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Hamburger Apfelpunsch
alkoholfrei
Zutaten
| 1 1/2 Liter | Apfelsaft |
| 2 | Sternanis |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1/2 TL | Kardamom, gemahlen |
| 2 | Nelke(n) |
| 3 Körner | Piment |
| 1 Msp. | Muskatblüte, gemahlen |
| 1/2 TL | Ingwer |
| 20 g | Mandel(n) |
| 20 g | Rosinen |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 EL | Honig |
| 1 | Orange(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| evtl. | Kandiszucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Orange und Zitrone auspressen und den Saft mit dem Apfelsaft in einen Topf geben. Sternanis, Nelken und Piment leicht mörsern und dazu geben. Die anderen Gewürze, Mandeln, Rosinen und Honig ebenfalls dazu geben.
Bei milder Hitze leicht köchelnd etwa 20 Minuten ziehen lassen. Gelegentlich umrühren, abschmecken und ggf. nachwürzen, dann filtrieren und servieren. Nach Bedarf mit Kandis oder Honig nachsüßen.
Kann mit Calvados oder mit indonesischem Arrak verfeinert werden.
Bei milder Hitze leicht köchelnd etwa 20 Minuten ziehen lassen. Gelegentlich umrühren, abschmecken und ggf. nachwürzen, dann filtrieren und servieren. Nach Bedarf mit Kandis oder Honig nachsüßen.
Kann mit Calvados oder mit indonesischem Arrak verfeinert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
bei uns gabs gestern den Apfelpunsch und er war superlecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lg alex
bei uns gabs gestern den Apfelpunsch und er war superlecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lg alex
Hallo Wüstensohn,
geben die Mandeln und Rosinen denn auch Geschmack ? Ich kann mir das gar nicht recht vorstellen. Aber das Rezept hört sich sehr lecker an.
Grüße
Goldenspacerider
geben die Mandeln und Rosinen denn auch Geschmack ? Ich kann mir das gar nicht recht vorstellen. Aber das Rezept hört sich sehr lecker an.
Grüße
Goldenspacerider
Sehr lecker wenn auch für meinen Geschmack recht süß (also den Honig brauche ich nicht).
Allerdings werde ich das nächste Mal alle Gewürze in einen Teebeutel füllen, dann muss ich sie nachher nicht mühselig herausfischen.
Allerdings werde ich das nächste Mal alle Gewürze in einen Teebeutel füllen, dann muss ich sie nachher nicht mühselig herausfischen.
Hallo Wüstensohn!
Dein Apfelpunsch ist wahnsinnig lecker :) Vanilleschote, Mandeln und Muskatblüte hatte ich nicht zur Hand und deswegen weggelassen. 1/3 Apfelsaft habe ich durch Wasser ersetzt. War trotzdem noch süß genug. Wird es ab jetzt öfters geben!
Dein Apfelpunsch ist wahnsinnig lecker :) Vanilleschote, Mandeln und Muskatblüte hatte ich nicht zur Hand und deswegen weggelassen. 1/3 Apfelsaft habe ich durch Wasser ersetzt. War trotzdem noch süß genug. Wird es ab jetzt öfters geben!
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alexandradugas
16.12.2011 18:48 Uhr