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Apfel - Mangomarmelade

fruchtig lecker

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Stimmen: 5 - Ø 4,3

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1 Paket	Gelierzucker (1:1)
600 g	Äpfel
400 g	Mango(s)
	Vanillezucker, oder Zimt

Zubereitung

Äpfel und Mangos schälen, entkernen, pürieren. 1 kg abwiegen, mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen und unter Rühren 3 – 4 Minuten sprudelnd kochen.
Gelierprobe machen: Ein paar Tropfen Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wird sie fest, kann abgefüllt werden, sonst noch weiter kochen.

Marmelade randvoll in heiß ausgespülte Glaser füllen, Deckel zuschrauben und auf den Kopf stellen, bis die Gläser handwarm sind.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.01.09
Rezept-Statistiken:	12.701 (308)* gelesen 140 (6)* gespeichert 1.035 (17)* gedruckt 21 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Kyra2607

Mitglied seit 24.10.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

soppa

sagt:

11.11.2009 13:43

Super Rezept - wir hatten diesen Herbst einfach zuviel Äpfel und ich wollte mal eine ungewöhnliche Marmelade. Die war in Blitzschnelle fertig und genauso schnell verschenkt/aufgegessen - der Freundeskreis verlangt schon nach Nachschlag. Das letzte Glas bleibt aber bei uns :-)

Dankeschön fürs Rezept!

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Kyra2607

sagt:

26.05.2011 12:33

stimmt als reine Apfelmarmelade mit einer prise Vanille und Zimt ist es eine leckere Weihnachtsmarmelade ^^

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mogn-drazzal

sagt:

17.08.2011 21:01

Hab heute die Sonne im Glas eingefangen!!!
Echt super! Da meine Äpfel sehr süß sind, hab ich Gelierzucker 3:1 verwendet - hatte ich noch zuhause - funktioniert auch!

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