Knoblauch fein hacken, in Öl anschmoren und mit der Gemüsebrühe aufgießen, die rohe Kartoffel hineinraspeln. Nach und nach den Senf zugeben und solange köcheln, bis die Kartoffelraspel weich sind, dann mit Sahne, Pfeffer und Salz abschmecken, von der Hitze nehmen und mit einer Prise Bohnenkraut abschmecken.