Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauchbrot
| 1000 g | Mehl (Type 405) |
| 1 Würfel | Hefe |
| 650 ml | Wasser, lauwarmes |
| 2 | Ei(er) |
| 3 Knolle/n | Knoblauch |
| 150 g | Butter |
Zubereitung
Mehl, Hefe, ein Ei und Wasser zu einem Teig verarbeiten. 45 min. gehen lassen.
In der Zeit den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden oder fein reiben, mit der Butter und einem Ei vermengen. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Aus dem Hefeteig 2 Baguettes formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Baguettes in der Mitte ca. bis zur Mitte längs aufschneiden. In die entstandene Rille das Knoblauch-Butter-Ei-Gemisch einfüllen.
Jetzt so lange backen, bis das Baguette schön goldbraun ist. Das Baguette geht im Backofen zur Seite auf und das Knoblauchgemisch verteilt sich über dem Brot.
Ach ja: Wohnung gut durchlüften!
In der Zeit den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden oder fein reiben, mit der Butter und einem Ei vermengen. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Aus dem Hefeteig 2 Baguettes formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Baguettes in der Mitte ca. bis zur Mitte längs aufschneiden. In die entstandene Rille das Knoblauch-Butter-Ei-Gemisch einfüllen.
Jetzt so lange backen, bis das Baguette schön goldbraun ist. Das Baguette geht im Backofen zur Seite auf und das Knoblauchgemisch verteilt sich über dem Brot.
Ach ja: Wohnung gut durchlüften!
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das Rezept ist bestimmt lecker. Kommt gar kein Salz in den Teig?
LG Scampi!
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