Schoko - Birnen - Joghurtkuchen
| 3 | Birne(n) oder 1 große Dose |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 125 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Die Birnen schälen und entkernen oder abtropfen lassen, mit Zitronensaft beträufeln. Die Schokolade grob hacken und schmelzen (ich mache das in der Mikrowelle bei 360 Watt ca. 4 Minuten).
Die Margarine und den Zucker in der Zwischenzeit schön cremig rühren und die Eier nacheinander zugeben. Mehl und Backpulver abwechselnd mit dem Joghurt unter die Creme rühren. Zum Schluss die abgekühlte Schokolade zugeben und verrühren.
Den Teig in eine Springform geben mit den Birnen belegen. Bei Umluft 150°C ca. 70 Min. backen. Die Aprikosenkonfitüre erhitzen und den noch heißen Kuchen damit bestreichen.
Die Margarine und den Zucker in der Zwischenzeit schön cremig rühren und die Eier nacheinander zugeben. Mehl und Backpulver abwechselnd mit dem Joghurt unter die Creme rühren. Zum Schluss die abgekühlte Schokolade zugeben und verrühren.
Den Teig in eine Springform geben mit den Birnen belegen. Bei Umluft 150°C ca. 70 Min. backen. Die Aprikosenkonfitüre erhitzen und den noch heißen Kuchen damit bestreichen.
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