Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauch - Paprika - Marinade
lecker zu Hähnchen und Pute
)
| 2 große | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Thymian, frische Blättchen |
| Meersalz | |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 8 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Knoblauch und Thymian im Mörser mit etwas Salz und Pfeffer zu einer relativ glatten Paste zerreiben. In eine Schüssel umfüllen, den Zitronensaft, das Paprikapulver und das Öl zugeben und alles gut vermischen.
Je nach Bedarf vorbereitetes Geflügel, Fisch oder Gemüse nebeneinander in ein flaches Gefäß auslegen und mit der Marinade übergießen. Abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Std. (den Fisch aber nur etwa 30 Min.) marinieren lassen. Dann nach Bedarf zubereiten.
Je nach Bedarf vorbereitetes Geflügel, Fisch oder Gemüse nebeneinander in ein flaches Gefäß auslegen und mit der Marinade übergießen. Abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Std. (den Fisch aber nur etwa 30 Min.) marinieren lassen. Dann nach Bedarf zubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
dragoz 
sagt:
sagt: 04.05.2010 21:24
Lecker! Bei mir hat die halbe Menge für 4 Portionen genügt, kommt natürlich auch drauf an, wieviel Fleich man pro Portion einplant. Beim Zitronensaft würde ich in Zukunft deutlich weniger nehmen, das war etwas dominant.
Sehr gut gefallen hat mir, dass das Fleisch nicht stundenlang marinieren muss, kann man also auch mal spontan machen.
Sehr gut gefallen hat mir, dass das Fleisch nicht stundenlang marinieren muss, kann man also auch mal spontan machen.
04.05.2010 23:42
28.05.2010 20:20
Hallo keksi,
mmmhh, das Fleisch war wirklich hervorragend.
Dies ist eine richtig leckere Marinade, in der ganzen
Küche hat es köstlich danach geduftet.
Habe auch ein Foto gemacht!
LG Jule
mmmhh, das Fleisch war wirklich hervorragend.
Dies ist eine richtig leckere Marinade, in der ganzen
Küche hat es köstlich danach geduftet.
Habe auch ein Foto gemacht!
LG Jule
09.07.2010 16:45
01.01.2011 11:19
Hi keksi,
einfach eine perfekte Marinade !
Hatte Putengeschnetzeltes für das Silvesterfondue am Vorabend mariniert und es war ein absoluter Erfolg !
Liebe Grüße
knobi
einfach eine perfekte Marinade !
Hatte Putengeschnetzeltes für das Silvesterfondue am Vorabend mariniert und es war ein absoluter Erfolg !
Liebe Grüße
knobi
01.01.2011 21:08
pasta-fan 
sagt:
sagt: 25.02.2011 19:10
Hab die Mariande für Kabeljau verwendet. Passt, meiner Meinung nach, auch seeeehr gut! :)
flips
sagt:
sagt: 22.03.2011 07:57
Mit wenigen Zutaten einfach und schnell etwas leckeres zaubern, genau so wie wir es mögen!
Vielen Dank für das tolle Rezept...
Vielen Dank für das tolle Rezept...
Küchenfee1991 
sagt:
sagt: 10.04.2011 17:07
Das Fleisch hat mit der Marinade wirklich super geschmeckt :-)
LG
Küchenfee1991
LG
Küchenfee1991
MJ52
sagt:
sagt: 13.04.2011 13:31
Super Marinade, schnell gemacht u. lecker. Ich hatte Kalbschnitzel darin eingelegt u. dann gegrillt. Auf jeden Fall zu empfehlen.
LG MJ52
LG MJ52
Gilwen03
sagt:
sagt: 02.07.2011 19:20
Eine absolut körtliche Marinade! Schön leicht, schmeckt überhaupt nicht aufdringlich. Nicht so wie die vormarinierten Hähnchenteile aus dem Supermarkt. Beim nächste Mal werde ich es noch ein kleines bisschen stärker würzen. Der Knoblauch schmeckt sehr subtil, aber man merkt ihn irgendwann doch... ;) Danke für dieses köstliche Rezept!
wincy8888
sagt:
sagt: 10.09.2011 22:52
Einfach und Lecker! vielen dank für das Rezept!
Mogli2010
sagt:
sagt: 19.09.2011 18:57
Wirklich gut! Vor allem, weil man die Zutaten sowieso zuhause hat und nicht noch großartig einkaufen muss ;-) Habe es zum Grillen mit meinen Schwiegereltern in Spee gemacht. Sie waren begeistert vom Fleisch! Danke :-)
migaweki 
sagt:
sagt: 03.10.2011 20:08
Welches Paprikapulver ist denn gemeint? Edelsüß oder Rosenpaprika?
lg migaweki
lg migaweki
04.10.2011 09:10
migaweki
sagt:
sagt: 05.10.2011 20:03
17.02.2012 20:02
Hallo keksi030, vielen Dank für das Rezept!
Genau nach so einer Marinade habe ich für Putenschnitzel (in der Grillpfanne gebraten) gesucht. Leider kann ich den Ton, den meine Familie beim Essen von sich gab hier nicht wiedergeben. Aber von "Aahhh" über "Mmhhhh" bis "Uuiihh" war alles dabei. ;o) Was das zu bedeuten hat sieht man an den vergebenen 5*.
LG Lavendula_
Genau nach so einer Marinade habe ich für Putenschnitzel (in der Grillpfanne gebraten) gesucht. Leider kann ich den Ton, den meine Familie beim Essen von sich gab hier nicht wiedergeben. Aber von "Aahhh" über "Mmhhhh" bis "Uuiihh" war alles dabei. ;o) Was das zu bedeuten hat sieht man an den vergebenen 5*.
LG Lavendula_
wiebke78
sagt:
sagt: 23.05.2012 09:14
Hallo!
Ich habe die Marinade für mein ganzes Brathähnchen verwendet.
Statt Zitronensaft habe ich Zitronenthymian genommen, alles in den Mixer und zu einer Masse gemixt.
Am Morgen eingepinselt und bis zum Mittag durchziehen lassen.
Schmeckte wunderbar!!!
LG Wiebke
Ich habe die Marinade für mein ganzes Brathähnchen verwendet.
Statt Zitronensaft habe ich Zitronenthymian genommen, alles in den Mixer und zu einer Masse gemixt.
Am Morgen eingepinselt und bis zum Mittag durchziehen lassen.
Schmeckte wunderbar!!!
LG Wiebke
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