Gehacktes wie Frikadellen würzen, zu Kugeln formen und anbraten. Die Hackbällchen zur Seite legen. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und auch anbraten.

Für die Soße Ketchup, Schlagsahne und Milch in einen Topf geben, alles verrühren und aufkochen lassen. Die Soße muss orangefarben sein. Dann die Hackbällchen und Zwiebeln wieder dazugeben und nochmals heiß werden lassen.

Am besten schmeckt der Frikadellentopf am nächsten Tag. Für weniger Personen nimmt man: 1 - 1,5 kg Gehacktes, 2 Zwiebeln, 2 Becher Schlagsahne, 1 Flasche Ketchup und 1 Liter Milch. Am besten passen als Beilage Spätzle.