Zutaten

Zucchini
Möhre(n)
125 g Reis (Parboiled Reis), kein Kochbeutel
  Wasser (Salzwasser)
150 g Hühnerfleisch (gebratene Hühnchenstreifen)
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver, edelsüß
3 Spritzer Pflanzencreme
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Reis im Salzwasser kochen (z. B. in einer Reiskugel). Zucchini und Möhren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden oder hobeln.

Die Pflanzencreme in einer großen Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin anbraten, dabei mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gemüse einige Zeit bissfest dünsten, zwischendurch das Gemüse wenden.

Die gebratenen Hühnchenstreifen unterheben. Erneut nach Belieben würzen. Zum Schluss den Reis unterheben und noch einmal abschmecken. Diese Reispfanne ist beliebig erweiterbar, schnell gemacht, gesund und kalorienarm.
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