Henglein
Rama Cremefine
| Hühnersuppe mit Kokosmilch
| 300 g | Hähnchenfilet |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 40 g | Ingwer, gerieben oder Ingwerpulver |
| 1 TL | Zitronengras, fein geschnitten |
| 100 g | Champignons |
| ½ TL | Sambal Oelek |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 10 Blätter | Basilikum |
| 12 | Kirschtomate(n) |
| 500 ml | Kokosmilch |
| Salz und Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Das Hühnerfleisch in Streifen, die Champignons in Scheiben schneiden.
Suppe aufkochen, Ingwer, Zitronengras, Hühnerfleisch, Kokosmilch, Sambal Oelek und Champignons dazugeben, 15 min. leicht köcheln lassen.
Kirschtomaten in Scheiben, Basilikum in feine Streifen schneiden. Beides vor dem Servieren in die Suppe geben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und noch ca. 4 min. ziehen lassen.
Suppe aufkochen, Ingwer, Zitronengras, Hühnerfleisch, Kokosmilch, Sambal Oelek und Champignons dazugeben, 15 min. leicht köcheln lassen.
Kirschtomaten in Scheiben, Basilikum in feine Streifen schneiden. Beides vor dem Servieren in die Suppe geben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und noch ca. 4 min. ziehen lassen.
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