Die Kartoffeln schälen, würfeln und in die Fleischbrühe geben. Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und dazu geben. Die Suppe zum Kochen bringen und so lange kochen, bis das Gemüse gar ist. Anschließend fein pürieren. Die Sahne hinzu fügen, noch einmal aufkochen lassen und mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

Bei den Brötchen einen Deckel abschneiden und die Brötchen aushöhlen. Die Suppe einfüllen, mit gehacktem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.