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Knoblauch - Paprika - Marinade
lecker zu Hähnchen und Pute
Zutaten
| 2 große | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Thymian, frische Blättchen |
| Meersalz | |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 8 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Knoblauch und Thymian im Mörser mit etwas Salz und Pfeffer zu einer relativ glatten Paste zerreiben. In eine Schüssel umfüllen, den Zitronensaft, das Paprikapulver und das Öl zugeben und alles gut vermischen.
Je nach Bedarf vorbereitetes Geflügel, Fisch oder Gemüse nebeneinander in ein flaches Gefäß auslegen und mit der Marinade übergießen. Abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Std. (den Fisch aber nur etwa 30 Min.) marinieren lassen. Dann nach Bedarf zubereiten.
Je nach Bedarf vorbereitetes Geflügel, Fisch oder Gemüse nebeneinander in ein flaches Gefäß auslegen und mit der Marinade übergießen. Abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Std. (den Fisch aber nur etwa 30 Min.) marinieren lassen. Dann nach Bedarf zubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Klasse Marinade! Schmeckt auch lecker mit Schweinefilet (wir hatten Karottengemüse und Kartoffelknödel dazu - superb).
Lecker! Bei mir hat die halbe Menge für 4 Portionen genügt, kommt natürlich auch drauf an, wieviel Fleich man pro Portion einplant. Beim Zitronensaft würde ich in Zukunft deutlich weniger nehmen, das war etwas dominant.
Sehr gut gefallen hat mir, dass das Fleisch nicht stundenlang marinieren muss, kann man also auch mal spontan machen.
Sehr gut gefallen hat mir, dass das Fleisch nicht stundenlang marinieren muss, kann man also auch mal spontan machen.
Hallo keksi,
mmmhh, das Fleisch war wirklich hervorragend.
Dies ist eine richtig leckere Marinade, in der ganzen
Küche hat es köstlich danach geduftet.
Habe auch ein Foto gemacht!
LG Jule
mmmhh, das Fleisch war wirklich hervorragend.
Dies ist eine richtig leckere Marinade, in der ganzen
Küche hat es köstlich danach geduftet.
Habe auch ein Foto gemacht!
LG Jule
Hi keksi,
einfach eine perfekte Marinade !
Hatte Putengeschnetzeltes für das Silvesterfondue am Vorabend mariniert und es war ein absoluter Erfolg !
Liebe Grüße
knobi
einfach eine perfekte Marinade !
Hatte Putengeschnetzeltes für das Silvesterfondue am Vorabend mariniert und es war ein absoluter Erfolg !
Liebe Grüße
knobi
Hab die Mariande für Kabeljau verwendet. Passt, meiner Meinung nach, auch seeeehr gut! :)
Mit wenigen Zutaten einfach und schnell etwas leckeres zaubern, genau so wie wir es mögen!
Vielen Dank für das tolle Rezept...
Vielen Dank für das tolle Rezept...
Das Fleisch hat mit der Marinade wirklich super geschmeckt :-)
LG
Küchenfee1991
LG
Küchenfee1991
Super Marinade, schnell gemacht u. lecker. Ich hatte Kalbschnitzel darin eingelegt u. dann gegrillt. Auf jeden Fall zu empfehlen.
LG MJ52
LG MJ52
Eine absolut körtliche Marinade! Schön leicht, schmeckt überhaupt nicht aufdringlich. Nicht so wie die vormarinierten Hähnchenteile aus dem Supermarkt. Beim nächste Mal werde ich es noch ein kleines bisschen stärker würzen. Der Knoblauch schmeckt sehr subtil, aber man merkt ihn irgendwann doch... ;) Danke für dieses köstliche Rezept!
Einfach und Lecker! vielen dank für das Rezept!
Wirklich gut! Vor allem, weil man die Zutaten sowieso zuhause hat und nicht noch großartig einkaufen muss ;-) Habe es zum Grillen mit meinen Schwiegereltern in Spee gemacht. Sie waren begeistert vom Fleisch! Danke :-)
Welches Paprikapulver ist denn gemeint? Edelsüß oder Rosenpaprika?
lg migaweki
lg migaweki
Hallo keksi030, vielen Dank für das Rezept!
Genau nach so einer Marinade habe ich für Putenschnitzel (in der Grillpfanne gebraten) gesucht. Leider kann ich den Ton, den meine Familie beim Essen von sich gab hier nicht wiedergeben. Aber von "Aahhh" über "Mmhhhh" bis "Uuiihh" war alles dabei. ;o) Was das zu bedeuten hat sieht man an den vergebenen 5*.
LG Lavendula_
Genau nach so einer Marinade habe ich für Putenschnitzel (in der Grillpfanne gebraten) gesucht. Leider kann ich den Ton, den meine Familie beim Essen von sich gab hier nicht wiedergeben. Aber von "Aahhh" über "Mmhhhh" bis "Uuiihh" war alles dabei. ;o) Was das zu bedeuten hat sieht man an den vergebenen 5*.
LG Lavendula_
Hallo!
Ich habe die Marinade für mein ganzes Brathähnchen verwendet.
Statt Zitronensaft habe ich Zitronenthymian genommen, alles in den Mixer und zu einer Masse gemixt.
Am Morgen eingepinselt und bis zum Mittag durchziehen lassen.
Schmeckte wunderbar!!!
LG Wiebke
Ich habe die Marinade für mein ganzes Brathähnchen verwendet.
Statt Zitronensaft habe ich Zitronenthymian genommen, alles in den Mixer und zu einer Masse gemixt.
Am Morgen eingepinselt und bis zum Mittag durchziehen lassen.
Schmeckte wunderbar!!!
LG Wiebke
Also ich fand es schrecklich sauer, hatte fast 2 Kilo Fleisch damit zu Weihnachten mariniert und danach waren alle schrecklich sauer. Also wenn eine Zitrone ein Tier wäre, würde das Fleisch genau so schmecken. Der Zitronengeschmack ist so dominant, dass man es kaum runter bekommt, nicht mal der Hund wollte es essen. Hört sich hart an, aber leider Tatsache...meine Empfehlung ist, ein Spritzer Zitrone tut´s auch.
Sorry für die harten Worte....peace
Sorry für die harten Worte....peace
oooh meeeein gooooottt, ist das lecker! :D
hab von allem ein bisschen mehr reingemacht, ausser der zitrone und dem olivenöl... für 600g hähnchenbrust :)
hab von allem ein bisschen mehr reingemacht, ausser der zitrone und dem olivenöl... für 600g hähnchenbrust :)
Einfach! Lecker! Schnell gemacht!
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wiebkehahl
29.11.2009 18:49 Uhr