Henglein
Rama Cremefine
| Schottische Pfannkuchen
Scotch pancakes
| 340 g | Mehl, (Selfraising flour oder Mehl, Type 405 mit einem Päckchen Backpulver) |
| 600 ml | Milch |
| 15 g | Butter, zerlassene |
| 1 m.-großes | Ei(er), ganz frisch und zimmerwarm |
| ½ TL | Salz |
| etwas | Butter zum Braten |
Zubereitung
Das Mehl sieben und mit dem Salz vermischen. Das Ei mit der zerlassenen Butter verquirlen. Unter ständigem Rühren erst das Ei-Buttergemisch, danach die Milch zum Mehl geben und alles zu einem sämigen Teig verrühren.
Eine Pfanne einfetten und erhitzen und den Teig löffelweise in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen bei Mittelhitze in 3 - 4 Minuten pro Seite goldbraun backen.
Im Ofen warm halten und mit Butter und Konfitüre oder Honig servieren.
Eine Pfanne einfetten und erhitzen und den Teig löffelweise in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen bei Mittelhitze in 3 - 4 Minuten pro Seite goldbraun backen.
Im Ofen warm halten und mit Butter und Konfitüre oder Honig servieren.
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