Den Knoblauch durch die Presse geben, den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden.
Öl in eine große Pfanne geben, Knoblauch, Ingwer und Chili anbraten, dann die Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten, mit anbraten. Danach das Fleisch mit Kurkuma bestäuben und diesen mit anschwitzen. Die geputzten Paprika- und Lauchstücke (ca. 1,5 cm Stücke) dazugeben. ebenso die Kichererbsen aus der Dose und das ganze mit Kokosmilch aufgießen. Danach die Kokosraspel dazugeben und erneute 2 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss den gehackten Koriander unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu servieren wir Basmatireis.