Henglein
Rama Cremefine
| Rotkrautsuppe
| 750 g | Rindfleisch (Hohe Rippe) |
| 4 | Nelke(n) |
| 1 TL | Pfeffer - Körner |
| etwas | Zucker |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Rotkohl |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 4 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 EL | saure Sahne |
| Salz |
Zubereitung
Fleisch in ca. 2 L kaltem Wasser mit den Nelken, Pfefferkörnern, Zucker und Salz garen. Fleisch aus der Brühe nehmen und würfeln. Brühe durch ein Sieb gießen. Kartoffeln in Würfel schneiden und in der Brühe 10 Minuten garen.
Rotkohl in Streifen schneiden und mit den gewürfelten Zwiebeln in Öl andünsten. Mit Brühe ablöschen und Essig zugeben. Porree in Streifen schneiden und zugeben. Fleisch und Kohl zugeben, garen und mit saurer Sahne abschmecken.
Rotkohl in Streifen schneiden und mit den gewürfelten Zwiebeln in Öl andünsten. Mit Brühe ablöschen und Essig zugeben. Porree in Streifen schneiden und zugeben. Fleisch und Kohl zugeben, garen und mit saurer Sahne abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochschlumpf 
sagt:
sagt: 15.12.2003 16:35
Klingt wirklich interessant, habe mir das Rezept gleich mal ausgedruckt, evtl. könnte man ja auch Rotkohl aus dem Glas nehmen und später dazugeben.
LG
Kochschlumpf
LG
Kochschlumpf
RosaHase 
sagt:
sagt: 10.09.2004 11:39
hallo
Ich muss schon sagen meine Gäste waren begeistert.
Wirklich lecker
Ich muss schon sagen meine Gäste waren begeistert.
Wirklich lecker
30.10.2004 13:42
Hi,
Klasse das Süppchen !!! Also, die blauen Finger vom Kraut schnippeln haben sich gelohnt ! Tolles Rezept !
LG
Klasse das Süppchen !!! Also, die blauen Finger vom Kraut schnippeln haben sich gelohnt ! Tolles Rezept !
LG
froeschle2 
sagt:
sagt: 29.01.2005 00:23
Habe noch einen Rotkohl im Kühlschrank, werde das am WE noch umsetzen, bei der Kälte genau das Richtige!
Danke für das tolle Rezept!
LG
Fröschle2
Danke für das tolle Rezept!
LG
Fröschle2
nicijana 
sagt:
sagt: 01.02.2005 16:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Hab das Rezept ein bisschen abgewandelt und Honig statt Zucker und einen Apfel dazugegeben. War sehr lecker. Danke für die tolle Idee.
Lg,
Nicijana
Hab das Rezept ein bisschen abgewandelt und Honig statt Zucker und einen Apfel dazugegeben. War sehr lecker. Danke für die tolle Idee.
Lg,
Nicijana
BettinaS 
sagt:
sagt: 01.03.2005 23:18
Auch ich werde das Rezept mal ausprobieren, allerdings werde ich mir ein wenig mehr Zeit nehmen als die angegebenen 15 Minuten Zubereitungszeit ;-)
Grüße
Eriks Ma
Grüße
Eriks Ma
Nicoise 
sagt:
sagt: 13.03.2005 12:08
Die Suppe hört sich sehr gut an!
Einen Kopf Rotkohl habe ich schon....dann werde ich das Rezept gleich mal diese Woche ausprobieren!
Viele Grüße
Nicoises
Einen Kopf Rotkohl habe ich schon....dann werde ich das Rezept gleich mal diese Woche ausprobieren!
Viele Grüße
Nicoises
angelique1960
sagt:
sagt: 13.03.2005 12:23
Tolles Rezept.
Mal etwas anderes und es schmeckt sehr sehr gut.
Vielen Dank dafür.
LG Helga
Mal etwas anderes und es schmeckt sehr sehr gut.
Vielen Dank dafür.
LG Helga
mwestphal1
sagt:
sagt: 15.03.2005 12:57
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Mal was anderes.
LG Marlies
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Mal was anderes.
LG Marlies
18.03.2005 10:37
Hallo,
ich bin immer wieder erstaunt, wieviele tolle Ideen der CK liefert.
Ich spreche mir ja beim Kochen auch einiges an Fantasie zu, aber auf die Idee einen Rotkohl zu Suppe verarbeiten, wäre ich nie gekommen.
Wird auf jeden Fall ausprobiert.
Hört sich superlecker an Dein Rezept.
Danke
fluxxmaus
ich bin immer wieder erstaunt, wieviele tolle Ideen der CK liefert.
Ich spreche mir ja beim Kochen auch einiges an Fantasie zu, aber auf die Idee einen Rotkohl zu Suppe verarbeiten, wäre ich nie gekommen.
Wird auf jeden Fall ausprobiert.
Hört sich superlecker an Dein Rezept.
Danke
fluxxmaus
jürgenh
sagt:
sagt: 18.03.2005 10:48
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept. Hab hier auch noch einen Rotkohl rumliegen, wird gleich mal probiert ;)
@Nicijana
wieviel Honig hast du genommen? Hört sich gut an, die Alternative...
vielen Dank für das tolle Rezept. Hab hier auch noch einen Rotkohl rumliegen, wird gleich mal probiert ;)
@Nicijana
wieviel Honig hast du genommen? Hört sich gut an, die Alternative...
Der_Chefkoch
sagt:
sagt: 18.03.2005 13:42
Hallo,
das ist genau das richtige für's Wochenende.
Gruß R.
das ist genau das richtige für's Wochenende.
Gruß R.
floseja 
sagt:
sagt: 19.03.2005 16:17
Ich habe diese Suppe heute zu Mittag gemacht, ich wollte auch mal "was anderes" probieren. Naja, man konnte es essen, meine Kids haben aber nichts davon gegessen - vielleicht lags an der Farbe..........
Die Kartoffeln müssen auf alle Fälle später rein, sie wurden zu weich. Oder noch besser seperat gekocht werden und dann am Schluß mit reingegeben werden, dann werden sie nicht lila.
Fazit, man kann die Suppe zwar essen, aber was nun gar nicht mitessen konnte war das Auge.
Die Kartoffeln müssen auf alle Fälle später rein, sie wurden zu weich. Oder noch besser seperat gekocht werden und dann am Schluß mit reingegeben werden, dann werden sie nicht lila.
Fazit, man kann die Suppe zwar essen, aber was nun gar nicht mitessen konnte war das Auge.
floseja
sagt:
sagt: 19.03.2005 16:20
Achja, was ich noch vergessen habe -> Wie kommst Du mit 15 min Zubereitungszeit hin? Das reicht nie im Leben !
hopkins
sagt:
sagt: 21.03.2005 20:51
Habe die Suppe soeben gekocht und muss auch sagen naja. Mein Mann meinte nur dass ihm meine Sauerkrautsuppe besser schmeckt. Die ist wenigstens wuerzig und hat etwas "Peng" wie er meinte.
Habe etwas Sambal Oelek in die Rotkohlsuppe getan und mal sehen wie sie dann schmeckt.
Geli
Habe etwas Sambal Oelek in die Rotkohlsuppe getan und mal sehen wie sie dann schmeckt.
Geli
bornblond
sagt:
sagt: 21.03.2005 21:52
Gestern hab ich die Suppe auch mal ausprobiert, da ich Kalorien sparen wollte, hab ich die Sahne weg gelassen. So unbedingt klasse fand ich es nicht.
Heut hab ich nun doch noch etwas Sahne dazu gegeben, dadurch sah das Ganze etwas ansehnlicher aus und schmeckte auch etwas besser. Aber sehr häufig werd ich wohl dieses Gericht nicht kochen.
Ist eben auch Geschmackssache.
Gruß von der Blonden
Heut hab ich nun doch noch etwas Sahne dazu gegeben, dadurch sah das Ganze etwas ansehnlicher aus und schmeckte auch etwas besser. Aber sehr häufig werd ich wohl dieses Gericht nicht kochen.
Ist eben auch Geschmackssache.
Gruß von der Blonden
inuyasha
sagt:
sagt: 22.04.2005 19:20
Hallo,
meine Kids waren auch nicht begeistert. Mich hat die Suppe geschmacklich an Borschtsch erinnert.
inuyasha
meine Kids waren auch nicht begeistert. Mich hat die Suppe geschmacklich an Borschtsch erinnert.
inuyasha
eostra
sagt:
sagt: 27.11.2005 14:04
Hab es ausprobiert, aber selbst nach Verfeinern, war die Optik nur bedingt ansprechend und meine Mitesser meinten "Musst Du nicht nochmal machen". Geschmacksache, da schließ ich mich der Blonden an.
LG
eos
LG
eos
troy70
sagt:
sagt: 08.02.2006 16:24
Hilfreicher Kommentar:
Also ich finde diese Suppe super lecker. Habe sie schon häufiger gekocht und freue mich sie hier bei chefkoch gefunden zu haben, denn ich kenne sie bereits aus einem meiner Kochbücher. Insbesondere die Sahne am Schluss darf nicht fehlen, da sie dem ganzen ein ganz besonderes Aroma gibt, welches ich von keinem anderen Essen so kenne. Für mich ist es meine absolute Lieblingssuppe!
30.11.2011 17:30
Dieses Rezept schmorte schon seeeeehr lange in meiner Datenbank, aber jetzt habe ich es endlich umgesetzt. Das Ergebnis war echt lecker, ich habe es aber eher als Eintopf gekocht. Auch meine Kollegin war begeistert und bedankt sich über mich für das Rezept. Es wird nun weitergegeben :-)) und wird noch viele Esser glücklich machen.
LG
falfala
LG
falfala
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