sagt:
sagt: 01.09.2004 16:04
Tolles Rezept, sogar meinem verwöhnten französischen Schleckermäulchen hat es geschmeckt!
Jerchen
sagt:
sagt: 14.09.2004 16:25
mhmhm...Kali orexi!
LG
LG
percussionfan 
sagt:
sagt: 13.10.2004 18:53
Hallo, bin gerade beim Kochen und stelle fest, dass ich definitiv länger als die angegebene Zeit brauche, um die Kartoffeln einigermaßen "weich" zu bekommen...aber ansonsten duftet es herrlich !!!
Danke fürs Rezept :-) !
Danke fürs Rezept :-) !
mond4
sagt:
sagt: 05.12.2004 18:00
hört sich super gut an. ich werde es morgen zum nikolaustag ausprobieren. kann man sicher auch schon gut 1 paar stunden vorher zubereiten.
petro00
sagt:
sagt: 15.12.2004 14:15
Ein tolles Gericht, wird gerne gegessen!
buerokratelchen
sagt:
sagt: 29.01.2005 14:25
Mal was anderes, werde ich auf jeden fall mal ausprobieren!
Tanni
sagt:
sagt: 17.04.2005 17:08
den gab es heute Mittag - aus der Not heraus mit Ziegenkäse.
Aber, war der lecker!!! Hmmm! Und so herrlich einfach. Werd´ ich ab nun öfter machen - zur Abwechslung mit verschiedenen Käsesorten ;0)
LG
Tanni
Aber, war der lecker!!! Hmmm! Und so herrlich einfach. Werd´ ich ab nun öfter machen - zur Abwechslung mit verschiedenen Käsesorten ;0)
LG
Tanni
bagpipe
sagt:
sagt: 24.06.2005 11:46
Hallo
Hat richtig gut geschmeckt und sehr einfach in der Zubereitung. Allerdings habe ich die Kartoffeln extra gegart.
Wird wiederholt!
Danke und LG bagpipe
Hat richtig gut geschmeckt und sehr einfach in der Zubereitung. Allerdings habe ich die Kartoffeln extra gegart.
Wird wiederholt!
Danke und LG bagpipe
Petronella
sagt:
sagt: 25.01.2006 09:46
ein sehr leckerer Hackbraten - mal was anderes - hat uns sehr gut geschmeck.
Liebe Grüße Petra
Liebe Grüße Petra
morgana3
sagt:
sagt: 07.02.2006 23:01
Hi
Das war superlecker und wird öfter gekocht
Lg Katrin
Das war superlecker und wird öfter gekocht
Lg Katrin
tigerloewe20080
sagt:
sagt: 27.05.2006 19:37
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert und war super lecker. Hatte aber auch das Problem mit den Kartoffeln, dass diese länger brauchten. Habe diese schon 10 Minuten vorgekocht und trotzdem haben diese noch etwas länger gebraucht.
Außerdem habe ich Knoblauch hinzugefügt.
Wirklich empfehlenswert.
habe das Rezept heute ausprobiert und war super lecker. Hatte aber auch das Problem mit den Kartoffeln, dass diese länger brauchten. Habe diese schon 10 Minuten vorgekocht und trotzdem haben diese noch etwas länger gebraucht.
Außerdem habe ich Knoblauch hinzugefügt.
Wirklich empfehlenswert.
15.09.2006 11:11
Hallo
Ich habe dein Rezept gestern ausprobiert einfach nur klasse!!
Habe auch auf deiner Homepage gestöbert und bin fündig geworden,feine Küche die einfach und schnell geht! Ich habe mir nur über ein Rezept in der Rubrik " Frankreich II ": Kartoffelauflauf so meine Gedanken gemacht. Du schreibst da nur 500g Kartoffeln schälen und in viertel schneiden..... und wie geht es weiter ? Hätte ich eigentlich gerne gewußt.
Danke und Gruß LL
Ich habe dein Rezept gestern ausprobiert einfach nur klasse!!
Habe auch auf deiner Homepage gestöbert und bin fündig geworden,feine Küche die einfach und schnell geht! Ich habe mir nur über ein Rezept in der Rubrik " Frankreich II ": Kartoffelauflauf so meine Gedanken gemacht. Du schreibst da nur 500g Kartoffeln schälen und in viertel schneiden..... und wie geht es weiter ? Hätte ich eigentlich gerne gewußt.
Danke und Gruß LL
Iris3005
sagt:
sagt: 13.02.2008 12:37
Der Hackbraten war sehr lecker.
Habe statt des eingeweichten Brötchens Haferflocken genommen (bei uns gibts fast nie Brötchen^^) und einen Schuss Sherry (wollte ursprünglich Ouzo nehmen, aber es war nicht merh viel daund wir haben den dann doch lieber getrunken ;-)).
Dazu gabs Ratatouille und Ofenkartoffeln.
Vielen Dank.
Habe statt des eingeweichten Brötchens Haferflocken genommen (bei uns gibts fast nie Brötchen^^) und einen Schuss Sherry (wollte ursprünglich Ouzo nehmen, aber es war nicht merh viel daund wir haben den dann doch lieber getrunken ;-)).
Dazu gabs Ratatouille und Ofenkartoffeln.
Vielen Dank.
CM- 
sagt:
sagt: 25.10.2009 09:00
Dieser Hackbraten ist einfach Klasse!!!! Ich habe das Rezept Gestern ausprobiert. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Ergebnis ist einfach nur lecker.
Danke für dieses Rezept, mehr davon.
LG CM-
Danke für dieses Rezept, mehr davon.
LG CM-
cicil_83
sagt:
sagt: 02.10.2010 16:44
Hab das Rezept gerade im Ofen und riecht schon sehr lecker :-) ich hab die kartoffeln in vierteln geschnitten und nach 20 minuten mit zu dem hackbraten getan (mit öl und gehackter petersilie bepinselt). *daumendrück* das gemüse werd ich wohl wie beschrieben extra braten, da die garzeit im ofen nich so leicht abzuschätzen ist.
danke schonmal wird bestimmt lecka lecka
danke schonmal wird bestimmt lecka lecka
04.09.2011 19:53
Hallo Henriettinchen,
wir haben Deinen Hackbraten ausprobiert und er hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe lediglich die Menge des Feta-Käses verdoppelt und diesen schön klein gewürfelt unter die Hackfleischmasse gearbeitet. Der Hackbraten schmeckte wunderbar würzig und saftig - einfach mmmh!
Die Kartoffeln habe ich in schmale Spalten geschnitten und so waren sie nach der angegebenen Garzeit für uns genau richtig. Die Kartoffel-Gemüse-Mischung harmonierte super gut mit dem Hackbraten...
Zum Dank für dieses tolle Rezept gibt es von uns "einen ganzen Sternenhimmel"... :-)
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deinen Hackbraten ausprobiert und er hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe lediglich die Menge des Feta-Käses verdoppelt und diesen schön klein gewürfelt unter die Hackfleischmasse gearbeitet. Der Hackbraten schmeckte wunderbar würzig und saftig - einfach mmmh!
Die Kartoffeln habe ich in schmale Spalten geschnitten und so waren sie nach der angegebenen Garzeit für uns genau richtig. Die Kartoffel-Gemüse-Mischung harmonierte super gut mit dem Hackbraten...
Zum Dank für dieses tolle Rezept gibt es von uns "einen ganzen Sternenhimmel"... :-)
Liebe Grüße
kleinemama3
24.10.2011 06:57
Hallo Henriettinchen!
Habe gestern Dein Rezept für unsere Gäste und uns ausprobiert und es hat allen sehr, sehr gut geschmeckt. Den Hackbraten gibt es 100%ig wieder.
LG Betty
Habe gestern Dein Rezept für unsere Gäste und uns ausprobiert und es hat allen sehr, sehr gut geschmeckt. Den Hackbraten gibt es 100%ig wieder.
LG Betty
Gerdler
sagt:
sagt: 09.02.2012 09:34
Hallo,
sehr lecker. Hat uns gut geschmeckt. Allerdings wie schon geschrieben, die Kartoffeln brauchten erheblich länger. Hätt ich bloß vorher die Kommentare richtig gelesen. Werde beim nächsten Mal die Kartoffeln vorkochen.
Geschmacklich aber absolut top.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
sehr lecker. Hat uns gut geschmeckt. Allerdings wie schon geschrieben, die Kartoffeln brauchten erheblich länger. Hätt ich bloß vorher die Kommentare richtig gelesen. Werde beim nächsten Mal die Kartoffeln vorkochen.
Geschmacklich aber absolut top.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
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