Schwarz - weiße Mandarinenmuffins

Für 12 Muffins

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Zutaten für Portionen

1 kl. Dose/n Mandarine(n)
200 g Mehl
3 TL Backpulver
Ei(er)
200 g saure Sahne
100 g Zucker
75 ml Öl
3 EL Kakaopulver

Zubereitung

Eier mit saurer Sahne, Zucker und Öl verrühren. Mehl mit Backpulver zügig unterrühren.

Die Hälfte vom Teig in eine andere Schüssel umfüllen. Kakao in die Teighälfte geben und verrühren. Jeweils die Hälfte der abgetropften Mandarinen unter den hellen und den dunklen Teig rühren.

Zuerst den hellen, danach den dunklen Teig gleichmäßig in die Muffinformen verteilen. Mit einem kleinen Löffel kurz verrühren.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Min. backen. Im Blech ca. 5 Min. ruhen lassen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.01.09
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Verfasser:

2007dani Kartoffelschäler


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