Schoko - Birnen - Joghurtkuchen



Zutaten für Portionen

Birne(n) oder 1 große Dose
2 EL Zitronensaft
100 g Schokolade, zartbitter
125 g Margarine
100 g Zucker
Ei(er)
250 g Mehl
½ Pck. Backpulver
150 g Natur-Joghurt
2 EL Aprikosenkonfitüre

Zubereitung

Die Birnen schälen und entkernen oder abtropfen lassen, mit Zitronensaft beträufeln. Die Schokolade grob hacken und schmelzen (ich mache das in der Mikrowelle bei 360 Watt ca. 4 Minuten).

Die Margarine und den Zucker in der Zwischenzeit schön cremig rühren und die Eier nacheinander zugeben. Mehl und Backpulver abwechselnd mit dem Joghurt unter die Creme rühren. Zum Schluss die abgekühlte Schokolade zugeben und verrühren.

Den Teig in eine Springform geben mit den Birnen belegen. Bei Umluft 150°C ca. 70 Min. backen. Die Aprikosenkonfitüre erhitzen und den noch heißen Kuchen damit bestreichen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 270 kcal
Freischaltung: 27.01.09
Rezept-Statistiken: 4.919 (158)* gelesen
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7 (0)* verschickt
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Verfasser:

Mikeschkatze Kartoffelschäler


Mitglied seit 11.03.2005
3 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

daj Tellerwäscher sagt:  
09.11.2009 16:56
Ich fand den Kuchen so lecker, dass ich ihn gleich zweimal innerhalb weniger Tage gebacken habe. Das erste Mal wie im Rezept und beim zweiten Mal mit einem Teil der Schokoladeals Stückchen im Teig und den Rest als Glasur (brauchte dadurch etwas mehr Schokolade). War beide Male superlecker!

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