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Reissalat

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Zutaten

40 g Naturreis
150 g Brokkoli
30 g Schinken, (Lachsschinken)
1 EL Zitronensaft
3 EL Orangensaft
  Salz und Pfeffer
  Süßstoff, flüssiger
1 TL Olivenöl
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 250 kcal

Den Naturreis nach Packungsanleitung in Salzwasser gar kochen. Anschließend abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Inzwischen den Brokkoli putzen und waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser in ca. 8 Minuten bissfest kochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Den Lachsschinken in Streifen schneiden.

Eine Marinade aus Zitronensaft, Orangensaft, Salz, Pfeffer, flüssigem Süßstoff und Olivenöl rühren. Mit den vorbereiteten Zutaten mischen.

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