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Eierlikör

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Zutaten

5  Ei(er)
200 ml Schlagsahne
300 ml Rum, weißer (37,5 % Alkohol)
200 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 3 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 2.600 kcal

Einfach alles mit einem Mixer so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann in eine bzw. mehrere Flaschen abfüllen und mindestens 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Keime absterben.

Danach im Kühlschrank lagern und nicht zu lange stehen lassen (ich denke, 4 Wochen hält er durch), weil die Salmonellen sich wieder vermehren könnten.

Am Ende sind dann ungefähr 15 % Alkohol drin. Für mehr Alkohol einfach mehr Rum nehmen!

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