Henglein
Rama Cremefine
| Lauch - Karotten - Hackpfanne mit Nudeln
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 dicke | Porreestange |
| 4 m.-große | Karotte(n) |
| etwas | Öl zum Braten |
| 250 g | Hackfleisch vom Rind |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 100 g | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| 250 g | Nudeln |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit Porree, Zwiebel und Karotten putzen und waschen. Den Porree in feine Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und die Karotten reiben.
Porree, Zwiebel und die geriebenen Karotten zusammen mit etwas Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze anbraten. Nach ca. 3 - 5 Minuten mit etwa 50 ml Wasser ablöschen und nach Zugabe von den Gewürzen bei mittlerer Hitze aufgedeckt weiterköcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Nun das Hack dazugeben und unter Rühren ca. 10 Minuten weiterbraten. Anschließend die Nudeln unter die Gemüse-Hack-Masse geben, Käse und saure Sahne dazugeben und alles verrühren. Nachdem der Käse geschmolzen ist, noch einmal mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
Porree, Zwiebel und die geriebenen Karotten zusammen mit etwas Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze anbraten. Nach ca. 3 - 5 Minuten mit etwa 50 ml Wasser ablöschen und nach Zugabe von den Gewürzen bei mittlerer Hitze aufgedeckt weiterköcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Nun das Hack dazugeben und unter Rühren ca. 10 Minuten weiterbraten. Anschließend die Nudeln unter die Gemüse-Hack-Masse geben, Käse und saure Sahne dazugeben und alles verrühren. Nachdem der Käse geschmolzen ist, noch einmal mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Flominator 
sagt:
sagt: 21.01.2012 17:18
Eigentlich gibt es an dem Rezept nicht viel auszusetzen. Statt der Pfanne habe ich zum Glück gleich einen Topf genommen. Eine ungefähre Angabe, was da "Gewürzen" zugegeben werden sollte, fände ich auch nicht schlecht.
Allerdings hatten meine Freundin und ich nach der leckeren Mahlzeit ziemlich grummelige Mägen. Dabei wissen wir leider nicht genau, ob wir nur das Hackfleisch zu früh aufgetaut hatten oder ob unseren Mägen dieses Gericht einfach zu fett war.
Allerdings hatten meine Freundin und ich nach der leckeren Mahlzeit ziemlich grummelige Mägen. Dabei wissen wir leider nicht genau, ob wir nur das Hackfleisch zu früh aufgetaut hatten oder ob unseren Mägen dieses Gericht einfach zu fett war.
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