Henglein
Rama Cremefine
| Kürbisstuten
mit Haselnuss
)
| 250 g | Kürbisfleisch |
| 3 EL | Wasser |
| ¼ Liter | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 40 g | Butter |
| 500 g | Weizenmehl |
| 30 g | Hefe |
| 1 TL | Salz |
| 40 g | Haselnüsse, gemahlen |
Zubereitung
Das Kürbisfleisch mit wenig Wasser (3 EL) weich köcheln, stampfen und abkühlen lassen. Die Milcht leicht erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen und 30 Minuten gehen lassen.
Alle Zutaten ín eine große Schüssel geben und kräftig durchkneten. Weitere 30 Minuten gehen lassen und noch einmal durchkneten. Den Teig in eine Kastenform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
In den kalten Ofen stellen und bei 170°C 50 Minuten backen. Mit einem Pinsel kaltes Wasser über den Teig streichen und weitere 5 Minuten backen. So entsteht eine leckere Kruste.
Alle Zutaten ín eine große Schüssel geben und kräftig durchkneten. Weitere 30 Minuten gehen lassen und noch einmal durchkneten. Den Teig in eine Kastenform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
In den kalten Ofen stellen und bei 170°C 50 Minuten backen. Mit einem Pinsel kaltes Wasser über den Teig streichen und weitere 5 Minuten backen. So entsteht eine leckere Kruste.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 1.9.2 Getestete Rezepte
- Gebäck
- Brot und Brötchen
- Süße Brote/Brötchen
- Brot
- kuchen und torten
- Kürbis
- Brot, süß
- Kürbis-Rezepte
der Kürbisstuten ist sehr fein geworden. Ich habe aber erheblich mehr Mehl gebraucht.
Fotos sind unterwegs.
LG ManuGro
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten